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1、3.馒头发霉了【教学目标】1能利用显微镜观察物品上的霉菌。2能够用图或文字表示显微镜下霉菌的特点。3能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。【教学重点】探究在什么情况下物体容易发霉。【教学难点】设计有控制变量的探究性实验。【教学准备】教师材料：PPT。学生材料：一次性手套、镊子、培养皿、放大镜、显微镜，发霉的食物和新鲜食物。【教学时间】1课时【教学过程设计】一、导入1同学们请看，我这有一块馒头，它怎么了？（长毛了）在科学上，这种现象我们称作发霉了。2今天我们就来讨论这个话题。（板书课题）二、认识霉菌（一）初步观察1这块馒头还能吃吗？2对，发霉的食物有可能会危害人的健康。所以，我们在
2、观察时，要带上手套，用镊子夹取，不要轻易品尝。（教师演示）明白吗？3请同学们仔细观察，比较发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？4学生观察。5说一说你的发现。（二）细致观察1放大镜观察A其实，食物发霉是霉菌在作怪。因为霉菌，新鲜的食物与发霉食物有了这么多不同。那么霉菌到底什么样呢，我们借助放大镜再次观察，这次要仔细观察霉菌，用准确的语言描述你看到的。B学生观察。C放大镜下的霉菌是什么样的？D看来霉菌有很多种，形状各异。2显微镜观察（1）同学们观察得很细致，但还是有看得不够真切。因为霉菌实在太小了。不过，把它们放在显微镜下看得就可清楚了。想看吗？（2）老师在课前已经把霉菌切片做好并放到了显微镜下。同
3、学们只要仔细观察就好。（3）我们来看用显微镜观察的注意事项：（课件出示）观察要求：1.不要随意调整显微镜，光线暗时只能调整最下面的反光镜。2.观察霉菌时要闭上另一只眼睛。（4）小组观察、汇报。（5）老师收集了一些显微镜下的霉菌，大家一起欣赏一下。（课件出示视频）3同学们通过肉眼、放大镜、显微镜逐步、详细的观察了霉菌。那么你认为霉菌有生命吗？说出理由。怎样才能证明？（学生提出想法）4对，我们来培养一些霉菌。三、设计实验1你认为食物的发霉与什么有关？举例说明理由哟。2说出你的猜测。（时间、水分、温度、空气）3同学们的猜测是否正确呢？我们要用实验来验证。4请同学们根据猜测的环境来设计一个有关食物发霉的实验。食物任选，在小组内研究一下，并记录实验方案。5说一说你们小组的实验设计。（各组提出异议。）好，既然有了想法，各组就讨论并完善实验方案吧！6再次汇报，确定实验方案。四、布置作业其实，食物发霉的实验还有很多方法，形式。同学们课后可以按照实验方案完成实验，也可以自行再设计实验并完成。设计意图：放飞塑料袋的实验过程简单、现象明显，一下引起了学生的惊叹，激发了学生学习和探究的兴趣。【板书设计】3.馒头发霉了适宜环境：温暖、潮湿（？）
