《火锅店主题营销活动方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《火锅店主题营销活动方案（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、火锅店主题营销活动方案 火锅店主题营销活动方案1一、活动目的元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围;并提升美誉度，扩大餐馆在_市的影响力;挖掘客户资源，促进营业额提升。二、活动形式：免费试吃、定额赠送三、活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对四、活动时间：1月1日1月6日五、活动宣传1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区(柳北南城百货等)附近小区(柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等)，宣传针对目标消费人群;2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架;3、报纸媒体广告：南国今报、柳州晚报等(发
2、布信息具有性，受众率与接受程度高);4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10(交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果);六、活动内容活动一：创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168(自定)元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268(自定)元套餐免费试吃。(通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费试吃;获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推;攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈
3、中(设置公开分享)。)活动二：创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗活动期间的中午12点(时间自定)，餐馆公众号发出“给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名(人数自定)发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃(获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换)。获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。活动三：创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送免费赠送菜品：活动期
4、间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特色蒸菜。(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特色菜)赠送优惠券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优惠券(消费满168元使用)。消费满288元，送VIP金卡一张(享有打8.8折的优惠)和元旦精美礼品一份。活动四：令人吃惊的信封当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元)，可以是免费赠送饮料或纪念品等，也可以是养生建议并欢迎下次再
5、来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜出现。后期延续：试吃活动后每月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优惠(期间VIP不可用)，这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永远记住的打折。火锅店主题营销活动方案2一、实施本方案的根据冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见pz装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等
6、单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则就近消费原则。1、本开业方案具体实施期:年月日年月日，共计三天。2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“pz火锅”，给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。3、实施本方案所需物品及经费预算。三、方案的主要内容(一)开业前的筹划准备工作1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽
7、量避免在周末开业。(二)开业前期店内气氛营造与烘托。1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。3、背景音乐:餐厅播放一些随和安逸的音乐。4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。(三)店外气氛营造1、门头上悬挂两面旗。2、前放置一气拱门，拱门
8、直径根据当地实际情况而定，拱门上内容:“pz火锅”“隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容:热烈庆祝培正火锅店开业;消费满100元，送10元消费券。6、找一个显要位置做一幅布幅，内容:培正打边炉店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品)，送10元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间:年月日-年月日。注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。(四)广告宣传1、联系学校各部门外联部成员，大力宣传“pz火锅”。2、联系各外卖店主，在他们的外卖单上附加“pz火锅”。3、外卖单的发放，选择当地人流量较大且人口
9、质量较高的区域，如:润泰、步步高。发放要求:(五)开业促销细则1、消费满100元，送20元消费券。2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。3、活动解释权归店方。另有以下促销细则可供参阅:1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。3、凡在活动期间内就餐的人员享受折优惠。执行此促销活动的意义:吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约八折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。(六)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。注:以上为统一实施方案
10、，可根据加盟店的实际情况重点实施。第二部分节假日促销方案二、实施细则1、广告宣传(1)横幅:在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为“pz火锅”2、服务质量(1)、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快;(2)、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点(如:您好，羊年快乐!祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等)。5、礼品赠送(1)、可赠送公仔(如hellokitty泰迪熊等);(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满)。第三部分其它特殊情况促销活动淡季营销措施一、行销思路1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。2、开展、加强客户关系管理，走访、问候
11、老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式:1)邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。2)到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话:始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。3)加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。二、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌(战略原则是:降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌)。三、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品
12、。四、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。五、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。六、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品(特色菜)，在顾客就餐时向客人介绍。七、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5%。八、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。火锅店主题营销活动方案3一、公司概述_市“128”涮羊肉火锅店位于_人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像_这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。12
13、8于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店
14、300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。二、环境分析1、宏观/微观环境分析要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十
15、多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫涮羊肉吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢
