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1、中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）一、DRIsDRIs 是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。二、有关DRIs的基本概念1、平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement）EAR是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50个体需要量的摄入水平.这一摄入水平不能满足群体中另外50个体对该营养素的需要。EAR是制定RDA的基础。2、推荐摄入量（RNI,Recommended
2、Nutrient Intake）RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（9798）个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。RNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI = EAR+2SD。如果关于需要量变异的资料不够充分,不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样 RNI = 1.2 EAR。3、适宜摄入量（AI,Adequate Intakes）在个体需要量的研究资料不足不
3、能计算EAR，因而不能求得RNI时,可设定适宜摄入量(AI)来代替RNI。AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到46个月，他们的营养素全部来自母乳。母乳中供给的营养素量就是他们的AI值,AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。AI与RNI相似之处是二者都用作个体摄入的目标，能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。因此使用AI时要比使用RNI更加小心。4、可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper Intake Level)UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量
4、.这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关,则该营养素的UL是依据食物,饮水及补充剂提供的总量而定.如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关,则UL依据这些来源来制定。表1 能量和蛋白质的RNIs及脂肪功能比表2 常量和微量元素、脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs纽崔莱营养保健食品成分及含量年龄(岁)钙(mg)镁(mg)硒(g) 铬(g)锰(mg)铜(mg)铁(mg)锌(mg)维生素A(mgRe)类胡萝卜素维生素B1(mg)维生素B2(mg)叶酸(gDFE)维生素B6(mg)烟酸(mgNE)维生素B12(g)泛酸(mg)生物碱(g)胆碱(mg)维生素
5、C(mg)维生素D(g)维生素E(mg)03003015(AI)100.40.31.5400(AI)0.2(AI)0.4(AI)65(AI)0.12(AI)0.41.75100401030.54007020(AI)150.6108.0400(AI)0.3(AI)0.5(AI)80(AI)0.33(AI)0.51.8615050103160010020200.8129.05000.60.61500.560.92.0820060104480015025301.01212.06000.70.72000.671.23.01225070105780025035301.21213.57000.91.020
6、00.791.24.0163008010711100035045401.816/1818/15.07001.21.23000.9121.85.0203509051014100035050402.020/2519/15.5800/7001.5/1.21.5/1.24001.115/122.45.0254501005141880035050503.52.015/2015/11.5800/7001.4/1.31.4/1.24001.214/132.45.03050010051450100035050503.52.01511.5800/7001.31.44001.5132.45.03050010010
7、14孕妇早期800400501511.58001.51.76001.915266.030500100514孕妇中期1000400502516.5900151.76001.915266.0305001301014孕妇晚期1200400503516.59001.51.76001.915266.0305001301014乳母1200400652521.512001.81.75001.918267.0355001301014倍立健片(灰色圆形片)147.5175.575696.517.50.752.157.51250IU2250IU5.55.51505.512.53.751090225165IU17.
8、5IU天然B族维生素片951.21.21501.26.625维生素C片250钙镁片216.7108.30.80.73.3铁质叶酸片100.133mg天然类胡萝卜素胶囊4.5mg类胡萝卜素1.08 mg叶黄素1.18mg玉米黄质45g小麦胚芽油营养胶囊18儿童蛋白质粉170多种营养素25197.52500IU1120011035/50200IU10多种营养素咀嚼片13.55.55.5233g0.30.33750.253.40.51.335.333042.34儿童钙镁片27050铁咀嚼片（儿童型）6儿童维生素C30备注：男/女； gRE表示微克视黄醇当量,是一种药剂单位。1g视黄醇当量1g视黄醇(
9、VA)3.3IU（国际单位）；gDFE表示“膳食叶酸当量”。由于食物叶酸与合成的叶酸补充剂生物利用程度不同，美国FNB提出叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量（DFE）表示。由于食物叶酸的生物利用度仅为50%，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用度为85%，比单纯来源于食物的叶酸利用度1.7倍，因此DFE的计算公式为：DFEg）=膳食叶酸g+（1.7x叶酸补充剂g） 例如：来源于水果、蔬菜、肉类、豆类及奶制品食物的叶酸共250g；来源于叶酸补充剂和强化食品的叶酸共200g，则总叶酸摄入量为250+1.7x200=590gDFE。mgNE表示尼克酸（烟酸）当量，烟酸当量（mgNE）=烟酸（mg）+1/60色
10、氨酸（mg）；维生素B5（叶酸）维生素B11（尼克酸、烟酸）深海鲑鱼油胶囊：提取自深海中的鲑鱼。每粒提供180毫克的EPA和120毫克的DHA，均属于OMEGA-3(奥米加3)脂肪酸，具有调节血脂的保健功能。每粒另含20毫克的维生素E，可防止鱼油氧化。不添加人造香料、合成色素或防腐剂。每日2次，每次1粒，随餐食用。卫食健字(2000)第0421号茶族软胶囊：每两粒胶囊提供316.1毫克茶多酚，和88.8毫克茶黄素，具有调节血脂的保健功能。(每100g内容物计茶多酚35.6g、茶黄素10g)、添加磷脂、黄蜂蜡和维生素E，保护有效成分茶黄素不易被氧化。胶囊体积小巧，更易吞服。每日2粒，餐后食用。国
11、食健字G20100055越橘益视胶囊：以天然植物越橘提取物和万寿菊提取物为主要成分，并添加眼睛所需的多种营养，具有改善视力的保健功能。 含越橘提取物，缓解视疲劳，提高视力。每粒含1.2毫克主要提取自万寿菊的叶黄素，减缓视力退化。 每粒含45毫克提取自金枪鱼油的DHA，强化视力。 含针叶樱桃提取物和柑橘生物类黄酮提取物。 不添加人造香料、合成色素或防腐剂。每日2粒，随餐食用。国食健字G20041179。12岁以下儿童、孕妇及哺乳期妇女、治疗期间人士在食用前应先咨询医生。银杏健忆胶囊：含银杏叶提取物、DHA和积雪草提取物，具有改善记忆的保健功能。每粒含总黄酮12.7mg、DHA60mg，另含天然-胡萝卜素、柑橘生物类黄酮提取物，提供更多对人体有益的成分。胶囊中的银杏叶提取物、柑橘生物类黄酮提取物的主要活性成分和DHA的含量被标准化，确保产品功效稳定。 不添加人造香料、合成色素或防腐剂。每日3次，每次1粒，随餐食用。卫食健字(2002)第0201号。12岁以下儿童、孕期和哺乳期妇女及出血症患者、某些疾病如高血压和糖尿病以及正在服用抗凝药物的人群在食用前
