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1、处暑菜品【篇一：二十四节气养生食谱1】 二十四节气养生食谱 立春与养生 养生菜：韭菜炒虾、 菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、 蜜糖蒸萝卜 茄汁黄瓜排 养生汤： 萝卜无花果煲瘦肉汤、 白饭鱼滚韭菜汤、 白胡椒猪肚汤、 青韭红白汤、大葱钙骨汤 养生粥： 地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥 养生药膳： 何首乌炒肝片、 屠苏酒 雨水与养生 食俗菜品： 鸡肉汤圆、成糟羹、 养生菜：口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、 扒四宝、 韭黄炒鸡丝、 养生汤：豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、 洋葱番茄百合汤、 荸荠排骨汤 养生粥：黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥 养生药膳： 山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉
2、惊蛰与养生 食俗菜品：猪肉萝卜煎饼、 芋头饺子 养生菜：鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、 脆皮炸鲜奶 、珍珠绿玉丸子 养生汤： 马齿苋绿豆汤、 花生衣红枣汤 、莲子银耳汤、 猪心百合汤 、 葱豉豆腐汤养生粥 ：桂圆糯米粥 、核桃粥 、粳米红枣粥 、 养生药膳 、 八宝雪耳 、枣泥桃酥 、九仙王道糕 春分与养生 食俗菜品： 糯米馍馍 糍粑 养生菜 ：香椿拌豆腐、 家常春笋 、 鲫鱼蒸鸡蛋 、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄 、白烧鳝鱼 养生汤 ： 赤小豆鲤鱼汤 、紫菜瘦肉汤 、首乌红枣鸡蛋汤 、玉须泥鳅汤 、红枣黑豆汤 养生粥 ： 百合杏仁粥 、糯米百合粥 、桂花栗子粥 养生药膳 ：杜仲腰花 、葛根童子
3、鸡、 枸杞黑豆炖羊肉 清明与养生 食俗菜品 ： 青团子、 饺饼筒 养生菜 ：清炖鳗肉丸 、素焖扁豆 、 口蘑白菜 、 红枣炒木耳 玛瑙银杏 养生汤 ： 鸡肝明目汤 、 紫菜瑶柱瘦肉汤 、 鲍鱼竹笋汤 三鲜降压汤、 福建鱼丸汤 养生粥 ：银耳粥 、菊花粥、 芹菜粥 养生药膳 ：北蓍鲤鱼汤 、 千斤拔花生煲猪蹄 、白菜绿豆芽饮 谷雨与养生 食俗菜品 ：榆钱傀儡 养生菜 ： 鲫鱼烧豆腐 、 荠菜鸡丝 、 苜蓿炖豆腐 荠菜黄鱼卷 、蚕豆炒虾仁养生汤 ：翡翠白玉汤 、 香菜墨鱼滚豆腐汤 、 百合莲子薏米煲乌鸡汤 、 土豆牛肉菠菜奶油汤 家常肚丝汤 养生粥 ：百合粥 、薄荷粥 、 枸杞粥 养生药膳 ： 参
4、蒸鳝段、 甘草人参蒸鲮鱼、 西洋参炖雪蛤 立夏与养生 食俗菜品 ：酒酿 、豌豆糯米饭 养生菜 ： 泥鳅烧豆腐 、 凉拌藕片红辣椒 、丝瓜炒蛋 素烩面筋 、 佛手三丝 养生汤 ： 海带绿豆汤 、 椰子汤 、莲藕冬瓜扁豆瘦肉汤 冬木鸡骨汤 、 赤小豆鹌鹑汤 养生粥 ： 荷叶绿豆粥、 赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥 养生药膳：益脾饼、鱼腥草海蜇拌莴苣、 百合炒鱼片 小满与养生 食俗菜品 ：油茶面 养生菜 ：芥末拌肚丝 、 蒜片炒苋菜 、 芹菜拌豆腐 罗汉上素、 绣球全鱼 养生汤： 冬瓜海带薏米汤 、冬瓜荷叶汤、 萝卜荸荠汁 鱼丸番茄豆腐汤 、 萝卜鸭肫汤 养生粥： 芦笋粥、 土豆粥 、鸽蛋大米粥 养生药膳
5、 ：绿豆百合薏米汤 、 瘦肉鲜藕茯苓汤 芒种与养生食俗菜品 酸梅汤 百果粽子 咸味肉粽子 养生菜 豆芽炒海带丝 白扒猴头 清蒸鲻鱼 长春鹌鹑蛋 仙人掌拌鸡丝 养生汤 扁豆瘦肉汤 紫菜豆腐番茄汤 丝瓜虾仁汤 豌豆蛋黄菜花汤 鱼骨豆苗尖椒汤 养生粥 莲子荷叶粥 金银花粥 蒲公英粥 养生药膳 节瓜清补汤 五味猪肚 葡萄煎 夏至与养生 食俗菜品： 肉丝两面黄 、上海阳春面 、 老北京炸酱面养生菜 ： 马兰拌香干 、 虾仁拌芹菜 、 鲜蘑丝瓜煲 青鸭羹 、蜜汁金枣 养生汤 ：兔肉健脾汤 、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤 、 丁香酸梅汤 莲藕排骨牛蒡汤 、瓜皮五彩汤 养生粥 ：荷叶茯苓粥 、黄芪银花粥 、百莲绿豆粥
6、养生药膳 ： 豆豉麦冬苦瓜 、 芦笋排骨 、 银花紫背天葵汤 小暑与养生 食俗菜品 ： 杂烩菜 、鸡肉馄饨 养生菜 ：香菜家乡面 、鞭笋鳝段煲 、 清炒绿豆芽 凉拌苦瓜 、柠檬乳鸽 养生汤 ：冬瓜竹笋汤 、 冬瓜薏米煲鸭 、排骨苦瓜汤 什蔬瘦身汤 、榨菜肉丝汤 养生粥 ：绿豆粥 、鹌鹑煲粥 、 麦冬竹叶粥养生药膳 ： 莲子山药糊、鲫鱼参椒汤 大署与养生 食俗菜品： 红糟羊肉 、 养生菜 、 蕨菜炒冬菇 、虾皮丝瓜 清炖蚌肉 、西瓜鸡 、西瓜皮海蜇砂锅 养生汤 ：鱼圆莼菜汤 、西瓜排骨汤 、 绿豆南瓜汤 冬瓜荷叶薏米排骨汤 、 雪梨白果甜汤 养生粥 ：薄荷粳米粥 、苦瓜菊花粥 、 芦根粥 养生药
7、膳 ：甘草绿豆炖白鸭 、 莲子丝瓜花茶 立秋与养生 食俗菜品 ： 红焖肉 、 红曲香油鸡饭 养生菜 ： 三鲜百合 、 鲫鱼炖豆腐 、 糖醋鲜藕 、 柚子鸡 凉拌土豆丝 养生汤 ：鱼胶圆肉山药水鸭汤 、 藕生猪蹄汤 、 木瓜鱼尾花生汤 鱿鱼豆腐什锦汤 、浓香鱼头汤 养生粥 ： 枸杞山药粥 、山药扁豆粥 、珠玉二宝粥 养生药膳 ： 黄精煨猪肘 、 红枣炒木耳 、 醋椒鱼 处暑与养生 食俗菜品 ：柠檬鸭 、 炸核桃鸭子 养生菜 ： 麻酱菠菜 、 鲫鱼蒸蛋 、 芡实煲老鸭 荷包豆腐 、软炸小明虾 养生汤 ：银耳冬菇瘦肉汤 、 银耳番茄汤、 番薯芥菜汤 黑豆凤爪汤 、豆腐菱角汤【篇二：种菜资料】 经过古
8、人不断实践总结，至今流传很多农谚值得我们去熟记，学习，对我们种菜有很大帮助，今天看到一些农谚总结，特意转过来大家一起学习： 正月种竹二月种树，七月葱，八月蒜，九月油，十月麦。 一亩菜园十亩田。 吃粮靠水田，用钱靠菜园。 坡地背岭不要丢，芝麻瓜菜都能收。 有菜半年粮，无菜半年荒。 不怕年成荒，只要多窖南瓜秧。 要想菜的钱，一天三遍圈。 二月立春雨水前，拉土挑粪耕园田。 一块菜地七种花，不收这家收那家。 秋菜栽根，冬菜栽心。 天干越栽越是结，栽得越湿越没得。 雨种豆，晴种棉，种菜最好是阴天。 冬瓜一堆粪，萝卜一张锄，苋菜一担桶。 天旱不忘锄地，雨涝不忘浇园。 三天不进园，杂草封住门。 青菜长得嫩，
9、全靠水和粪。 种蔬菜，不用问，勤浇水，多上粪。 干上粪，湿拔草。 冷粪萝卜热粪菜。 雨前抢上粪，菜苗得住劲。 菜苗个性娇，时常要水浇。 干长根，湿长芽，不干不湿瓜果结。 菜要好，除虫草。 时入暑伏，忙种萝卜。 要想萝卜大，七月把种下。 立秋到处暑，正好种萝卜。 雨中过立秋，白菜萝卜一起收。 生土萝卜熟地葱。 稀种萝卜密种菜。 渣巴不整烂，萝卜长得像鸡蛋。 萝卜是根，种提要深。 萝卜不怕痒，越锄越肯长。 萝卜薅草圆圆转，一个能长一斤半。 油菜老来富，萝卜一生肥。 没粪种豆花，粪多萝卜大。 萝卜大蒜葱，全靠大粪攻。 萝卜长过冬，培土不漏风。 凌冰咔咔响，萝卜正在长。 人参越老越补，萝卜越老越苦。
10、处暑赶白露，菜子快下土。 白露种菜，有吃有卖。寒露种菜，火烧也长不快。 七月葱，八月蒜，中秋里头种白菜。 八月栽菜九月吃，九月栽菜十月吃，十月栽菜来不及。 栽白菜不用巧，栽得歪歪倒。 牛无夜草不肥，菜不移栽不发。 要想白菜好，多浇人粪尿。 冬至收萝卜，小雪收白菜。 立冬快拔菜，不拔受霜害。 霜打雪压青菜甜。 七月小，八月大，青菜萝卜跟肉价；七月大，八月小，青菜萝卜吃不了。 白菜栽根，芥菜栽心。 三月老芥菜，四月老藠头。 杨花烂，好种苋。 葱怕雨，韭怕晒，杨树开花种苋菜。 三月半，种早苋。 苋菜要发汗，中午把粪灌。 五月苋，幺姑苋，六月苋，长工苋，七月苋，猪草苋，八月苋，母猪都不干。 苋菜越老越
11、结籽，葫芦越老越开花。 黄花菜，不要粪，只要年年高一寸。 八月种菠菜，长得像锅盖。 要种四季豆，不在清明后。 清明前，一把荚，清明后，一把叶。 蕃茄能结五六层，打去顶尖莫心痛。 天九尽，地韭出。 韭菜不烧不发，生姜不打不辣。 要想韭菜盛，专施灰与粪。 韭菜葱，尿尿壅。 火烧巴蕉心不死，韭菜割了又能生。 对日不割韭，趁露不采葵。 葱是园中宝，一年四季不能少。 板土的茄子沙土葱。 八月种葱绿葱葱，九月种葱一场空。 立秋栽葱，白露种蒜。 深栽茄子浅栽葱。 生姜栽深，洋葱现身。 葱要肥上泡，韭菜要尿浇。 淹不死白菜旱不死葱。 葱不过立夏，蒜不过端阳。 立夏不挖葱，葱就两头空。 七月半，种早蒜，八月中，
12、种大葱。 八月播蒜，鸡儿不看；九月播蒜，鸡吃一半。 想吃大头蒜，地要挖八遍。 鸡粪上蒜，一天一变。 冻不死的葱，干不死的蒜。二月半，挖小蒜。 夏至不刨蒜，蒜在泥里烂。 清明催芽，立夏种姜。 姜在地下长，土里要干爽。 不是肥田不栽秧，不是肥土不种姜。 变瓜越老越粉，生姜越老越辣。 种瓜没有巧，田边地角找。 瓜地要挖深，一丈藤子一丈根。 清明豆，谷雨花，上罢坟，就压瓜。 立夏不种瓜，到老不开花。 早上种瓜，尽开空花，晚上种瓜，瓜用车拉。 瓜锄八遍瓜上走。 瓜前一道粪，瓜厚摘不赢。【篇三：蔬菜常规生产季节安排】 蔬菜常规生产季节安排 一月：节气属小寒、大寒，是我省气温最低月份。平均气温4.7，常有寒
13、潮出现 ，最低温度可达-8以下，本月生产主要有以下工作： 1该月应根据天气预报，作好大田蔬菜的防寒工作，蔬菜主要有包菜，一部分白茶、菜苔、马铃薯、大蒜、萝卜、菠菜、芹菜等。防寒措施：利用拱棚、培土、束叶、假值。 2茄果类蔬菜要继续搞好保护地育苗，在大寒前茄果类蔬菜种子要播种完毕。10、11月播的可利用保护地排苗。 3管理好包菜、大白菜、萝卜等叶菜类和根菜类的留种工作。 4兴修水利、平整土地、开展冬季积肥（堆肥、厩肥、收积煤灰、塘泥），结合田间除草清除枯枝、烂叶、杂草。 5及时翻耕烘土，施足基肥，为春夏菜定植做好准备。 6继续定植春包菜，开始播种春马铃薯。 二月：节气属立春、雨水，本月气温逐渐回
14、升，平均气温6.2左右，是春夏菜栽植比较重要月份，也是气温低，寒潮比较频繁的月份，主要工作是防寒防冻和做好早春播种工作。 1 注意茄果类幼苗通风换气、防病工作（此时容易发生病害），同时做好较大幼苗的排苗工作，问题往往出现在这个时期，是育苗的关键。 2 播种春白菜、春莴笋，做好黄瓜、菜豆的播种准备并开始播种，上旬继续定植春包菜。 3 大田越冬蔬菜要注意追肥和清沟排水。（如迟莴笋、榨菜、迟青菜、迟白菜、迟包菜、圆葱等。） 4 继续翻耕炕土、积肥，准备春播。 5 兴修水利， 整地，积肥，除草。 6 加强留种田管理，选优去劣，提纯去杂。 三月：节气为惊蛰，春分。本月气温回升较快，月平均温度10左右，但生产上常有倒春寒出现，此时期要抓住睛天进行春菜播种，如瓜类、豆类等。 1 分批播种春白菜、春排菜、春菠菜、春冬寒菜、春茼蒿、春芹菜，可利用温室或温床在春分培育大白菜幼苗。韭菜在春分后进行播种，定植春莴笋。 2 继续搞好菜豆、黄瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、早冬瓜等的保护地育苗，茄果类幼苗应继续抓好排苗和管理，进行低温锻炼，早番茄、早黄瓜、早菜豆在月底开始逐步定植。 3 做好夏菜定植的准备工作（如辣椒地整地、打洞、浇粪、盖膜）。 4 加强对留种蔬菜的中耕、留
