实验三奶牛线性评定

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1、实验三 奶牛体型性状的线性评定一、实验目的和要求线性鉴定又称奶牛外貌评分，是针对奶牛体型外貌进行数量 化处理的一种鉴定方法，就是将奶牛的体型外貌详细分解为若干 个不同的性状，针对每个性状，按生物学特性的变异范围，确定 性状的最大值和最小值，然后以线性的尺度进行评分。试验目的 是使学生了解奶牛体型线性评定基本原理，掌握奶牛体型线性评 定的基本方法。二、奶牛体型线性评定的原理现在国际通用线性鉴定评分方法有两种：以加拿大为代表的 9分制线性鉴定评分方法和以美国为代表的 50分制线性鉴定评分 方法。由于 9 分制线性鉴定评分方法比较容易掌握，利于推广， 所以，现在在全国推广使用 9分制线性鉴定评分。评

2、定个体及评 定性状对象主要是产奶母牛，评定的部位有 29 项，包括 15 个主 要性状和 14 个次要性状。该标准根据各性状的重要性，制定了计 算部位评分的加权系数；为了便于计算评分，并设置了性状评分 的功能和加权分。（一）评分标准对奶牛体型线性鉴定各性状的评分主要依赖于鉴定员对该 性状的度量和观察判断，在大多数情况下，不是用量具进行测量 的，而是对性状在生物学状态两极端范围内所处的位置进行评 分。9 分制评分可把性状所表现的生物学状两极端范围看作一个 线段，把该线段分为 13 分、46 分、79 分三个部分，两个 极端和中间三个区域；把奶牛体型性状所表现的生物学两极端范围看作一个线段 来评定

3、奶牛体型称牛体型线性鉴定。（二）鉴定的部位及描述性状参考加拿大荷斯坦牛协会的奶牛体型鉴定标准，鉴定的主要 部位划分为：1体躯结构/容量，包含有 6个描述性状和 9个缺陷性状。2、尻部，包括有 2个描述性状和 6个缺陷性状。3、肢蹄，包含有 6个描述性状和 9个缺陷性状。4、泌乳系统，共分为三部分，（1）泌乳系统、（2）前乳房3）后乳房，共有 9个描述性状和 16个缺陷性状。5、乳用特征，包含 1个描述性状和 1个缺陷性状。 总体分为五大部位，24个描述性状和 39个缺陷性状。 （三）各部位性状鉴定方法和意义1体躯结构/容量：本部位包括6个描述性状和 9个缺陷性状。1）体高体高是牛体骨骼结构的综

4、合表现，是一个相当重要的指标。 是基于地面到牛体十字部的相对高度进行度量，是一个可度量的 指标。鉴于奶牛体高在一胎时，仍在继续发育，到三胎（大约 4 5 岁）时，体格才完全发育完成，制定了一胎和三胎两个指标 体高在130 cm时，属于极低个体，应评最低分1分；140 cm时， 属于中等评5分；体高在150 cm时，属于极高个体评9分。三胎 牛在相应的一胎标准上降低1 分。荷斯坦牛的体高理想评分79 分。（2）前段 观察部位应为奶牛的耆甲部与十字部之相对高度差，变化范 围由耆甲部高于十字部到耆甲部低于十字部，由极低到极高变化 范围为10 cm,即耆甲部低于十字部5 cm为极低，中等为平的，耆甲部

5、高于十字部5 cm为极高，评9分。从生物学角度来说，耆甲部若低于十字部，则奶牛的站立姿势前低后高，内脏器官均向前 倾斜，相对胸腔压力增大，不利于肺和心脏的运动，同时，生殖 系统也向前下方倾斜，不利于生殖系统的分泌物排除，容易造成 生殖系统之疾病。而耆甲部比十字部过高，形成前高后低，相对 体躯内之内脏器官向后倾斜，腹腔压力增大，特别是怀孕母牛的 后期，腹腔压力更大，使自宫内胎儿发育等受到一定影响，最理 想的是耆甲部比十字部高3 cm,即评分为7分（奶牛站立地面必须 是水平面）。3）体躯大小（体重）奶牛体躯的大小，主要是根据其体重进行评分，体重目前一 般都是根据测量奶牛的胸围来估计体重。评分时一胎

6、母牛胸围在173 cm,估计体重410眩，为极小个体，评1分。胸围188 cm,估 计体重500眩，属于中等，评5分。胸围达到200 cm,估计体重可达590眩，属于极大个体，评9分（4）胸宽 胸宽可以表现出个体是否具有高产能力和维持高产的持久 力。胸部宽的个体相应的肋骨开张大、肺活量大、心力强,代谢 能力强,身体健康是维持牛高产的结构基础；观察奶牛胸底部两 前肢之间的内裆宽度进行平分。胸宽 在37 cm以上的个体为及宽 个体，评9分；胸宽25 cm之个体，为中等个体，评5分；胸宽 13 cm的个体，为极窄个体，评1分。5）体深对体深的评分是以奶牛体躯最后一根肋骨处,腹下沿的深度 为评分基准。

7、如果腹下沿很深,呈下垂状态,评分 9 分；腹下沿 比较深,但很紧凑,下呈下垂状态,评7 分,是比较理想的体深 中等评 5 分,腹深很浅,呈犬腹状态,评 1 分。（6）腰强度腰强度主要是鉴定奶牛腰部的结实程度。腰部不结实的奶牛 往往会出现子宫下沉，产道在体躯内向下方弯曲，因而影响到产 犊时胎儿产出的难易，同时，子宫内分泌物也不易排出，引起生 殖系统疾病，而影响奶牛的配种受胎率。腰强度的评分主要是观 察被鉴定牛臀部（十字部）的荐椎至腰部第一腰椎之间的连接强 度和腰部之短肋的发育状态。及强的个体评 9 分，及弱的个体评 1 分，中等的评 5 分。（7）缺陷性状 面部歪：弯曲的下颌，扭曲的鼻梁骨，影响

8、咀嚼和呼吸。 头部不理想：缺少品种特征，如头短、口笼窄，两眼太近 或太远。 双肩峰：指耆甲和肩后连接成凹形，即双飞翼。 背腰不平：即母牛背腰凹、凸不平，但应和腰强度很强的 腰椎微隆起相区别。 整体结合不匀称；一个部分与另一个部分的结合不紧凑， 整体结合不好。 肋骨不开张：从牛的后部观察，其肋骨应呈长、平、弧形 的开张；而肋骨不张开个体其肋骨不呈弧形开张。 凹腰：腰椎和髋骨、荐椎之连接点应是高、宽、紧凑的、 连接点差的，呈下凹状态，但应与腰强度的极弱个体区别开。 窄胸：胸部应大而深，在肘部有很好的张开前肋，并平滑 的充满肩部。而窄胸的个体，则在肘部很窄，从上到下呈向内夹 的状态。 体弱：牛只体况

9、极瘦，缺乏强壮感，缺乏支持高产的能力 和应变能力。2. 尻部本部位评定的描述性状有 2个，缺陷性状有 6 个。（1）尻角度： 对尻角度的评分应从母牛的侧面观察，从腰角到臀部之坐骨 结节端之倾斜角度。腰角高于坐骨结节端8 cm者，其尻角度为倾 斜，评9分，腰角高于坐骨结节端4 cm者，其尻角度属于理想角 度，评5分，若腰角低于坐骨结节端5 cm者，为极逆斜，评1分。 适当的尻角度有利于母牛生殖道中分泌物和产后恶露的排出，无 论是逆斜或极斜的状态，均对生殖道内分泌物的排除有影响，直 接影响奶牛的繁殖率。（2）尻宽： 尻宽直接关系到产犊的难易，尻越宽的母牛产犊越容易，尻 宽这一性状的评分主要是以臀端

10、两坐骨结节的宽度进行评分。两 坐骨结节间宽10 cm者，为极窄个体，评1分，每增加2 cm提搞1 分，18 cm为中等，评5分，26 cm为极宽个体，评9分。（3）缺陷性状 肛门向前；母牛的阴门和肛门应该呈垂直状态，若肛门在 尾根部前置，其排泄物会污染母牛的生殖道，引起生殖系统疾病 尾根凹；即尾根在臀部间陷入，这样，当母牛排粪时，尾 根部高度不够，使尾根紧紧压在肛门上，使排泄物严重生殖道。 尾根高：尾根位于臀骨之顶端，人工授精人员都有这一经 验，这样的牛配种受胎比较困难。 尾根向前：尾根的起始点应是在臀角2.5 cm处，如果其距 离超过2.5 cm,即为尾根向前，这一类缺陷的影响，与尾根下凹

11、相同。 尾歪：尾应与背线呈一条直线，如果与背线呈扭曲状态， 即为尾扭。这类牛尾巴不能掩盖住阴门，使阴门失去最后一道屏 障，暴露到外面而受到环境的污染。 髋位偏后：髋部应位于腰角和臀角之间，髋位偏后的母牛 会影响到髋端位置和后肢结构。3. 肢蹄；包括5个描述形状和9个缺陷形状（1）蹄角度：指后蹄外侧前蹄壁与地面所形成夹角的陡峭程度。与地之夹 角小的牛，蹄冠薄使蹄璧变得长而平展，需要经常修蹄，极容易 引起蹄损伤、蹄变形和蹄病，其蹄角度很小，即15角，评1分。， 即 45 角，评 5 分。即 75 角，评 9 分。（2）蹄踵深度： 主要观察鉴定牛只的后蹄踵上沿与地面之间的相对高度，该 性状直接关系到

12、奶牛的蹄健康，影响到奶牛的运动能力。蹄踵深 度在0.5 cm时，为及浅个体，评1分，每增加0.5 cm,评分增加1 分，蹄踵深度在2.5 cm时，为中等，评5分。蹄踵深度在4.5 cm时， 为极深个体，评 9 分。（3）骨质地：骨质地的优、劣关系到奶牛的耐久力和灵活性。对骨质地的 评分主要是观察奶牛的后肢骨骼细致程度与结实程度。后肢骨骼 粗圆、疏松者其活动的灵活性和后肢的耐久性比较差，显得无力 量，评 1 分。后肢骨骼宽、扁平、细致，其活动性灵活，耐久性 好，显得结实有力，评9分。中等者评5分。（4）后肢侧视：鉴定本性状时，鉴定员应该从侧面观察奶牛后肢飞节处的弯 曲程度。腿越直，弯曲程度越小，

13、评分越低。起飞节角度大于1 45 时，即为直飞。呈 165角时，为极直个体，评 1 分。弯曲程度 越大，即镰刀状越严重，叫曲飞，打分越高。飞节角度小于 145 时，即为曲飞，飞节呈 125角时，即为极曲个体，评 9 分。中 等程度评 5 分，其飞节 145角。（5）后肢后视 本性状是与肢蹄的耐久力有关的性状。站立姿势端正的奶 牛，其底部磨损比较均匀，内蹄和外蹄比较均匀。对本性状的平 分，鉴定员立到奶牛后部，观察其后肢站立姿势及两飞节间的距 离和弯曲状况。两飞节间的距离很宽，两后肢呈平行状态站立的 牛只，不仅其肢蹄耐久力好，且蹄部磨损均匀，蹄病发病率低， 而且，两后裆之间空间比较大，为具有一个宽

14、大的后乳房提供足 够的空间，因而最理想，评9分。而两飞节内向，后肢呈X状的 牛只，不仅肢蹄持久力差，内、外蹄磨损很不均匀，容易蹄变形 蹄病发病率高，后裆窄，后乳房被后裆夹的很紧，造成乳房排汗 差，行走摩擦，易造成乳房皮肤损伤，发生溃疡。（6）蹄瓣均匀（研究性状）： 奶牛肢蹄健康的因素之一，受奶牛四肢站立、行走姿势和饲 养管理、环境因素有关， 1、5、9。（7）缺陷形状： 卧系：指系部软，悬蹄接近地面，影响奶牛肢蹄的耐久力。 后肢抖：后肢站立或行走时，有痉挛或发抖时，表现关节 炎或神经系统。 飞节粗大：主要指飞节粗园，不平滑结实。 蹄叉张开：无论前蹄或后蹄的两趾之间间隙较大，容易造 成损伤。 后

15、肢前踏或后踏：两后肢站历时，其姿势向前踏或后踏， 表明后肢无力，也是奶牛缺钙的一种症状。 过于纤细：指后退骨骼纤细而言。 前蹄外向：指前肢站立姿势呈八字形站立。4. 乳房：A. 泌乳系统是如何与牛体连接：a. 皮肤-很小作用，主要保护作用；b. 皮下结蹄组织-连接乳房深部组织与皮肤；c. 索状组织-乳房前四分之一处与腹臂之间，形成比较松弛的 连接；d. 纤维弹性组织-悬垂韧带；e. 坚硬的纤维化悬垂组织-深层组织，覆盖整个乳房；亚骨盆腱：像缆绳或索一样从骨盆和髋的底部一直延伸到 乳房的中心线；g中央悬韧带：B. 乳房组织：结缔组织和腺体组织C. 血管和血流量：产一升乳需540升流量D. 乳房的重量：乳房重量23.5公斤，高峰期33公斤(1) 泌乳系统：包括 3 个描述形状和 3 个缺陷形状 乳房深度：乳房深度是以乳房底部到飞节的距离，若乳房是倾斜状态，以乳房底部最低点到飞节的距离。对于一胎母牛，其乳房低部到 飞节 12 厘米，评 5 分，最理想的。若以飞阶平危机为极深，评 1 分。距飞节 18 厘米，则为极浅的，容积最小，评8-9 分。对于三 胎以上牛只，乳房底部到飞节 5 厘米，最理想状态，距飞节 12 厘米，则其容积小，为很浅的个体，评 8 分，与飞节平， 4 分， 低于飞节则其乳房深度为较深和极深， 1 分。 乳房质地： 乳房质地是一个对