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葱香豆渣无糖饼葱香豆渣无糖饼简介:家里如果常喝豆浆,想来豆渣的去处就是问题,见过别人做的豆渣饼干,但多是要炒先把豆 渣炒干的,我这懒人还是觉得麻烦。遂直接用面粉和调味品搅拌均匀,没有加糖,只用了一 点点油,沾上芝麻烤,没想到味道竟然出乎意料的好。主料:湿豆渣(150克)低粉(250克)辣油(20克)盐(8克)泡打粉(少许)葱 花(适量)制作流程:1:将鸡蛋、辣油、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低粉和泡打粉,用筷子打成雪花状2:最后加入葱花3:揉成不粘手的面团4:取20克左右的小剂子用手搓成团5:将面团在芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻7:烤箱中层、上下火、170度,20分钟注意事项:1.这个配方不是那么严谨,豆渣湿度不一,具体大家可适度调整,小面团只要能搓成团就成。2面粉用中粉、低粉都成,辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。3建议让小剂子保持适当的厚度,让成品保持微韧的口感味道更好。