《南开大学22春《饭店业人力资源管理》补考试题库答案参考30》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开大学22春《饭店业人力资源管理》补考试题库答案参考30（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南开大学22春饭店业人力资源管理补考试题库答案参考1. 饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是( )。A.大专院校专项培养B.人才市场C.竞争对手D.猎头公司参考答案：D2. 属于佛教禅宗的是( )。 A曹洞、临济、云门、法眼等 B华严、法相、黄龙、杨歧等 C沩仰、法眼、黄龙。杨歧 D曹属于佛教禅宗的是()。A曹洞、临济、云门、法眼等B华严、法相、黄龙、杨歧等C沩仰、法眼、黄龙。杨歧D曹洞、云门、法眼、黄龙等ACD3. 分区法规常常对某一特定地区将要建设的建筑类型做出限制。( )A.正确B.错误参考答案：A4. 凡是管理者都要执行管理职能，管理职能包括计划、组织、领导、控制等
2、。( )A.错误B.正确参考答案：B5. 在发达国家，饭店经理人员主要负责日常经营;发展中国家，饭店经理不得不去面对环境的许多不确定性因素，“救火”或危机管理成为主要模式。( )T.对F.错参考答案：T6. 下列已被列入世界遗产名录的古建筑是_。 A北京故宫 B天坛 C平遥古城 D地坛 E滕王阁下列已被列入世界遗产名录的古建筑是_。A北京故宫B天坛C平遥古城D地坛E滕王阁ABC7. 工作扩大化和工作丰富化的区别在于( )。A.工作丰富化使员工有了额外的责任B.工作丰富化使员工的工作经验更加丰富C.工作扩大化使员工的收入增加D.工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并参考答案：AD8. “只有真
3、正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为( )。A.工具B.成本C.资源D.物体参考答案：C9. 紧急电力系统通常是发展中国家必需的，必须遵从当地的消防安全法令法规。( )A.正确B.错误参考答案：A10. 广告媒体的选择时要考虑_。A.饭店的规模和实力B.目标市场的定位C.目标市场的特点D.所要推销的产品参考答案：ABCD11. 经营战略制定的依据主要有_。A.分析饭店内部条件B.考察饭店外部条件C.战略因素分析D.确定战略目标参考答案：ABC12. 2008年6月，中国太和旅行社组织中国商业联合会一行14人赴非洲访问，该团由北京王府国际旅行社具体实施接待。
4、92008年6月，中国太和旅行社组织中国商业联合会一行14人赴非洲访问，该团由北京王府国际旅行社具体实施接待。9月30日，途经肯尼亚时，此团的旅游车与一辆卡车发生追尾，造成三名游客死亡、两名游客受伤。车祸前，因路途有点颠簸，坐在后排的一名游客与导游调换了座位，原本坐在副驾位置的导游坐到了后排(通常情况下，导游应坐在离司机最近的位置，如司机身后或者副驾的位置，便于工作及提醒司机安全驾驶等)。事故发生后，导游向当地有关组织紧急求助，当地救援组织派出直升飞机前往事发地，将伤员送往医院抢救治疗。导游还向当地警方报警，同时将事故向我国驻肯尼亚大使馆报告。旅行社及时成立善后小组，并组织游客家属赴肯尼亚处理
5、善后事宜，有关方面还立即启动了保险理赔程序。根据事故鉴定调查结果，旅游车与其他车辆发生追尾，属旅游车全责。经过与承保机构的多次交涉，伤亡游客及家属获得旅行社责任险赔偿款总计164万多元，同时还获得了由旅行社赠送的个人意外伤害险每人26.5万元的赔偿款。此外，中国太和旅行社和北京王府国际旅行社还分别向伤亡游客赔付了10余万元。伤亡游客家属对善后赔偿表示认可，善后处理圆满结束。问：本案中导游的做法正确吗?本案例中导游的做法是错误的。此次事故从某种程度上来说与导游的安全意识不强也有一定的联系，例如，导游没有对要求与其调换座位的游客进行劝阻，而是同意其要求，因而未能尽提醒司机安全驾驶的职责，为事故的发
6、生埋下了隐患。13. 在饭店业，客房清洁工和行李员、白班员工和夜班员工之间的工资存在差异，这体现了薪酬管理的( )。A.合法原则B.效率原则C.外部公平原则D.内部公平原则参考答案：D14. 强化理论认为，人们可能重复某种行为是因为这种行为受到了( )。A.挫折B.阻止C.惩罚D.奖励参考答案：D15. 下列属于人力资源管理活动中人力资源开发工作的是( )A.绩效评估标准B.岗位职责C.人事项目D.人力资源规划参考答案：ABD16. 企业战略主要包括企业的_。A.发展方向B.战略目标C.经营方针D.经营策略参考答案：ABCD17. ( )是分别用感情、权威和理智来支配人的行为，它们是人们内心世
7、界中的三个不同的行为决( )是分别用感情、权威和理智来支配人的行为，它们是人们内心世界中的三个不同的行为决策者。A. 家长自我B. 理想自我C. 成人自我D. 儿童自我参考答案ACD18. 饭店管理的基础是_。A.计划的制定B.组织和制度的建设C.市场营销D.质量管理参考答案：B19. 为了实现世界级目标，饭店必须将人力资源作为企业的投资资产。( )A.正确B.错误参考答案：A20. 影响交易风险大小的重要因素包括( )A.付款期限B.贷款偿还期限C.交易方式D.以上都是参考答案：AB21. “西方三圣”是指( )。 A阿弥陀佛、观音、大势至 B弥勒佛、迦叶佛、释迦牟尼佛 C药师佛、释迦牟尼佛
8、、阿弥陀“西方三圣”是指()。A阿弥陀佛、观音、大势至B弥勒佛、迦叶佛、释迦牟尼佛C药师佛、释迦牟尼佛、阿弥陀佛D毗卢那佛、卢舍那佛、释迦牟尼佛A22. 以集团式的旅游代理商联号，且各代理商拥有众多旅行顾问，垄断优势明显的国家或地区是( )A.美国B.日本C.欧洲D.中国参考答案：C23. 关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系发展的难易程度C与客户距离的远近程度D客户范围的大小正确答案：A关系营销理论认为，根据双方关系的稳定程度，由浅入深可分为
9、三种营销策略：购买型关系营销；社交型关系营销；忠诚型关系营销。24. 饭店在进行薪酬设计时，需要对自己的工资水平进行定位，可以选择的定位有( )。A.工资领导者B.工资追赶者C.区别对待者D.迎接竞争者参考答案：ABD25. 饭店产品的价格最高的情况一般发生在以下哪个时期_。A.导入期B.增长期C.成熟期D.衰退期参考答案：A26. 住客客史档案主要内容有( )、( )、( )、( )、( )等。A.个人资料B.消费特征C.个性档案D.背景资料E.反馈意见参考答案：ABCE27. ( )率先进入国际市场，近年来、英国、法国、德国、日本和香港，也都开始积极地走向国际市场。参考答案：美国饭店公司2
10、8. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是( )。A.延期奖励计划B.小组奖励方案C.斯坎伦计划D.期权奖励参考答案：C29. 招募和培训员工是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容( )A.概念化B.可行性分析C.履行开发义务D.管理/运营参考答案：D30. 风沙地貌主要包括( )A. 沙丘B. 鸣沙c.雅丹地貌D 丹霞地貌风沙地貌主要包括( )A. 沙丘B. 鸣沙c.雅丹地貌D 丹霞地貌参考答案：ABC31. 饭店安全工作计划按其内容可以分为_。A.总体计划B.专题计
11、划C.单项计划D.部门计划参考答案：ABCD32. 皇帝和皇家专用的数字是( )。 A9 B11 C8 D10皇帝和皇家专用的数字是()。A9B11C8D10A33. 以幽静著称的旅游名山有( )。 A北岳恒山 B东岳泰山 C南岳衡山 D西岳华山以幽静著称的旅游名山有()。A北岳恒山B东岳泰山C南岳衡山D西岳华山A34. 饭店客人满意度加权平均法要求把握_。A.饭店客人的各属性B.各属性客人的数量比例C.各属性客人的满意度D.客人总数参考答案：ABC35. 不属于发展中国家饭店融资的主要渠道是( )A.开发银行B.国际金融公司与亚洲开发银行C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构D.国外资金参
12、考答案：D36. 技能转让(名词解释)参考答案：技能转让指外籍技术人员和管理人员将帮助本地人员成长，并最终由本地人员取代外籍员工的位置来负责饭店工作。37. 管理科学理论包括( )、( )、( )、( )、( )。A.流程再造理论B.需求层次理论C.学习型组织理论D.运筹学E.时间和动作研究参考答案：ACDE38. 美国绩效评估的假设前提是( )A.雇员对批评反映消极B.对他们的上司忠诚C.能采取一些措施控制他们的环境D.无法改变工作中出现的大多数时间的进程参考答案：C39. 站在杭州西湖白堤垂柳下观赏远景时，西湖美景因为有倒挂的柳丝作为装饰而生动起来，这叫( )。 A添景 B障站在杭州西湖白
13、堤垂柳下观赏远景时，西湖美景因为有倒挂的柳丝作为装饰而生动起来，这叫()。A添景B障景C对景D漏景A40. 许多饭店划分体系的目的之一是创造收入。( )A.正确B.错误参考答案：A41. 简述中国古代江南三大名楼的名称、位置及其主要特征。简述中国古代江南三大名楼的名称、位置及其主要特征。黄鹤楼，位于湖北武汉，在普及型山西端山巅。特征：整个楼体，抱厦壮丽，飞檐起翘，气势雄伟；岳阳楼，位于湖南古城西隅。特征：扼长江、临洞庭，历有“洞庭天下水，岳阳天下楼”之盛誉；滕王阁，位于江西南昌市沿江路赣江边。特征：整座楼阁布局合理，风格高雅，气势恢宏，体现了“物华天宝，人杰地灵”的特点。42. 导入期的定价策略有_。A.稳定价格策略B.低价占领策略C.撇油定价策略D.驱逐价格策略参考答案：BC43. 适用于饭店公司的组织结构形式，其特点是突出分权管理的是_。A.直线职能制B.事业部制C.混合分部制D.直线制参考答案：B44. 主要因素在排列图上累计比率为_。A.0-70%B.70%-90%C.80%-90%D.90%
