藜麦的食用方法

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1、藜麦的食用方法藜麦具有很高的营养价值，入口也极其香醇，所以在平时非 常受人欢迎，大家在吃藜麦的时候需要注意，只属于麦全营养的 完全蛋白质性食物，具有很高的营养活性，与奶粉肉类是差不多 的功效，而且其中还富含有丰富的多种氨基酸，含量高，还有一 些吸收，所以非常受人欢迎。藜麦是全谷全营养完全蛋白性食物，胚芽占种子的30%，且具 有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，牛肉20%，品 质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9 种必需氨基酸，含量高且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨 酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高， 富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B

2、族维生素和E族维生素、胆碱、甜 菜碱、叶酸、a-亚麻酸、B-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤 维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，可 以说是常见食物里最优秀的。藜麦的常规食用方法藜麦的常规食用方法法，藜麦土豆饼：藜麦150克，土豆泥150克，面粉2小勺，色拉油适量，食 盐适量，胡椒粉适量。1. 将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小 麦面粉大约是土豆泥的1/3,面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和 藜麦成型，加多了烙出的饼比较硬，能成形就可以，不要多加。2. 加入盐和胡椒粉拌好。3. 双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。4. 放入油锅中，将两面煎成金黄色即成

3、。藜麦的常规食用方法藜麦的常规食用方法法，藜麦山药粥：藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞50克左右，食盐少许 调味，水4大碗。1. 藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加 入四大碗水一起下锅。2. 山药去皮，切短成断，浸入清水，以防氧化变色。3. 粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右。4. 加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟。5. 最后调入精盐即成。藜麦的常规食用方法藜麦的常规食用方法法，粽香藜麦糯米鸡：糯米300克，藜麦200克，柴鸡1只，粽叶1把，食盐适量，姜适 量,蒜适量，料酒适量，蚝油适量,香油适量，蒜蓉辣酱适量，水适量.1. 糯米和藜麦提前一晚用水泡发。2.

4、棕叶用开水烫一下去掉浮尘。3. 柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制 半小时。4. 半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦。5. 加入少许盐拌匀。6. 碗中铺上一层粽叶。7. 将腌好的鸡肉倒入粽叶中。8. 将糯米鸡包好，用牙签固定。9. 上锅大火煮开转中火蒸一个半小时可成。藜麦的常规食用方法藜麦的常规食用方法法，韭香藜麦鸡蛋饼的做法：藜麦、小麦粉、鸡蛋1个、韭菜1小把。食盐1/2茶匙、五香粉少量、食用油少量。1、用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内。2、研磨杯盖好盖子安装在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状。3、用勺子量取4勺小麦粉，放在和面盆中。4、打好的藜麦粉倒在和面盆中。5、用勺子量取1勺冷水倒在菲菜藜麦粉上。6、用筷子朝一个方向搅拌，把水和混合粉搅拌均匀。7、再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上。8、再用筷子朝一个方向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊。平底锅放在电磁炉上，按爆炒键2100度烧至锅底略微发热，转煎炸键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底。1、舀入2勺面糊。2、用手握着锅柄朝一个方向转动，使面糊均匀的分布在锅底， 开始煎制。3、煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，面饼可以在锅里 移动时，把饼翻面。4、继续煎另一面。5、煎到另一面上色，即可把饼取出。注：也可伴入红萝卜。