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1、有关厨房承包合同范文锦集6篇 现今社会公众的法律意识不断增加，合同起到的作用越来越大，签订合同能平衡双方当事人的同等地位。那么大家知道正规的合同书怎么写吗？以下是我帮大家整理的厨房承包合同6篇，欢迎大家共享。 厨房承包合同 篇1甲方：乙方：以 先生为代表（行政总厨）的外聘团体（以下简称乙方）甲乙双方本着同等自愿、诚恳守信和公允互利的原则，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。第一条；承包形式1 甲方向乙方无偿供应厨房餐饮食品加工必需的经营场地和全部设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的全部协助材料的选购供应。2
2、乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进行厨房餐饮食品的加工制作以及相应的管理工作。厨房月总工资总额为大写 （￥ ）。3 承包期限暂定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日其次条承包内容乙方对甲方厨房的如下工作进行承包：1厨房餐饮食品（主食、菜品、饮品等）的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的管理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：1）、米、面主食；2）、粤菜以及官府菜、川菜（凉菜、热菜）；3）、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕；4）、特色风味小吃。2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、平安等管理工作。3、厨房厨师劳动人事及行政管理工作。第三条 承包待遇1、 承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙
3、方代表 （行政总厨）统一领取，并确保公允、公正与合理地向乙方全部工作人员进行安排。2、考核1）、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为 45 %，允许上下浮动 5 %。2）、如因乙方出品质量等缘由，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方担当，并从当月工资中扣除（菜品）。3）、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正值管理方法进行管理3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。4、依据餐饮行业的实际状况，自行支配员工的作息时间 ，乙方行政总厨违反劳动法的相关规定，其责任由乙方全部担当。5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员供应在甲方工作期间的免费住宿（水电气设备齐全），并享有
4、与甲方员工同等就餐待遇。6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费供应和洗涤。7健康证由甲方全权办理8假如厨房员工在操作过程之中发生意外损害则由甲方全权负责进行医治第四条 甲方的责任、权力1 责任1）、负责为乙方厨房工作供应必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺当进行。2）、负责厨房餐饮食品加工制作的全部原材料刚好选购供应。3）、负责按本合同的相关约定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。4）、负责按本合同的相关约定，供应乙方厨师的工作餐、住宿。5负责乙方人员在操作过程中出现意外损害状况下的医疗费用。2、 权力1）、甲方有权根据公司的相关制度和本合同
5、的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进行督察管理，并提出指责、通告、警告、处分、惩罚等处理看法，督促乙方行政总厨等予以落实。2）、甲方管理人员（ ），是厨房工作的干脆管理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一管理进行组织、协调、指导和领导。3）、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括平安、卫生、产品与服务质量、工作效率和管理水同等方面，进行督罕检查和考核前评估，对其工作中的确存在的问题，有权提出指责看法、建议并要求乙方在限定的时间内进行改进。4）、甲方如对骨干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权利，并依据乙方人员配备的技术力气，客户反馈看法等状况，保留对乙方随时调换技术人员及辞
6、退的权利。第五条 乙方的责任、权力1 权力、1）、乙方在甲方负责人（ ），的领导下，具有对厨房内部劳动人事、安排、食品菜肴品种确定及加工制作、成本限制、技术和质量等方面的管理权；2）、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。3）、根据厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方选购供应给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、成本限制以及预算安排、供应时限等方面具有要求、建议和验收权。4）、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参加权，同时，对餐厅在服务、管理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。2、责任1）、乙方工作人员必需严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业
7、的相关法律、政策和规定。否则，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和担当。2）、乙方人员在甲方工作期间，必需认可、接收和严格遵守甲方员工手册各项条款及甲方的相关管理制度，听从甲方的领导和管理，主动执行和完成即定的工作安排和任务指标。3）负责甲方梦飞酒店厨房内部工作的全面管理，包括：负责厨房人事、劳动行政管理工作。包括厨房工作必需建立健全的各项管理规章制度，人员、岗位编制的确定及相应责任的制定，工作人员的聘请与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和安排方案的制定等管理工作。负责梦飞酒店菜牌的策划与设计，主理各式餐饮食品的探讨开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和成本限
8、制等方面的管理工作。负责厨房人员、设备设施及食品（包括原料、半成品和成品）平安管理工作。4）主动帮助和协作餐厅工作人员（包括管理人员和服务人员、销售人员等），探讨制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一管理方面的相关工作。5）确保出品质量和速度，刚好和妥当的处理好对客服务过程中与厨房相关的各种工作事项。6）乙方应将餐饮食品毛利率限制在40%-45以内。7）乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营管理的各类商业信息和隐私负责有保密工作。8）乙方应保证每月推出餐饮新品（菜品、特色小吃等）。9）乙方更换主要厨师需提前与甲方商议，征得甲方同意方能更换。第七条 原材料管理甲方负责原材料
9、的选购供应，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供应商，若发觉有乙方与原材料供应商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方担当。第八条 合同修改该合同在执行过程中，经双方协商一样，可对相关条款进行修改，但修改条款未生效前，原条款仍旧有效。第十条 合同解除、终止与续签2 在正常状况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合同，应提前20天向另一方提出书面通知，以便对方支配善后事宜。1）如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员后离店。否则，应担当提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。2） 如乙方在厨房工作中，出现不能保证菜肴质量、不能做好菜肴品种的推陈出新和不能做好成
10、本限制等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方3） 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的状况下，双方均应在约定期限内刚好、妥当的做好相关工作和全部财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部担当。第九条 违约责任3 任何一方未能履行和违反本合同约定的责任和义务，均应按本合同的规定向对方担当全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。5 前款未能涵盖情形下的违约责任，根据国家的相关法规政策规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。3、 甲乙双方无故违约解除
11、合同，须向对方支付一个月违约金。第十一条 未尽事宜本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的看法可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。第十二条本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。甲方：乙方：厨房承包合同 篇2甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1。甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需接着聘用，必需另行签订协议。2。甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3。甲方供应乙方
12、工作餐、宿舍。4。乙方每月总工资为人民币_元，每月_日_日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。5。甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6。甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少_人到甲方厨房工作（其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要
13、求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本限制工作，并达到甲方要求，并保证达到_的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的_%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈XX，推出XX品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4、乙方应结合节假日及XX特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动
14、。5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，假公济私，对XX利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给XX造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9、乙方人员需遵守XX作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币_元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。12、乙方须于_月_日_时前人员到位；乙方每天须协作选购人员到市场购买原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，
