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1、淮海工学院计算机工程学院实验报告书课程名：软件工程导论题 目：结构化分析实验学 号：5姓 名：薛思雨评语：成绩： 指导教师： 批阅时间：年 月 日一、实验目的与要求通过示例掌握结构化系统分析的方法综合运用 DFD,DD,E-R 图等工具建立系统的概念数据模型二、实验环境VISIO 2003其它相关软件及硬件、网络环境三、实验步骤与源程序1 .餐饮服务管理系统2 ） 总体说明餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分，主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。3 ） 系统相关角色系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等3）相关功能说明（ 1
2、 ）餐饮收银管理登记管理：客人到来以后进行登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以要求合台或者换台。消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。日统计管理：可以对今日收银进行概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项目排行榜，可打印销售日报表。二级库
3、存管理 （主要管理酒水饮料的日常库存） ： 这里主要是指前台的酒水饮料管理， 包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。菜谱管理：对菜品进行管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。（ 2 ）采购库存管理该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进行商品进货信息和商品退货信息的查询、统计等。餐饮各部门领用商品，也可以对领用商品退货。可以进行商
4、品领用和退货信息的统计、查询，可按部门、商品、商品类别等多种方式。显示各个供应商信息，对供应商供货情况进行记帐，可查询、统计其供货信息，可查询应付款、已付款等各种信息，对仓库中的商品进行盘点，对各种进货、退货、领用信息以及供货商情况进行统计，生成报表，交部门经理审核。某商品库存低于一定程度时可以预警。（ 3 ）人员维护系统可以对各种员工的信息进行维护，包括增加、删除、查询等等。员工交换班的时候，当前用户更换并确认当前（钱款、物品、房间状态） 。用户更改自己的密码。帐号管理（系统管理员），用户权限、密码、站点的编辑。每月底可以对员工的工作情况进行统计，生成报表，供部门经理进行审核。 其他细节可以
5、加入自己的一些假定。四、测试数据与实验结果I数据流图顶层数据流图:销售报表第一层数据流图:打印账单登记管理，消费管理顾客订餐管理，结算管理:采谱管理_k餐饮收银管理;日统计管理卜1二级库存管理1r前台员工销售报表后勤部门进货管理退货管理库存信息采购库存管理系统管理员;帐号管理 员工信息管理库存信息供货信息工作情况统计餐饮服务管理系统餐饮收银管理数据流图:登记登记信息输入员工Q订餐信息输入1 Vs输入：/消费信息 输入 Y 、付款金额付款.方式折扣率1 X 、 菜谱信息1V L查看销售情况 、c八统计销售二级库存信息 、，,二级库.二，.）库存盘点（存J要求换台或合台订餐八占顾客查看核对消费上/
6、 /打印账单/杳看个结算/:菜谱:打印销售报表经理,1日统计卜.vy前台酒水 入库采购库存管理:/进1进货信息输入.T员工 :输入一退货信息输入、输入 供货信息 输入、厂 商品退领,.信息 、1、商品退用;信息 1111 ;库存信, （息厂、库存盘点人员维护：用户信息 信息 一增，改，查，删系统管理员f.用户权限、密码、站点的编辑 4帐号信息 一 工作情况n e-r 图总体E-R图：-4退货I供货商供货.商信息7微货信、/息卜、供货商信息/、:、经理7领用商 商品领用信息 F。一”/八:、商品退用信息义Z退用商（品,.用户信息，修改密码用户T账号管理：v_y-.经理,、工作情猊报表工作情况部分
7、E-R图：订餐-付款E-R图:账单编号餐桌编号菜品名称菜谱1对应帐单1I结算方式1桌台使用顾客付款菜品类别消费情况餐桌编号收金额采购-供货E-R图:登记编号、编号）_ 菜品编号:菜品数量点菜时间登记信息濡品名称 南海编春;商品编号 供货商n .供给m:供货商名称117 L曲货商编号）员工信息E-R图：员工名称工编号:，权限ym J/- 管理）.系统管理员售理员名称）漕理员编号）m数据字典M品名称”商品价格:商品数量： 商品_.0员商编勺.n 采购编号）万一1 共货商名称 /，-/商品编号）;采购浅1三二J厂、二一一一一一、商品名称：:采购总价1.（采购数量）（商品价格）员工密码, c员工性别o
8、员工生日、一了十二j 作情况：；瓦三声工电话；n.:管血:一,工作情况1经理字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20登记编号table_idvarchar20桌口编customer_namevarchar20宾客姓名gendervarchar2宾客性别phone_numvarchar20联系电话person_numSmallint2就餐人数remarkvarchar255预订备注信息登记信息:字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20登记编号Dish_idVarchar10菜品编号Dish_countSmallint2菜品数量订餐信息:Dish_timeD
9、atetime8点菜时间Table_idVarchar10餐桌编号person_numSmallint2就餐人数RemarkVarchar255菜单备注消费信息:字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号order_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额RemarkVarchar255账单备注结算信息:字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号order_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额Rel_mnyMon
10、ey8实收金额Ret_mnyMoney8返回金额Come_timeDatetime8开台时间Leave_timeDatetime8结账时间RemarkVarchar255账单备注菜谱信息:字段名字段类型字段长度说明Dish_idVarchar10菜品编号Dish_nameVarchar30菜品名称Dish_typeVarchar20菜品类别Dish_priceVarchar8菜品单价Dish_remarkVarchar255菜品备注日统计:字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单号Day_timeDatetime8日期Dish_idVarchar10菜品编号Dish_co
11、untInt4菜品销售量People_numInt4来宾总数Day_BusniessMoney8日营业总额.级库存信息字段名字段类型字段长度说明Drinks_idVarchar10酒水编号Drinks_nameVarchar30酒水名称Drinks _priceVarchar8酒水单价Drinks _numInt3酒水数量Drinks_countInt4菜品销售量Drinks _remarkVarchar255菜品备注供货商信息:字段名字段类型字段长度说明Supplier_idVarchar10供货商编号Supplier _nameVarchar30供货商名称Goods_idVarchar10商口口编pGoods_nameVarchar20商品名称Supplier _remarkVarchar255供货商备注商品信息:字段名字段类型字段长度说明Goods_idVarchar10商口口编pGoods_nameVarchar20商品名称
