超市陈列的资料1汇总

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1、畅销商品的统计分析辨识法统计分析辨识是根据帕累托法则得出的“少数中的多数”而来的，即 20%的商品销售额可实现全部销售额的80%左右，而剩下的80%商品的销售额则只实现总销售额的20%左右。商品品种百分比与相对的销售额百分比之间存在的20%： 80%关系的规律性现象称之为2080原则。其中占销售额最大份额的20%的商品，称之为畅销商品。 畅销商品的统计辨识畅销商品的统计辨识方法有历史资料法、竞争对等法和数据信息法等。（ 1） 历史资料统计法。历史资料法又称经验法，是指超市参照历史同期的销售统计资料，在总的商品品种中选择出销售额排名靠前的20%的品种作为畅销商品。经验法依靠人工统计，工作量大，主

2、要适宜于POS 系统尚未建立的、规模较小的超市。按历史资料法选择畅销商品一定要注意历史统计资料时间上的一致性，严格按季节进行。（ 2） 竞争对等法。 竞争对等法是指超市通过调查并统计竞争对手的畅销商品的情况而确定自己的畅销商品。 如超市刚成立不久， 历史同期销售统计资料缺乏或不全，可采用竞争对等法来选择畅销商品。在供应商接待日以外的时间，超市可派遣采购人员于12： 0013：00 或 20：00 以后以竞争店卖场去观察“磁石点 ”货架（如端头货架、 堆头、主通道两侧货架、冷柜等，这些位置一般陈列畅销商品）上的商品空缺率，因为这一时段是营业高峰刚过，理货员来不及补货的空隙。通过畅销商品主要陈列货

3、架商品空缺情况的调查，可以初步得出结论：如果陈列货架商品空缺多，该商品销售良好，可列为畅销商品的备选目录。这种方法简便易行， 但调查容易受到竞争店店员的阻挠，且带来一定的偶然性。按竞争店调查法选择畅销商品要注意竞争店店址、卖场面积、 经营品种等因素应具有相似可比性，以保证参照借鉴的实效性； 同时还要注意， 由于目前的调查信息与下一步商品采购有一个时滞，所以这些信息对下一年畅销商品选择的参考价值可能更大些。（ 3） 数据信息统计法。数据信息统计法是指超市根据本企业POS 系统汇集历史同期的销售信息来选择畅销商品的方法。这些信息资料主要是：销售额排行榜； 销售比重排行榜；周转率排行榜； 配送频率排

4、行榜。这四个指标之间存在密切正相关性，核心指标是销售额排行榜。根据销售额（或销售比重、周转率、配送频率）排行榜，挑选出排行靠前的20% 的商品作为畅销商品。 如超市公司经营的商品品项总数为7000 种，则销售额排名第一至第1400的商品就构成 20 商品目录。采用信息统计法，信息完整、准确、迅速，是超市尤其是规模较大超市选择畅销商品的首要方法。 畅销商品的调整由于畅销商品具有鲜明的季节性特点，加上消费需求和供货因素的不确定性，超市畅销商品并不是一成不变的，而是不断变化的，所以辨识了畅销商品之后也不是万事大吉了，而应随时进行不断调整。（ 1） 按季节变化调整。随着季节的变化，超市畅销商品目录在一

5、年的春、夏、秋、冬至少要做四次重大调整，每次调整的畅销商品约占前一个目录总数的50% 左右，即使在某一个季节内，不同的月份由于气候、节庆假日等影响，畅销商品也会存在一定差异，每个月畅销商品调整幅度一般会超过10%。（2） 按商品生命周期调整。例如，当某种商品的生命周期由导入期进入成长期、成熟期时， 它可能会被引入畅销商品目录，而当它由成熟期转入衰退期时，它必然会在畅销商品目录中被删除； 又如，当某种新商品被成功开发引入超市卖场时，或当某种商品即将组织一次大规模促销活动时，它们理应进入新的畅销商品目录。（ 3） 按顾客需求变化调整。如某一位有号召力的明星正在为某种产品做大规模宣传广告，预计会对消

6、费者偏好和消费时尚产生巨大的影响和推动时，这种商品很可能会进入新的畅销商品目录。上述三种变化调整中， 从变化的规律性和预测的准确性角度看，季节变化的规律性最强，调整的准确性最高；而消费需求变化的规律性最不易掌握，调整的难度最大；供应因素变化的规律性介于两者之间。此外畅销商品目录的调整需要剔除一些干扰因素和虚假现象。如某一次性处理商品在短期内可能销售额很高，这种虚假升值不能作为该商品进入畅销商品目录的依据；又如，某些销售情况一贯很好的商品，在某一短期内，可能由于资金、配送不到位，造成供货不足，销售额大幅度下降，这种虚假降值的商品在畅销商品调整时，要慎重决定是否删除出目录。 畅销商品的管理畅销商品

7、在超市经营中占有绝对的地位， 是超市管理的重点， 为了使畅销商品真正畅销起来，不缺货，超市卖场应做好如下工作：（ 1） 优先采购。 超市在制订采购计划时， 应将畅销商品采购数量指标的制订和落实作为首要任务， 要保证畅销商品供货的稳定足量， 保证畅销商品在所有门店和各个时间都不断档缺货，这是畅销商品保证的前提条件。（ 2） 优先存储。在配送中心，要将最佳库存量留给畅销商品，要尽可能使畅销商品在储存环节中物流线路最短，要尽量做好保管工作。（ 3） 优先配送。 在畅销商品由配送中心到门店的运输过程中， 超市应要求配送中心优先充足地安排运力，根据门店订货、送货的要求，保证畅销商品准时、准量、高频率配送

8、。（ 4） 优先上架。 理货员应该在商品配置图中， 将卖场最好的区域、 最吸引顾客的货架，指定留给畅销商品， 并保证畅销商品在卖场货架上有足够大的陈列量。 畅销商品一般应配置在卖场中的展示区、端架、主通道两侧货架的磁石点上，并根据其销售额目标确定排列数。（ 5） 优先促销。 促销计划的制订及实施都应围绕畅销商品，畅销商品的促销应成为超市卖场促销活动的主要内容，各种商品群的组合促销也应突出其中的畅销商品。（ 6） 优先结算。 在要求畅销商品供应商足量准时供货的同时， 超市也要向畅销商品供应商承担足额按时付款的义务。 只有足额按时付款， 才能与提供畅销商品的品牌供应商建立良好的合作伙伴关系， 才能

9、保证充足的畅销货源， 才能与供应商分享市场占有率提高的利益，才能有效地做大供应商品牌产品销量和增强对供应商的控制力。超级市场的店面设计超级市场的外观设计是其外部形象，是卖场建设的重要组成部分，是静止的街头广告，也是吸引顾客的一种促销手段。好的外观设计对消费者有效地识别，对美化卖场的环境起着重要作用。它主要包括建筑物结构、招牌标志、橱窗、入口、停车场等。店面外观类型。 就超级市场店面的外观类型来讲，都属于一种全开放型的，即商店面向公路一边全开放。因为购买食品、水果等日用品，顾客并不十分关心陈列橱窗，而希望直接见到商品和价格， 所以不必设置陈列橱窗，而多设开放入口， 使顾客出入商店没有任何障碍，可

10、以自由地出入。 前面的陈列柜台也要做得低一些，使顾客从街上很容易能够看到商店内部和商品。店面名称。 超级市场的名称不仅仅是一个代号，它是外观形象的重要组成部分。从一定程度上讲，好的店名能快速地把超级市场的经营理念传播给消费者，增强超级市场的感染力，进而带来的是更多的财源。超级市场命名时，应该遵循以下几个原则：第一，要体现个性和独特性。任何名称都具有独特的个性，都不能与其他任何店名重复。具有独特的个性、有自己的特色，才能给人留下深刻的印象，才能使人容易识别。第二， 要含有寓意。 超级市场的名称不但要与其经营理念、活动识别相统一，符合和反映超级市场理念的内容，而且要体现超级市场的服务宗旨、商品形象

11、， 使人看到或听到超级市场的名称就能感受到超级市场的经营理念，就能产生愉快的联想，对商店产生好感。这样有助于超级市场树立良好的形象。第三，要简洁明快。名称单纯、简洁明快，消费者易读易记，容易和消费者进行信息交流。这就要求在名称设计时，必须要响亮，易于上口，有节奏感，这样也就有了传播力，使超级市场与消费者能够相互交流与沟通。第四， 要做到规范。 超级市场命名必须要做到规范，应尽量向国际惯例靠拢，力求规范统一。同时，要及时对其名称进行注册，以求得法律的保护。一般来讲，超级市场的命名主要有以下一些方法：人名： 这种方法常用于成立较早、历史较长的店铺。人名作为店名与众不同，会让人感到熟悉和亲切。数字名

12、：以数字作为店名能让人易记易识。动植物名：这种名字能让人对动植物产生联想。组字名：即借用一些字和词组构成店名。除了以上的几种一般方法外，有的超级市场还以经营特色进行命名，也就是超级市场的经营特色用名称进行表达和强化，从而使消费者便于认知记忆，如日本 711 超级市场连锁集团、百廉超市等。还有的以货品的质量、方便程度等进行合名，如物美超市、百佳超市、美佳超市等。超级市场的命名可以通过多种途径进行征集和筛选，如发动本单位职工为本企业命名、委托专业公司或向社会有奖征集企业名称等方式。店面标志。 店面标志是区别于店铺的一种独特设计，代表的是超级市场的本身，是超级市场形象的说明。 它的作用是将超级市场的

13、经营理念、 经营内容、 经营作风等要素传递给广大消费者，一个是黄色的大写 “ ”，一个是店前的人物造型 “麦当劳大叔 ”。店面标志与店面的招牌不是一个概念，切不要混淆。超级市场店面标志，按其构成主要有三种类型：（）文字标志。它是由各种文字、拼音字母等单独构成。 这种类型的标志发音清晰， 具有易呼易记的特点， 适用于多种传播方式。（） 图案标志。是指无任何文字， 单独用图形构成的标志， 用图案表示的超级市场的标志形象生动， 色彩明快， 而且不受语言的限制， 易于识别。 但是，由于图案标志没有标志名称，不便呼叫，因此表意不如文字标志准确。 （）组合标志。是指采用各种文字、图形、拼音字母等交叉组合而

14、成的标志。 这种标志利用和发挥了文字标志和图案标志的特点， 图文并茂，形象生动，引人注目，便于识别，易于被广大消费者所接受。超级市场的标志设计应该坚持的基本原则主要是：第一，要有创新意识， 做到构图新颖别致， 富于个性化， 与其他超级市场的标志区别开来。这样的标志图案才能感染人，产生深刻影响。第二，含义应该深刻，能够体现出超级市场的个性特点、精神风貌、独特品质、经营理念、经营范围等。第三，保持稳定期。也就是说，超级市场的标志一旦确定，在相当长的一个时期应该保持稳定，切不可多变。 第四，超级市场的标志设计应逐步国际化、统一化。第五，超级市场标志设计必须符合有关法律法规的要求。招牌的设计。 招牌作为一个超级市场的象征，具有很强的指示与引导的作用。顾客对于一个超级市场的认识， 往往是从接触超级市场的招牌开始的。它是传播超级市场形象、扩大知名度、美化环境的一种有效手段和工具。