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1、四川农业大学21秋农业经济基础在线作业二答案参考1. 林业生产的粗放边际是林业不能再产生收益的那一点。林业生产的粗放边际是林业不能再产生收益的那一点。错误2. 近地层空气相对湿度最高值一般出现在( )A . 清晨B . 正午C . 傍晚D . 对流旺盛时参考答案： A3. 初霜冻是指( )。A . 春季第一次出现霜冻B . 秋季第一次出现霜冻C . 春季最后一次霜冻参考答案： B4. 在影响粮油劣变速度的诸因素中，( )是最主要因素。A、温度B、水分C、微生物D、气体成分答案C5. 套袋苹果为什么裂纹重？套袋苹果为什么裂纹重？苹果“肩部”裂纹重的原因：在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，
2、如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。苹果的“肩部”，由于果皮嫩所以裂纹重。苹果梗洼裂纹重的原因：摘袋不及时或苹果采收不及时，梗洼裂纹皆会加重。如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20%以上苹果将产生裂纹。此外，降雨多，摘袋后如果每天有露水且上午11时之前果面不干，地下湿度大，气温不稳定，7-8月偏施氮肥的苹果园，都会使苹果裂纹重。6. 石榴如何繁殖育苗？石榴如何繁殖育苗？石榴的繁殖方法，多以扦插为主，可在春季清明节后进行嫩枝扦插，当石榴枝条刚萌发时，结合修剪进行采条，条长10?15厘米，以粗壮者为佳，插入土中约5厘米，插后浇透水一次，以后保持湿润
3、，约一个月即可生根。盆栽石榴还可做到当年扦插当年结果的繁殖法，于6月中下旬，取2-3年生盆栽石榴的花枝，枝梢上有花芽出现，这时将有花芽的枝梢剪下，立即插在装有发过酵的菪糠灰(即炭化“存性”的稻壳灰，呈黑色，不要把稻壳烧成青灰)的盆中，在庇荫处精心养护2周左右，插条基部就会生出新根，再移到装有菪糠灰和土壤各半的盆中。放在阴凉处2-3天，再移至半阴处3-4天，然后放在光照充足处，加以一般管理，当年即可开花结果。7. 火龙果扦插育苗，对品质有影响吗？火龙果扦插育苗，对品质有影响吗？如果从母树上直接采芽，以量天尺等为砧木嫁接或直接以母树采枝进行扦插育苗的，都是属于无性繁殖方式。其特别是所繁育的植株基本
4、都保证具有母树的生物学特性。因此，是不属于所谓“几代”的问题。需要注意的是，红肉类型火龙果宜选择白肉类型的火龙果作砧木，而黄肉类型的火龙果可选择量天尺为砧木，其亲和力较好。8. 农业现代化所需要的人才包括( )A.精干的农业科学家和教育家B.出色的新闻工作者C.庞大的农业科农业现代化所需要的人才包括( )A.精干的农业科学家和教育家B.出色的新闻工作者C.庞大的农业科学工作者队伍D.受过专业教育的广大农业劳动者E.庞大的农业管理专家和农业推广专家队伍答案:ACDE9. 硫处理的注意事项有哪些?硫处理的注意事项有哪些?答：(1)亚硫酸和二氧化硫对人体有毒(2)经硫处理的原料只适于干制糖制制汁制酒
5、或片状罐头，而不宜制整形罐头。(3)亚硫酸对果胶酶的活性抑制作用小。(4)亚硫酸溶液易于分解失效，要现配现用原料处理时，宜在密闭容器里，尤其是在半成品的保藏时更应该注意密闭保存(5)亚硫酸在酸性环境下作用明显。(6)硫处理应避免接触金属离子。(7)亚硫酸在应用时应严格掌握质量标准，特别是重金属和砷的含量。(8)亚硫酸保藏的原料或半成品在加工或食用前应脱硫，使SO2的残留量达到规定值一下。10. 种植番茄常用的育苗方式有哪些?种植番茄常用的育苗方式有哪些?目前，番茄生产上常用的育苗方式主要有冷床育苗、温床育苗、温室育苗和塑料棚育苗等。各育苗方式的应用情况如下：(1)冷床育苗 冷床育苗也叫阳畦育苗
6、，是利用太阳能来提高床温的一种保护地育苗方式，由土框、透明覆盖物薄膜或玻璃、草帘等组成。这种育苗方法的优点是保温性能强，利用白天积聚的太阳能和夜间的覆盖物保温，使冷床的温度基本上能够满足幼苗生长发育的需要。(2)温床育苗 是在冷床的基础上，利用床底铺设酿热物作为人工补充热源或利用电热线加温来提高苗床温度。温床的主要优点是土壤温度能满足番茄生长发育的需要，设备简单，使用方便，可以提高幼苗质量，缩短育苗时间。(3)温室育苗 温室的保温效果好，冬季温室内的温度较高，易于培育出适龄壮苗，是低温期主要的育苗方式。主要用来培育番茄早春塑料大棚、日光温室栽培育苗。温室育苗的主要缺点是投资较大，育苗的成本比较
7、高。目前大多是结合温室生产，在生产用温室内进行育苗，以降低育苗费用。(4)塑料棚育苗 塑料棚，即是保护地蔬菜栽培场所，又是理想的育苗设施。塑料薄膜由于能透过紫外光，昼夜温差较大，对培育壮苗有利，可防止幼苗徒长。一般用塑料棚移苗时，最好用中、小棚，因为夜间可用草帘覆盖保温。11. 排干池水经曝晒与冻干可杀死大部分敌害生物。( )排干池水经曝晒与冻干可杀死大部分敌害生物。( )答案：正确12. 农业部门区划中的“部门”指( )A.农业局B.水产局C.林业站D.畜牧业参考答案：D13. “两高一优”农业是指( )A.高产出、优价格、高效益农业B.高产出、优品质、高效益农业C.高投入、高产出“两高一优
8、”农业是指( )A.高产出、优价格、高效益农业B.高产出、优品质、高效益农业C.高投入、高产出、优环境农业D.高投入、优品质、高效益农业答案:B14. 红富士果园采收期管理技术红富士果园采收期管理技术1、适时除袋：除袋过早，果面易变粗糙，色泽不鲜，烂果率高;除袋过晚，着色差。一般情况采前15-20天除袋，如果是单层袋，首先将袋从中间撕裂，但仍要避光，以防灼伤果实，一周后将袋取下。双层袋先去外层袋，5-7天再摘除内层袋。2、摘叶转果：摘叶宜在除袋后进行，分期分批摘除果实周围5-15厘米内的遮光叶、贴果叶，使60%以上果面受到直射光照射，摘叶总量不能超过总叶量的30%;当果实阳面着色后，为使背阴的
9、果面得到光照需要人工转果，距枝近的果实可转动180度后贴靠在枝条上。转果后着色指数可增加20%左右。3、喷施叶面肥：如果没套袋的果园，在果实着色期，每隔10天左右叶面喷一次0.2%-0.3%磷酸二氢钾，以促进果实着色。4、铺反光膜：有条件的果园，除袋后可在树下沿行向于树冠外缘向内铺设银色反光膜，每行树两侧各一带，反光膜边缘用石块压实，这样可使树冠下部的果实尤其是果萼洼及周围充分着色。采果前将反光膜回收清洗干净，次年使用。5、清理病虫果：随时清理落地果及树上的病虫果，并集中深埋，以减少病虫源。5、适时采收：采收时，将果实向上托起采摘，避免果柄脱落，使果萼受损伤，并轻拿轻放，分级包装，做到优果价。
10、15. 怎么定植火龙果？怎么定植火龙果？1、种植坑的准备。丘陵山坡地果园，在定植前1-2个月，先按种植规格挖深60厘米，长宽各100厘米的大坑，在坑内分层施入土杂肥、杂草、蘑菇肥、禽畜粪肥等有机肥，再回土形成高出地面约20厘米左右，宽约100厘米的龟背形土墩。平地果园，宜采用起畦培土墩种植，一般土墩高约30厘米，底宽约100厘米，并在稍高出地面的种植坑中混施腐熟有机肥。2、立水泥柱架。按行间距在每坑的中央挖深50厘米，长宽8厘米、8厘米或10厘米、10厘米的坑，将水泥柱放入坑内，并填土踏实，最后在水泥柱顶端上固定圆圈支架。3、苗木选择。要求品种纯正，茎肉肥厚，根系完整、发达，无病虫害，苗高30
11、厘米以上的扦插苗，以容器苗或塑料袋苗为首选，也可选裸根苗。4、定植方法。火龙果苗应离水泥柱8-10厘米处定植。定植时应浅种，深度约5-7厘米，定植后覆盖薄土，淋透定根水。5、植后护苗。苗木高如超过30厘米时，应将苗茎绑缚在水泥柱上，3-5天浇水一次，成活后，视需要调整浇水次数，待新芽抽出后3-7天，可施一次水肥。16. 小麦高产田管理方法小麦高产田管理方法1、水肥管理：春小麦要求在一叶一心期灌第一水，同时施尿素5-10公斤，一水后7-10天浇第二水，随水追施尿素5-10公斤。后期抽穗、扬花、灌浆三个时期保证供水。灌浆时避免在大风天气灌水，以免造成倒伏。春麦后期如有缺肥表现，结合抽穗、扬花期的浇
12、水，每亩追施尿素7-10公斤。2、化学除草：4月中旬，每亩用二甲四氯150-200毫升除草。喷药时要注意风向和使用专用的喷雾器。3、化学调控：对旺长麦田，为防止小麦倒伏，在拔节前每亩施用矮壮素100-150克，过旺的麦田在第一次喷施后7-10天再喷施第二次。4、预防干热风：在扬花灌浆期，喷施浓度为0.4%的磷酸二氢钾溶液(200克磷酸二氢钾兑水50公斤)每亩50公斤，预防干热风的危害，宜早晚喷施。5、及时防治病虫害：小麦中后期病虫害主要有小麦锈病、蚜虫、皮蓟马、麦杆蝇、黑穗病等。6、收获：最佳收获期是蜡熟末期。机械收获要一条龙作业，保证质量。无漏割，无破碎，脱粒净，损失率不超过5%。17. 柑
13、橘精油的提取方法及其优缺点。柑橘精油的提取方法及其优缺点。答：提取香精油常用的方法有冷榨法、冷磨法、蒸馏法、擦皮法、浸提法和吸附法。冷榨法适用于新鲜橘皮，所得冷榨油香气浓郁、品质好;冷磨油质量最好，价值最高;蒸馏法设备简单，成本低，但蒸馏油品质较差;溶剂浸提法提取效率低，产品中溶剂残留难以除尽;超临界二氧化碳萃取技术中回收精油，精油得率可高达0.9%。18. 硫处理使用注意事项?硫处理使用注意事项?答：(1)亚硫酸和二氧化硫对人体有毒(2)经硫处理的原料只适于干制糖制制汁制酒或片状罐头，而不宜制整形罐头。(3)亚硫酸对果胶酶的活性抑制作用小(4)亚硫酸溶液易于分解失效，要现配现用原料处理时，宜
14、在密闭容器里，尤其是在半成品的保藏时更应该注意密闭保存(5)亚硫酸在酸性环境下作用明显。(6)硫处理应避免接触金属离子(7)亚硫酸在应用时应严格掌握质量标准，特别是重金属和砷的含量。(8)亚硫酸保藏的原料或半成品在加工或食用前应脱硫，使SO2的残留量达到规定值一下。19. 绵羊不发生瘤胃酸中毒。( )绵羊不发生瘤胃酸中毒。( )答案：错误20. 提高果蔬的冻结速度可采取哪些措施?提高果蔬的冻结速度可采取哪些措施?答：(1)在冻结之前，尽可能降低食品的初始温度，使其接近果蔬的冰点。(2)在可能的条件下，尽可能降低冷却介质的温度。(3)根据生活习惯，尽可能减小果蔬的厚度和大小。(4)提高冷空气的流
15、速，增大对流放系数，但也不宜过大。(5)采用单体冻结，增大冻结产品和冷却介质的接触面积。因此，使用流化床式冻结装置较为理想。21. 油菜僵苗如何防治？油菜僵苗如何防治？1、防苗体老化引起僵苗苗床期超龄，易出现高脚苗，根系活力差，栽入大田迟迟不发新根，不长新叶。由于根系不能吸收或很少吸收氮和磷素，导致叶片发红。因此，油菜要适龄移栽，一般苗龄30-35天就要及时移栽。密度大的还要适当提早，防苗床营养条件恶化而形成“老小苗”。为适时移栽油菜，晚稻要适期收获。如采用板田免耕移栽，可提早3-5天移栽油菜。2、防渍害或干旱僵苗一些低洼的垅田、库塘下的稻田，没有提前开沟排渍，地下水位高、土壤缺氧;或持续秋雨、又未开沟而积水比较严重的稻田，易缺氧。渍害缺氧引起油菜根系腐烂，导致僵苗死苗。油菜移栽后如持续干旱，土壤表层缺水硬化，根系不能生长，植株所需要的水分和氮磷等养分得不到满足，叶片发红而僵苗。因此，油菜田要开好三沟，并实行窄厢深沟，同时要注意清沟排渍。如遇干旱，可沟灌，但忌大水漫厢，以免土壤渍水缺氧。3、防缺硼引起僵苗油菜对硼敏感，对油菜来
