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1、表1 含量声称和比较声称的要求和条件项目声称方式含量要求限制性条件能量减少或减能 量与基准食品相比减少25%以上基准食品应为消费者 熟知的同类食品低能量 170 kJ/100g 固体 80 kJ/100ml 液体无或零能量 17kJ/100g （固体）或 100ml （液 体）蛋白质低蛋白来自蛋白质的能量 10% NRV每100 ml的含量5% NRV或者 每420 kJ的含量5% NRV高或富含蛋 白质或蛋白 质丰富“来源”的两倍以上脂肪低脂肪3 g/100g 固体；1.5 g/100ml 液 体减少或减脂 肪与基准食品相比减少25%以上基准食品的定义同上脱脂液态奶和酸奶：脂肪含量0.5%；
2、 奶粉：脂肪含量1.5%。仅指乳品类零，无或不含 脂肪0.5 g/100g （固体）或 100ml（液体）低饱和脂肪1.5 g/100g 固体 0.75 g /100mL 液体1. 指饱和脂肪及反式 脂肪的总和2. 其提供的能量占食 品总能量的10%以下零，无或不含 饱和脂肪0.1 g/ 100g （固体）或 100ml（液体）指饱和脂肪及反式脂 肪的总和瘦脂肪含量10%仅指畜肉类和禽肉类胆固醇减少或减胆 固醇与基准食品相比减少25%以上基准食品的定义同上低胆固醇20m g /100g 固体； 10m g /100ml 液体。应同时符合低饱和脂 肪的声称含量要求和 限制性条件无、或不含、 零
3、胆固醇0.005 g/100g （固体）或 100ml（液体）项目声称方式含量要求限制性条件糖减少或减糖与基准食品相比减少25%以上基准食品的定义同上低糖 5 g /100g 固体）或 100ml （液 体）无或不含糖 0.5g/100g （固体）或 100ml （液 体）钠低钠120 mg /100g 或 100ml极低钠40 mg /100g 或 100ml无或不含、零 钠15% NRV每 100 ml 中 7.5% NRV 或者每 420 kJ 中 5% NRV高或富含XX 或XX的良好 来源“来源”的两倍以上增加、加，或 减少、减XX与基准食品相比增加或减少25%以 上基准食品的定义同
4、上维生素XX来源 或含有XX 或提供XX每 100 g 中 15% NRV每 100 ml 中 7.5% NRV 或者每 420 kJ 中 5% NRV高或富含XX“来源”的两倍以上增加、增，或 减少、减XX与基准食品相比增加或减少25% 以上基准食品的定义同上多维含量符合上述相应来源的含量要 求添加3种以上的维生 素膳食纤 维膳食纤维来 源或含有膳 食纤维3 g/ 100g， 1.5 g/ 100ml膳食纤维总量符合其 含量要求；或者可溶 性膳食纤维、不溶性 膳食纤维或单体成分 任一项符合含量要求高或富含膳食 纤维或良好来 源“来源”的两倍以上碳水化合物增加、增，或 减少、减与基准食品相比增加或减少25% 以上基准食品的定义同上减少或减乳 糖与基准食品相比减少25%以上仅指乳品类低乳糖乳糖含量 2 g/100g （ml）项目声称方式含量要求限制性条件无乳糖乳糖含量 0.5 g/100g (ml)注：使用每份食品的含量时也必须符合100g(ml)的含量规定
