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1、企业个人年终工作总结不知不觉中，旧的一年悄然离去，迎来崭新而充满希望的20_年，回首即将走完的20_年，正如我的星座运势一样，对我而言，是一个思考、反省，尝新求变之年.我一直在思考，思考着怎样把工作做得尽善尽美，因此我一直在努力学习在工作中碰到却不懂的知识.自从20_年7月5日正式加入_油脂_以来，我始终分外珍惜这个来之不易的工作机会，总是充满热情的对待领导交办的每一件事，不会的地方就努力去掌握.我天生对未知的知识领域保有一颗强烈的好奇心，总是希望能通过自学，通过交流，丰富自己的知识储备，完善自己的理论体系.在这半年里，我把自己放在一个“小助手”的位置上，协助领导、同事做好项目筹建的各项工作.
2、同时，我希望通过我的协调能力，通过我的热情和真诚，把油脂项目部的办事效率提到更高的水平，使本部门成为集团的榜样.由于对电脑软件有一种天然的理解能力，无论是碰到本人十分擅长Office系列软件还是其他电脑方面的问题，总能被我迎刃化解，因为工作需要，在这半年里内我还学会了Project、AutoCAD和Acrobat等专业软件，让电脑能为我做更多的事，使我的工作能力如虎添翼；油脂加工工艺方面，我也曾“按图索骥”到图书馆借书，以能完全看懂工艺流程图为目标，恶补相关专业知识，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工艺搞懂了，才能清楚如何把工厂建好，运行好.工艺方面，我还将并且十分愿意认真学习、深入了解，争
3、取完全掌握油厂运行的整套模式，将来做维持工厂正常运行的“小助手”；土建施工方面，我很乐意跑工地向专家们请教各类建筑知识.引孔、压桩、支模板、铺垫层、挖承台就像是看一部Discovery探索频道播出的工厂是怎样建成的大型纪录片一样，是我生命中一次宝贵的亲身实地学习经历，同时增进我对工厂的感情.在我的心中，_油脂就像一个胎儿，我将满怀憧憬地迎接建成投产那一天的到来！我时常反省，反省自己工作中的不足，进一步认识自己，扬长避短，争取在新的一年里在工作上有更出色的表现.首先要更加注重细节，下班前写好施工日志，收拾好桌面，从容的结束一天的工作，而不是慌乱的去赶班车；其次是更加细化工作时间，科学合理的安排好
4、每一项工作，不再出现拖拉的迹象；最后是加强体育锻炼，保持充沛的精力，继续坚持每逢节假日去体育馆锻炼身体，才能适应今后长时间进驻工地这样相对艰苦的工作环境.在新的一年里，我会更加用心工作，服从安排，一丝不苟地完成好项目建设中分配到的任务，同时也将时刻牢记“分工不分家”的工作态度和“安全、质量、效率、规范、团结、奉献”的十二字方针，提高团队协作能力，共同为_油脂建设项目添砖加瓦！我十分满意属于我的20_，同时憧憬着20_的到来！页码 / 总页数企业个人年终工作总结2光阴似箭，日月如梭转眼间20即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20_年的钟声即将敲响.首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利
5、！回首20年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等.加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本.温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在_年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评.现将一年来的具体工作总结如下：工作方面：我现担任食堂主管兼食堂烹调工作.我在各位领导的
6、指导下集思广益、制定较合理的工作计划.首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术.在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜.管理方面：首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等.结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业.经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队.质量方面：菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心.作为厨师长，我严把质量关，保证食材，
7、新鲜、不腐烂、不变质.还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品.其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配.卫生方面：严格执行食品卫生安全法，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节.按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次希望领导及同事们进行不定期检查；并提出宝贵意见，加以改正.其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量.我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费.成本方面：在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量
8、的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之作为主管，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法.如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本.综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩.当然，我们还存在不足.请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性.经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统.今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴.辞旧迎新之际，我们将在20年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新.总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长.我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20_.我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好.4 / 4
