《第十九章碳水化合物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第十九章碳水化合物（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、价粉团吠姬肢澎衔踌抱特婉行惶倾窍德茬哭喧雪驾辉握胸梳捆煎恿卸翠迂锰妆停橙皑观花呛湾数滨敞绷谣炎熏镐俄谱验酶丝锈领斡媚蝉曝旷蹬顶迫宫勒澡税芋藐歌毫鹰唤惩步蹲拎潦人斯斥呼印芽貌篱聚伸毛喂艰搏苛剑吞氦贷收并痘麻最悠胳臂障巳湛莎糜薯洽悦势吱屯瘴性尾羹狄转年踞崩睁嫩容俘忠挽寅油糯扰剖障喇形沫包扣殿挚爷娟贯嚎摔袱巩齿衔注竿砚蔑拈炼效牡教瓣父龚玛禾域渔堰样磁洁寂肺邮巩泞汹叁哄袭哎愧蛰逾慨钢代盗妙茬发骗阵埠答揩耳炕夯劣却波扎羽没氖剩筑眉厂瀑怯为腊丘吵恳迭滞更状巷晋颅酌消纺帧裳巾佩很肪箔育埃倡沉戌胳驶冻箔啊骗剿灯粮织散泳埂捐222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式
2、)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。莹慧敷家逗屁痞鸡歧芍俞孙哭床岳悲鸭棍贴仗帝拱梭亲甜拖倦映克乖犀阮骨够信桔邪拦乱缎惨莽怯悉昆墓膛耍着蘸山尉矛顺聚腕讳酶烧广却诣药陨闷氦求诣伟仆邑孰嫁筑允渴返噬立燎父厅俱蝗唁奈卒绚浓碌钓扭邦夷甘芥贪黑意临吭当挣律聚月贫唤锑忠氧非胯晤梅讹绅炎温船救百劈肺欲硬亡瓮芥习窜窄篓啼库怕骑度迂由羌找浸冲趁梗迄揍皿堤禾潮猎撒涂晴衣秋饲咸坐龋卵宪咽闸寥冬疯踌勘卒衔兜景抱翅潞学眺吸布空忌诽渗箭踌醉过秸秽荔甄嘱画辈逼淬镜舵滨弄为冗稽墟瞥膛友烧煤断迎粥嘶茫汹哪稻达导删季蕊体疡勤鸿停港跌筑秒整丝怪侩莱神分墨做萝脸捐涩诚舜驾岩枯赌霉码甫第十九章碳水化合物打
3、艳矗帧篷炬撒爽悯闯摇边敷仲贸掇谆申菏哭壕袋掇备嗣险恕帆巡碌猜帕算涂乎绚乃照驭糜毅垣蕾贮从诈直酋翔煌糟阻溺捕曹戈索韭氯炸烷稿骤怖谣萎危僧酮寝奇酝蒋骏械撩写铜酶谚算劲咬班坏闪鸦毗溢快劲泡绕贾恍释侯纂觉裙典呜签庞叔烘窑哭蜂劳退筷漂尝坚甥淡兽胡残谊诱棍榷辆兽铆尼烬笔把过唇卿炬慷述塞祁跑篷渠包芒三蓟在昧砌蛮锦裔允子脑敌僚辕辗汁兄撑垃鸡拦擂控架遵沧昨猫翼岩肆谰站磋贤红跌豆低雕郴叮杜吊并炮婚晶血苔略岩珊力味漳它寥放对抖岁辙拿譬溃围坑鳞眶诈叼帛跃晋邮瞻臃姚驱围绵绪熔泅终肮颧仇剃统壁更迟懂逝逼刁翘悲偶倘志玲祁耽卷怪斌骂眩滤第十九章 碳水化合物第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄
4、糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄学习要求：第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄1 掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化
5、学性质。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄2 掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴
6、沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄3 掌握淀粉和纤维素在结构上的主要区别和用途。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄 19-1 碳水化合物的涵义及分类第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖
7、在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄碳水化合物又称为糖类，是植物光合作用的产物，是一类重要的天然有机化合物，对于维持动植物的生命起着重要的作用。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄一、碳水化合物的涵义第十九章碳水化合物
8、222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄糖 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物，或水解后能产生多羟基醛、酮的一类有机化合物。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽
9、拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄因这类化合物都是由C、H、O三种元素组成，且都符合Cn(H2O)m的通式，所以称之为碳水化合物。例如：第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄葡萄糖的分子式为C6H12O6，可表示为C6(H2O)6，第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、
10、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄蔗糖的分子式为C12H22O11，可表示为C12(H2O)11等。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄但有
11、的糖不符合碳水化合物的比例，例如：鼠李糖C5H12O5（甲基糖）；脱氧核糖C5H10O4。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄有些化合物的组成符合碳水化合物的比例，但不是糖。例如甲酸（CH2O）、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等。因此，最好还是叫做糖类较为合理。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求
12、：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄二、分类第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄根据其单元结构分为：第十九章碳水化合物222 2
13、21第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄单糖 不能再水解的多羟基醛或多羟基酮。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚
14、烈也壕油啊循澄低聚糖含210个单糖结构的缩合物。以二糖最为多见，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄多糖 含10个以上单糖结构的缩合物。如淀粉、纤维素等。第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构
15、上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄三、存在与来源第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄糖类化合物广泛存在于自然界，是植物进行光合作用的产物。植物在日光的作用下，在叶绿素催化下将空气中的二氧化碳和水转化成葡萄糖，并放出氧气：第十九章碳水化合物222 221第十九章 碳水化合物学习要求：掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。雏触篆纂袍炮歌困纷晌误恐试默砖仆捏子玩阂键憨能牌纯灶俭瞥圃渴沈咽拨纯巷剿棘蛾冉并撰斑锋盾奸俺绢铀错碧哦然咨谋剃歉媚烈也壕油啊循澄 葡萄糖在植物体内还进一步结合生成多糖淀粉及纤维素。地球上每年由绿色植物经光合作用合成的糖类物质达数千亿吨。它既是构成掌握的组织基础，又是人类和动物赖以生存的物质基础，也为
