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1、小麦各器官的构造和作用（一）根：胚根也叫种子根、初生根。一棵幼苗有胚根35条，最多可达7条。大粒种子胚根多，小粒种子胚根 少。当第一片绿叶出现以后，就不再生新的胚根了。节根也叫永久根、次生根。当麦苗生出23片绿叶的时候， 节根就从茎基部的节上长出来。小麦的分蘖多，节根也 比较多。根系一般入土 100130厘米，最深的初生根可 达2米多。根系入土越深，抗旱能力就越强。一般约有 60%的根系生长在20厘米深的土层里。小麦根的主要作 用是：从土壤中吸取水分和养分，并运送到茎叶中，源 源不断地供给小麦生长发育的需要。（二）茎：小麦是呈丛生状生长的，有一个主茎和几个侧 茎（分蘖）。小麦的茎秆分为地上和地
2、下两部分，地下节间不伸长，构成分蘖节。地上节间伸长，一般有 46个 节间。茎的主要作用是：使水分和溶解在水里的矿物质 养分（如氮、磷钾等）从根部通过茎部的导管由下而上输 送到叶子和穗部；把叶子通过光合作用制造的有机营养 物质醣通过茎部筛管运输到根和穗上。小麦的茎又是支 持器官。它使叶片有规律地分布，以充分接受阳光，进 行光合作用。此外，茎还可以贮藏养分，供小麦后期灌 浆之用。（三）分蘖：在正常情况下，出苗到分蘖约需15天左右。分蘖的发生是有一定次序的：当小麦长出3片真叶时，就长出分蘖，叫胚芽鞘分蘖。第4片叶出现时，主茎第l 片叶腋芽伸长形成分蘖叫分蘖节分蘖，也叫一级分蘖。当一级分蘖长出3片叶时
3、，在其鞘叶腋间长出分蘖叫二 级分蘖。若条件适宜，还可长出三级分蘖。小麦的分蘖 并不是都能抽穗结实。凡能抽穗结实的叫有效分蘖，一 般春节前发生较早的分蘖属有效分蘖；不能抽穗结实的 分蘖叫无效分蘖。一般年后生出的分蘖多属无效分蘖。小麦叶片生长的多少与分蘖有一定规律。叶片数减3再加1就是应该有的分蘖数。有时生长条件不好，分蘖不 能形成。产量高的麦田与有效分蘖多有关。小麦分蘖有 二次高峰：第一次在年前，一般在10月下旬是第一次分 蘖高峰，历时约20天；第二次高峰在第二年返青后至起 身期。小麦起身后分蘖逐渐停止，并出现两极分化。大 的、壮的分蘖成穗；小的、弱的逐渐死亡。（四）叶：小麦的叶共约12 13片
4、，年前一般长出67 片，午后茎秆上一般有6片。叶是小麦植株制造有机养 料的主要器官。叶片中有叶绿体，它能利用太阳光能， 把水和二氧化碳制造成有机物，并放出氧气。什么是叶 面积系数呢？就是指单位土地面积上小麦植株绿叶面积 与土地面积的比值。小麦不同阶段叶面积系数的指标大 体如下：冬前为1,返青时为0.5,起身期为2,拔节期 为4,孕穗期（即最大叶面积系数）为56，灌浆期为4。 但也不能使面积系数过大，若叶子太大，互相遮荫，制 造的营养物质反而会减少，还会使茎部节间软化，易引 起倒伏。（五）穗：每个麦穗由许多小穗组成。小穗一般分左右两 排。一个麦穗有1220个小穗。因此，一个麦穗是一个 复穗状花序
5、。通常情况下，麦穗上的小穗数目越多，产 量就越高。旱薄地上每个麦穗只有几个穗码，群众叫“蝇 头小穗”，这种麦田产量不高。（六）花：每个小穗可以生长37朵花。每朵花外面包着 两个硬壳，扣在外面的叫外颖，套在里面的叫内颖。轻 轻地剥掉外颖，就露出两个鳞被（也叫浆片），里面还有3 个雄蕊和一个雌蕊。雌蕊经授粉受精后，子房就结成果实，这就是小麦的籽粒。（七）种子：小麦的种子表面有果皮和种皮联合在一起。 这样的种子叫颖果。小麦挑起后10-14天抽穗，抽穗后4-5天开花。顺序为中二上二下。1穗花期4-5天。花粉落到雌蕊上1=2小时花粉萌发，到完成受精1=1。5天。授粉后10=12天体积增加最快，达到多半仁
6、，再经30天左右成熟。播前准备一、建设高产稳产田，满足小麦对土、肥、水的要求（一）精细整地：小麦的根系比较发达，其中70% 集中在距地表1030厘米的耕层内，播前做好精细整地 工作，对于促进小麦根系的发育，具有十分重要的意义。 一年中只有种麦前一次深耕整地机会，整地质量好坏， 直接影响小麦的产量，所以，小麦播种前的深耕整地是 关系全年产量，必须予以足够重视，确保耕作质量。整地要求应是：深、细、透、实、平。深：就是在 原有基础上逐年加深耕作层，一年加深一点，不宜一下 耕得太深，以免将大量的生土翻出。深耕可以加厚活土 层，改善土壤结构，增加土壤通气性，提高土壤肥力， 协调土壤水、肥、气、热，增强土
7、壤微生物活性，促进 养分分解，保证小麦播后正常扎根生长。一般麦田可三 年深耕一次，其余二年进行浅耕，深度1620厘米即可。 细：“小麦不怕草，就怕坷垃咬。”农谚说明小麦幼芽 顶土能力较弱，在坷垃底下，会出现芽干现象，易造成 缺苗断垄，冬季因麦根透风而遭冻害。所以耕地后必须 把土块耙碎、耙细，保证没有明暗坷垃，才能有利于麦 苗正常生长。透：就是要求耕透、耙透。做到不漏耕、 不漏耙。把麦田整的均匀一致，有利于小麦均衡增产。 平：就是耕前粗平，耕后复平，做畦后细平，使耕层深 浅一致，才能保证浇水均匀，用水经济，播种深浅一致， 出苗整齐。一般麦田坡降要求不超过 03%，畦内起伏不 超过3厘米。实：就是
8、表土细碎，下无架空暗垡，达到 上虚下实。如果土壤不实，就会造成播种深不一，出苗 不齐，容易跑墒，不利扎根，冬天易受冻害。所以对过 于疏松的麦田，应进行播前镇压或浇塌墒水。（二）施足基肥：小麦是需肥量较多的作物，为使 小麦在冬前能够很好地出苗、分蘖和扎根，长成壮苗， 安全越冬，并满足以后各生育期对养分的需要，必须施 足底肥。特别是冬春雨雪稀少，表土比较干旱地区，追 肥施入较浅，不易发挥肥效，施足底肥就显得更为重要。 近年来，许多典型经验证明：小麦施肥实行粗、细结合， 氮、磷配合，采用粗肥、氮肥、磷肥“三肥坐底”的方 法，是一项显著的增产措施，也是培育冬前壮苗的有效 手段。增施有机肥料，可以培肥地
9、力，改善土壤结构， 是建设稳产、高产农田的根本途径之一。氮素化肥底施是一个提高肥效、培育壮苗的好办法。一般重施底化肥（特别是碳酸氢铵）的麦田，要比在年后追施同等肥量的麦田苗期生长快、长势壮，越冬死苗少、成穗率高、增产显著。而且方法简便，还能弥补碳酸氢 铵挥发性强、容易散失肥效和追肥不便的缺点。一般保 肥能力强的粘质土壤，可将全生育期氮肥总量的一半以 上坐底施用；保肥能力较差的沙质土壤适当少些，约占 全期氮肥总量的40%左右坐底为宜。增施磷肥是小麦生产 上的一项新的增产措施，特别是贫磷土壤，用磷肥突破， 氮、磷配合的办法，增产效果十分明显。根据大量试验 证明，一般亩产500千克以上的麦田，需施优
10、质土杂肥 5000千克以上，标准氮、磷肥各50千克，硫酸钾10千 克左右。100斤小麦需纯氮约14斤，磷约6斤，纯钾12 斤。应采取集中施肥法；施肥量较多的还是以普施为好，然后翻耕。施肥量多时，可以分层施用，以五分之 三地粗肥，在耕地前撒施深翻，再用五分之二优质粗肥 连同要施地磷肥、氮肥混后耙地前撒施浅埋入土中。（三）造好底墒，足墒下种： 水分不足，往往成 为影响出苗和提高小麦产量的主要限制因素。所以足墒 下种是确保苗全苗壮的重要措施。浇足底墒水，不仅能 满足小麦出苗和苗期的生长需要，而且为中、后期生长 奠定良好的基础。有条件的最好在耕地整平后浇塌墒水。抢墒播种，尽量适时播种，提高播种质量，确
11、保苗全、 齐、匀、壮。三、做好种子处理晒种，可促进种子后熟，杀灭病菌，实现出苗快，整齐健壮。（1）变温浸种：先将麦种用冷水预浸 4-6小时， 捞出用52-55度温水浸1-2分钟，使种子温度达到50度， 再捞出放入56度温水中，保持水温55度，浸5分钟取 出，用凉水冷却后晾干播种，对预防小麦散黑穗病效果 很好，但必须严格控制温度和时间。（2）恒温浸种：将麦种放入50-55度热水中，立即 搅拌，使水温迅速降至45度，在此温度下浸3小时取出， 冷却后晾干播种，可以有效地防治小麦散黑穗病、赤毒 病、颖枯病等。（3）石灰水浸种：先用50公斤水溶解0.5公斤 优质生石灰，除去渣滓后浸入选好的麦种，使水面高
12、出 种子10-15厘米，并保持静置，不能搅动水面；浸泡时 间视气温而定：在气温为20度时浸泡3-5天，25度时浸 泡2-3天，30度时仅需要1天。浸泡好的麦种不需用清 水冲洗，摊开晾干后即可播种，对预防小麦散黑穗病、秆黑粉病、赤霉病、叶枯病等，均有良好的效果。（4）杀菌剂拌种。用 20%粉锈宁乳油按种子 量的 0.08-0.1%拌种，可以防治小麦散黑穗病、腥黑穗病和秆 黑粉病；按种子量的0.2拌种，可以防治小麦锈病、白 粉病和纹枯病；按种子量的0.3%拌种，可以防治小麦全 蚀病和根腐病等。各期管理，冬前管理，查补苗，三叶镇压，控主竟， 促分蘖，安全越冬。治虫，蚜虫飞虱。中耕。追分蘖肥 7=8度时。冬灌。返青期。锄划，追肥，浇水，除草。起 身期。中耕，防病虫，缩节。灌浆期。灌水，防倒，根 外追肥。早衰原因。干旱，营养，浇水，管理不当，病虫。增有机肥，注意肥水。越冬前壮苗标准，长出6片叶，4=5个分蘖，7=8条次生根。
