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1、采购需求一、项目概况1、项目名称：南方医科大学顺德医院面包店商铺资格2、项目地点：顺德区伦教甲子路1 号南方医科大学顺德医院3 号楼一楼扶手电梯下方3、项目内容采购内容租用位置租用时间最低报价南方医科大学顺德医3 号楼一楼扶手电梯合同生效之日起满3院面包店商铺资格下方，面积约待定年，即 3 365 个日历日63.91 m 2竞得方要按招标方要求投资兴建，合同期过后装修无偿交付给招标方，或按招标方要求复原。3、资格要求（ 1）具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织（提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件）。（ 2）具备本项目相关经营范围，营业执照中经营范围内含有现制
2、现售面包、糕点（含裱花蛋糕）的经营范围（提供法人或者其他组织的营业执照扫描件，原件现场核查，如营业执照未记载经营范围，还需同时提供工商部门网站 “商事主体登记及备案信息查询单”查询页面（含经营范围）打印件，或有体现经营范围的税务登记证，作为符合该条件的证明资料。（ 3）具备卫生局卫生监督所或食品药品监督管理局颁发的卫生许可证、食品经营许可证。1（ 4）投标人经营品牌须为连锁品牌，要求其所经营品牌在广东省内有正在营业的连锁店铺（分店总数达5 家或以上，提供营业执照复印件）。（ 5）本项目不接受联合体投标。二、项目需求（一）经营范围租赁用途：现制现售面包、糕点、饮品销售。（二）整体需求1. 竞得方
3、根据招标方要求进行经营，经营范围及提供的货物须与招标方的要求相符。包工包料，中标人负责采购一切食物原料、配料，按招标方要求驻点经营及进行商铺内务管理。2. 竞得方享有独立完整的经营权，自主管理，自负盈亏，承担一切经营风险和责任。招标方享有租赁管理和监督权。3. 竞得方必须严格遵照国家法律、法规及相关管理规定经营，合法使用该物业。不得违法经营或进行其他非法活动，按时足额缴纳租金并承担全部经营风险，不得影响招标方形象。4. 不允许转租分租和兴建永久性建筑物。5. 竞得方不得以招标方名义经营或注册，不得使用带有“南方医科大学顺德医院”、“佛山市顺德区第一人民医院”等名称的证照、招牌。6. 按时足额缴
4、纳租金。7. 竞得方承诺遵守医院规章制度，服从医院管理。接受招标方的监督检查，为招标方的监督检查提供便利条件，对招标方的整改措施须予以配合服从。如违反，竞得方应承担相应的责任。28. 竞得方必须按照平面图要求经营，并保证于_年_月 _日前正常营业。如不能正常营业，招标方有权取消竞得方的经营合同。9. 竞得方要保证经营场地内容必须与营业执照经营范围相符，应具其相应经营内容所必须的资质证书等。10. 竞得方需按月支付水电费，计费标准按市价收取，招标方开具收据。11. 禁止明火经营，竞得方按环保要求自行设置油烟、排污等设施，自行并妥善处理餐厨垃圾。12. 本项目招租年限为 3 年。租赁期以合同生效之
5、日起满 3 年，即3365 个日历日。（二）安全生产要求1. 竞得方在合同服务期间必须严格执行国家相关法律法规，禁止从事经营违法活动及行为。2. 竞得方应具有完善的内部规章制度及管理、监控流程，能及时检查物业的安全隐患，做好安全、卫生、防火、防盗等工作，如发现房屋结构及设备有自然损坏现象，及时进行维修整改。如因竞得方原因，延误维修、使用不当或未落实相关安全防范措施而造成的人员伤亡、财产损失，相关后果均由竞得方承担。3. 竞得方对物业的装修应做到布局合理，安全，不影响招标方原有物业的内部结构和整体形象，并负责装修和施工人员及建筑物结构安全。4. 竞得方的服务及所使用的物品、用具、材料须符合国家有
6、关环卫、环保相关制度和管理规定，不得对招标方的环境造成二次污染。招标方有权对相关事宜进行检查和评估，有权拒绝使用不符合标准的3材料。5. 竞得方应制定应急的培训方案，保证承租物业后相关的工作人员针对火灾、防盗、预防犯罪等紧急情况配合招标方做出相应的保障工作。6. 在不影响医疗安全的前提下，允许竞得方使用招标方的水、电、电话通讯设施，但均禁止使用明火，使用资源所产生费用自行承担。7. 竞得方开业前自行办理营业所需的相关证件及年审，如食品经营许可证、工商、消防、税务、环保等，并承担办理经营所需的手续及有关费用。8. 竞得方确保做好消防安全工作，按照国家消防安全标准安装和配置必要的性能完好的消防设施
7、设备，并定期接受招标方及相关机构的监督检查。（三）食品安全要求1. 竞得方开展经营服务活动应符合中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国安全生产法、餐饮服务食品安全操作规范、中华人民共和国劳动法等法律法规以及招标方的相关管理规定和要求。2. 竞得方根据中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关法律法规，及市场监督管理局等相关部门推荐的食品安全管理等管理要求，加强食品安全卫生管理，规范经营行为。3. 竞得方因经营管理不当发生食物安全问题或中毒、因人为或其他因素引发的事故及所造成的人员伤亡、财产损失等，其经济责任、4法律责任全部由竞得方承担，视情况严重
8、程度，招标方有权终止合同，且向竞得方追讨对招标方造成财产或声誉损害承的赔偿并要求承担法律责任。4. 竞得方须确保饮食卫生，提供优质的饮食服务。在采购粮油、肉蛋类、副食品类、调味类、食品添加剂等原料和物品必须符合中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国动物检疫法等相关规定，符合卫生标准和营养要求。5. 竞得方须设有专职采购员 , 严格做好进货验收和索票索证工作，建立采购台账（ 必须专人规范填写）、索证验收“台帐”、招标人资质证明台账等。6. 竞得方按招标方要求提供有效的资质、检验检测合格证明文件备案供招标方检查，如营业执照、食品卫生许可证、全国工业产品生产许可证、产品质量检验报告、出厂检验报告等
9、。7. 竞得方所销售的货物须向招标方备案，并接受招标方监管，对服务、供货质量等不能达到招标方要求的，招标方有权提出更换，竞得方必须配合执行。8. 设置食品安全信息公示栏，公示食品安全信息，接受监督。（四）卫生要求1. 竞得方严格做好环境卫生及消毒工作，清除卫生死角，保持墙壁、墙裙、天花板、地面等整洁、光亮、干燥、整齐、卫生、无油迹，通风、排烟、排水良好，有清洗记录。2. 及时擦洗用餐桌上的残渣、油污等。3. 使用餐具需符合国家食 ( 饮) 具消毒卫生标准等相关规定，响应5环保，减少使用一次性餐具。4. 加强灭蝇、灭蟑螂、灭鼠等措施，定期灭杀四害，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效，环境符合招标方及
10、上级管理部门的要求。（五）人员要求1. 经营管理要求1.1 竞得方自行进行周检、月检制度。对商铺的卫生管理、服务质量自查，并记录在案，做好资料归档整理，服务质量不符合要求的实行持续改进和限期整改。1.2 建议竞得方在适当位置加设公示牌，列明工作要求以及管理方法，配合招标方或公安、消防、安监、食品安全、卫生防疫等部门做好食品安全、卫生的宣传及管理工作。1.3竞得方按要求制作台帐记录，定时整理和归档资料，妥善保存，以备检查。1.4竞得方在经营期间，随时接受和全力配合招标方和卫生、安全、工商、物价、技术监督等部门的监督和检查。对不完善的工作进行限期改善，对于检查出质量不达标的食材进行退货并即时更换。
11、1.5 按照国家有关用电、用水、消防、卫生、环保、治安等法规办事，配合招标方接受有关部门检查，落实有关制度、措施，并根据实际情况，及时配套更换有关器材，做到安全经营，且应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内的工作检查、监督，保证每次检查合格。1.6 落实节能环保政策及措施。2员工要求2.1 竞得方确保员工配备数量及形象须满足招标方的服务需要。所6有员工必须具有由当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构办理的有效健康证。员工保持仪容整洁，上班时穿着工服，戴好标识牌或工卡、口罩、工作帽、手套等。上岗期间应讲究文明礼貌，注意仪表仪容。2.2 员工要遵守职业道德，有良
12、好的服务态度，文明用语。2.3 竞得方按劳动法相关规定负责办理所有工作人员的劳动用工手续、计划生育管理及工伤意外伤害事故、居住证等事宜，负责员工的招聘、任免、薪资、福利以及工伤保险、医疗保险、人身意外保险等，且符合国家法律法规规定。2.4 竞得方应保证员工的休息时间，确保服务质量，保障员工节假日加班等福利。2.5 员工如有感冒、皮肤划伤等，不得带病上班；在工作期间患有传染病者，应立即调离工作岗位，康复后体检合格方可上岗。2.6 员工岗前进行培训，基本了解紧急事件处理。2.7 竞得方应全面负责处理其服务范围内的各种冲突、纠纷，并承担由此引起的相应经济法律等责任。（六）销售要求1. 竞得方所售商品
13、的售价不得超过同区域连锁店商品售价均价，且须接受招标方监督。对所出售的商品必须明码标价，竞得方必须确保所销售的货物符合国家食品标准并提供相关货物合格证明以供招标方备案检查，不得出售假冒伪劣、过期商品。如因质量问题的商品必须包换、包退，实行商品质量先行负责制。2. 经营过程中，如招标方对商品定价提出质疑时，有权要求竞得方修改定价，商品定价由招标方与竞得方结合第三方核价协商确定。7（七）建筑要求1. 招标人装修和经营功能的划分应符合招标方的要求，同时需要满足相关消防等安全规定。竞得方应向招标方提交装修改造方案，装修方案及主题经合同双方签字确认后施工，验收工作经合同双方、相关部门确认。在装修过程中须
14、无条件接受招标方的监督。2. 招标方如向竞得方提供本次招标项下各类主要设备和设施资料，竞得方负有保管和维护设备设施、资料的责任，所产生费用全部由竞得方负责。3. 竞得方必须保护物业内的设施和设备完好无损。竞得方自行承担装修改造费用及日常维修保养责任，租赁期满后，如双方不再续签合同，竞得方应保持物业完整，将面积约63.91 m 2 商铺，合同期过后装修无偿交付给医院（详见平面图纸）。其余可移动、拆除的装修设备移除，不可移动、不可拆除的装修、设备无偿移交给招标方。所属招标方的设备由招标方自行处理，否则归竞得方所有。4. 招标方将物业按现状移交竞得方，竞得方对该物业的装修应根据自身能力和市场状况进行成本核算，自行承担对所投入成本的经营风险。竞得方负责该物业内的水、
