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1、高一 生物学案 课型：新课 设计时间：2011-11-7课题： 第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 一课时【学习目标】知识目标：1.说出细胞代谢的概念。2.举例说明酶在细胞代谢中的作用。 3.概述酶的化学本质，比较酶与无机催化剂的异同。 能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【学习重、难点】1. 酶的作用和本质。2.控制自变量和设置对照实验。 3.酶降低化学反应活化能的原理。 4.控制变量的科学方法。【学习方法】学案导学、
2、互助探究【课前预学】1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。3.分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。4巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希
3、却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。5.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。【学习活动】情景创设 人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。实验介绍：1773年意大利科学
4、家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼子中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。提出问题：1. 为什么要将肉块放在笼子中？_2. 对肉起消化作用的是什么物质？_细胞代谢的概念：_统称为细胞代谢。对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多，构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。一、 酶在细胞代谢中的作用实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解播放实验过程 实验相关信息：实验过程中_称为变量,其中称为_自变量，上述实验中_和_都属于自变量，随着自便量的变化而变
5、化的变量称为_，上述实验中_就是因变量。出自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 无关变量。对照实验是指_。思考： 上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，比较其共同条件和不同条件；1. 1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？_。2. 2号和4号试管现象基本相同，能否在生物体中页利用2号的方法解毒？_。讨论回答课本79页1-4题后写出本实验结论：_。活化能： _。与无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是_。典型例题1.同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ）A能降低反应的活化能B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作
6、用更显著2.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ） A有利于酶与底物充分接触 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确3.关于活化能，下列说法不正确的是 （ ）A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行二、 酶的本质关于酶本质的探索：巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关 李比希巴斯德毕希纳萨姆纳酶的本质：_。典型例题1. 20世纪80年代初，切赫和奥特曼分别发现了具有催化
7、功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ） ADNA BRNA C染色体 DATP2.关于酶的叙述中,正确的是 ( )A酶只有在生物体内才能起催化作用 B酶都有消化作用C调节新陈代谢的物质不一定是酶 D酶都是在核糖体上合成的记忆节节清：一、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。催化剂的作用机理：降低化学反应所需要的活化能。酶：同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能作用更显著，因而催化效率更高。二、酶的本质：活细胞产生的具有催
8、化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数为RNA。当堂检测11酶的基本组成单位是 （ ）A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C2.大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 （ ）A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽课后作业1.下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 （ ）2唾液淀粉酶进入胃后，将 ( ) A继续催化淀粉水解 B受胃液保护不分解 C不发生变化D自身被分解3在不破坏高等植物细胞正常生命活动的情况下，下列哪种物质最适
9、于除去植物细胞的细胞壁（ ）A、蛋白酶 B、淀粉酶 C、盐酸 D、纤维素酶4不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是（ ） A. FeCl3中的Fe3+ B. FeC l3中的C lC.肝脏中的过氧化氢酶 D.马铃薯苗中的过氧化氢酶5同一个体的各类活细胞所含酶的（ ）A. 种类有差异，数量相同 B. 种类有差异，数量不同C. 种类无差异，数量相同 D. 种类无差异，数量不同6下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（ ）是由分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得,有的在体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA 有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生
10、殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用A B C D7关于酶的叙述中,正确的是（ ）A酶只有在生物体内才能起催化作用 B酶都有消化作用C调节新陈代谢的物质不一定是酶 D酶都是在核糖体上合成的8为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索 (2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。参照上图所给信息，回答下列问题。3号试管内加入的物质是 。设计2号试管作为对照的具体目的是 。如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。课后反思：2主设计人：秦铁军 使用时间： 审核：秦铁军
