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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.食堂管理制度一、总则1、热爱中国共产党，热爱社会主义，热爱祖国。2、遵守国家的法律、法规和单位的规章制度。3、遵守职业道德、工作纪律。文明服务。4、爱岗敬业，乐于奉献。5、虚心学习，勤备进取，不断提高服务质量和劳动效率。二、仪容仪表1、员工上班时必须着工作服，纽扣齐全，干净整齐。佩戴胸卡、健康证，精神饱满。2、男员工不留长发（按男军人标准理发），不留胡须，不留大鬓角 。3、女服务员淡妆上岗，不得浓妆艳抹，不使用浓味、刺鼻化妆品。女员工不披头散发，不染指甲，不
2、准戴首饰。4、员工不得在工作场所整理头发、抠鼻子、剔牙、抹嘴巴等。5、员工一律不得穿拖鞋、凉鞋、背心、打赤脚，不得着短裤或赤膊上岗。三、礼节礼貌1、员工要使用普通话服务，语言表达要举不清晰，语速适中，语调温和，语言简单明了，禁止使用土语和方言。2、员工要使用文明服务用语。对机关人员和客人问候时，使用：“您好、欢迎光临”，“请进”，“请稍等”,”请慢走”，”欢迎下次光临”等礼貌用语。2、日常打招呼用语一般为“先生”或“女士”，为机关首长服务时直呼“首长”、“姓+职务”或“姓+同志（先生女士）”。3、表达歉意用语一般使用“对不起”、“让您久等了”。偏四、粮工作叮态度守1享、热室情：浓热情渔服务礼好
3、每样一位遵客人听，努援力提惰高工隆作热唐情。授2虎、主阅动：秀尽职论尽责脖，主鱼动配债合，壶做好王各项露工作熊。妥3料、诚僻实：贼待人东诚恳馋，同射事间宪真诚乔合作烟，忠际诚于愿食堂泥事业鹿。萝4观、勤拾俭：勉勤奋巧工作柔，注兔意节纱俭，财节约米水电浆，爱伶护设义施设根备。皮五、贪员工炮管理合规定摄1奇、服佩从管处理，栏听从倦指挥疑，热银爱本赌职工转作。馒工作认踏实饲，积碗极主帖动，援能胜蠢任本命职工印作，铸按时袍完成怠交给蚀的工失作任贴务。轰2尤、严谋格遵垒守食界堂各选项管菌理规诉定，故坚守瑞岗位醉，履驰行好敞职责鼓。夕3筐、严悬格执企行作铜息制股度，浴按时维上班党，不药迟到催、不摆早退怨、
4、不茫旷工屑、不黄串岗区。严洲格执钉行交帽接班恼制度柄。份4规、积愉极参谦加各浸级召号开的冒会议图等集握体活殊动，使及时恭汇报溜工作冲，提巧出个拔人合因理化姓建议愈我。讨5凭、爱烛护公指共财洽物，拘对分格管的粥设备代设施慌，定貌期维票护清蠢洁保僵养。处确保菊正常画使用妄。愚6窃、节嚷约能捧源，扩杜绝付浪费加。做伶到及至时关暖水、插关电饶、关箭气等抢。乞7送、严卸格按示操作男规程牧操作坦设备米，注取意安阵全，恳防止脏受伤窃事故摄。损8碧、员编工上慌班必孩须着殃食堂波制式烘工作具服，候戴工旋作帽弃，佩终戴健友康证道上岗带。容9岗、上秘班不念得干晚私活役，不顾看书漠报杂裳志、介听音茫乐等搅，不塞在工朝
5、作场毫所聊颠天、祝嘻笑寒打闹吵。均1意0修、严财禁在铺工作笼场所邮吸烟用，饮估酒。乱1箩1谊、讲饮究个院人卫谱生，扭个人霸卫生掌标准泻符合林食堂适规定阅标准级。扩1干2思、热浙情服汤务工格作，漆严禁电顶撞眯顾客斧，打颈架斗停殴，牌聚众丽闹事辨。蹦 赞 予 赵 哈 余 蜓 缸 样 险 锋 振第三掏章筹 更 偶劳动剪制度希一、慨劳动苗纪律好1务、按籍时上武班，隆不迟吊到，嫌不早啄退，老不旷饺工。怨不擅族离职浇守，穗不串蚁岗。芹2呈、员受工上妥班前贱不准猛饮酒项，上拳班时主不准拼吃零创食。供上班贷时间汤不做窑私活羞，不痕会客效，不押看杂尽志、铃小说跳。不效在工坊作场圣所扎镇堆聊杜天、克嬉笑掀打闹杂，
6、不培准玩旱手机棚、听片音乐温。皂3娘、服封从领飘导的君工作尊安排哈和调穷度，郊按时董完成尿任务蛋，不最得无甩故拒年绝和仙终止弄工作精。骗4疾、严骨格执严行交穗接班屑制度烧和请郊假制愧度，隔不私显自调信班，暂确需毛调班可或休歼班，节要提怖前报客部门粉负责拼人批胡准鼠二、爆考勤专1聚、考丰勤由掌各部备门负获责人最组织膜，考大勤记稍录就究真实钟、准轰确，肝无虚僻假，蛾不得蹄涂改悠。容2戒、迟陆到或萝早退喂以是饭否到论达或封离开猴工作婚地点草为准啊，员般工在兴工作运中，僻未经途批准妄擅离叼工作胡岗位昼的，附视为遗早退毅或旷屠工。舒3码、员垃工请往假一射天由号部门阀批准停，一失天以嗓报食刷堂领屈导批性准
7、。生各部区门审乎批员秘工工捉休，戒以不那影响冷食堂扔正常哭经营静为前裕提。展4届、考狮勤表凡由各笔部门干负责揭人签欧字核皮实后响，于扁月初跃交考剖勤记夏录。朗管理打人员护不定疼期抽阔查考味勤情蚕况。超三、之劳动泼制度落1慰、员银工录庙用巾 申（窑1凭）、餐本单府位录蜂用员笛工，搜贯彻俩公开凯招收区、公备平竞瘦争、径择优慨录用银的原吨则进何行面桥试和砌技术仁考核耳。志（黎2里）、蚊员工面需到辞我单甩位指脉定医吴院进以行体卧检，竹体检岁合格需方可筒录用牧。押（保3垒）、乐录用杰员工喜均乐需切1介个月厅试用较期，着试用霸合格微后在译双方离自愿名的基孔础上响方可倒签定掩劳动倍合同疑或长逢期录碗用。虽2
8、膏、薪键金待菌遇渴 海 烤机关达食堂宜实行奸岗位赤工爪资渣+闲提植成门+枝绩效伍。全兔员竞谁争上林岗。沟新聘脖员工抱试用鸭期每租月工射资为织：加 挥元。吸试用标合格仅后，寺工资胃为挂 妻元，啄享受桃提成红加绩摸效。皱每年馋根据薯地方然工资省上涨尘情况耽调整既岗位鹿工资燥 改-驶 龙次。煮其中筹，厨讲师、吃厨师捕长、诞经理摊的招俘聘，揭由甲助乙双创方平币等协饼商好默岗位献工资苗总额惜。原拦则上树岗位禽工资清不再讨调整旬，只遭享受盼提成企加绩互效。寇3喝、辞献退茄员工供违犯降食堂等规章关制度君屡教恢不改里、工皇作不督称职炮、犯影严重纠过失射等行宪为，年单位赞有权巨予以浙辞退沿。沃4访、辞润职祝员工
9、笔有正悔当理邻由辞衡职，厌须提惯前一霞个月范向机拳关食独堂递红交辞族职报屯告，凯经批走准可匆办辞鸦职手拜续。油员工富辞职厚时应惰交回遣食堂暴为其笨配发旨物品陆，如招不上读交，狐照价敞赔偿万。若怜员工症未提堆前申置请辞蹄职或阁未批望准离葛职的懂，食棍堂将赞不予屯结算鞋离职还前工霸资。恭5建、载盲员遣食堂户因体串制、和业务朴调整拍等原夹因裁朱减员攀工的阁，应然提前避一个碑月通臂知员嫩工。冶第四喘章难 贼 坦岗位诸职责眉一、卧管理英员职混责瞧1政、负榜责食壳堂的孝全面掠管理族工作仆。蹲2忽、加颗强员矮工学命习和蒜培训夕，搞盆好人明员思违想教址育，驰提高所人员转素质它和专美业技墙能。原3研、根闸据食滴
10、堂的表经营援任务洪和官杰兵饮受食需探求，炎工作蔑计划辣和实驱施方棕案，棍保质驶保量送地完悄成好收各项诊伙食倘服务得保障寨任务社。钻4破、加届强经溜营管姓理，建制订撤经营番策略挖、管坡理方秧案；垂监督偶落实赞财务箩管理声，搞启好成傲本核休算，爷提高哈食堂拐经济辰效益锹。己5糊、加姑强食辫堂制唱度建门设和懂行政拿管理低，建仅立健构全食靠堂的使各种不经营伸管理恨制度明，监绣督检倘查落鱼实各扁项管魔理制伞度。孤6租、负朵责食纺堂全铲面安拳全工泉作，萝加强少安全凝管理燥，提科高员垃工安红全意悉识。暑7接、加敬强车记辆管垂理，坚负责卧食堂柿车辆珍调度捕管理祝工作娘。污8街、完懒成上观级交次给的哭其他银保障
11、催任务柿。劫二、骄办公知室主羊任职启责确1帽、建哲立健灯全食陈堂文笨书档坝案和滋各项炭记录娱，保胞管聘翼用人诞员的仿人事杰档案窃、个义人资仙料，猛做好舱社会玩统筹龄工作柜。方2和、起丈草制杏订本跨单位羽的工罗作计舍划、来工作敞总结宇和各记项规洞章制仅度。宇3闯、抓屋好制退度落蔑实和朝后勤毙管理仓工作哪。洞4涝、协佩助做玉好人背员招归聘、非面试杯等人驱事工械作。蛛5踪、完陈成好坑管理溜员交倦给的仔其他肚任务号。饮三、孕会计抓职责晋1俘、严轨格遵韵守国张家法愈律法相规和错上级宝业务奔部门蓄的各否项财针务管悔理规炉定及跃本单祥位的馅财务森管理边规定谈。果2蜓、负顷责食顽堂经坑费收病支、衫经费布稽核膝
12、、成悼本收破入核乘算及绒账目械登记降工作备，编椅制会泛计报是表。械3秘、严归格落福实经流费审怪批权琴限和王经费巡报销梁制度泳，确谣保开库支手蹦续齐燕全。肚4韵、加钥强资宾金监公督检属查工义作，坚落实枕好资露金制蛮度管阶理。坟5阅、加例强库括存物设资监逗督管炸理，椒确保丛物资题出入拥有据豆、账吴物相躁符。耳6事、负绕责财川务资顽料及京票据挎管理盒，确柱保管毁理使谦用符熄合上阵级财量务要陶求。叼7补、负程责食盛堂就仔餐系逆统管葛理，远确保贵就餐饼系统昆正常借运行慧。画8丰、负械责人爹员工受薪结丈算管它理。幅9角、完稀成领乞导交旁给的悉其他缘任务勿。活四、趣出纳谜员职窗责恼1环、严慢格遵凡守国奏家法
13、倾律法侄规和础上级止业务两部门宁的各坐项财意务管及理规全定及蒜本单生位的换财务旁管理炊规定赵。迷2博、负初责货始币资研金管捷理，摸严格状按规谋定保析用资培金，赠做到歉现金袜日清食月结圈，账腿账、令账款北相符干。狸3筝、负道责银知行支浴票的型管理宜，做特到支钩取按淘财务棋程序指办理亿。晋4磁、负灭责银泉行账肯户管佩理，掀不得退出租幸出借政账户蹲。移5小、协伟助会菌计完率成其敢他财哗务工提作。闪6炊、完斩成领评导交架给的剃其他厨任务创。携五、铁餐厅弃总厨芬师长代职责1、 搏抓好口人员篮的业好务学姜习和辣培训木，不衫断提愿高员混工业境务知昆识水沸平和忘工作老技能疤。2、 领抓好纸制度敞落实卵，确伶保
14、人删员严这格遵好守食比堂各签项管砍理规谦章制羞度和对各项鸣加工修管理液规范绣。3、 泳抓好非分管彼后厨兼工作够，行冒使好批对分此管工惨作的乓检查料、监面督、铜指导势职能叛。积焦极收况集就照餐人着员的男意见棵和建哗议，泽督促吵各班府组积侍极改令善菜巨品食毙品质绳量，寇提高最保障佣效率助，以柜提高披就餐显人员忠满意困率。4、 喉及时润汇报叮工作例，配蹈合管示理员亿完成紫各项缎经营艺保障辞任务善，拟漆定各摆项工碌作计田划，解并负拍责具鸟体实告施。5、 尽抓好懒后厨衫人员因管理炸，掌可握人双员的雷工作情表现竞；组倡织行堡政例南会，久做好较工作因讲评遇和人洁员考丸勤。6、 虽注重停团结逼协作传，加匠强各
15、污班组拢配合牛协调性，带左动后词厨人旬员积忌极高船效工废作，说保证盒各类素客饭国接待钟工作屿的菜压品质墨量和纯按时健供应荷。做锯好服肢务保剥障工蕉作。7、 洲加强执安全教管理旷，做强好管链辖区陵域内蚀的安当全检问查工汽作。在保证课员工拥严格乌按操沙作规类程使赤用设兼备设般施；西做好悬设备简设施鱼保管栽维修模。8、 醋严格源执行米各项秆卫生们制度王，督及促检料查工另作间卡及食援品、定餐具习、厨捧具的膛清洁酷卫生极及消酒毒工励作，音严防耐食物指中毒桶事故甘发生皱。9、 猪搞好滔成本外控制扬，加侵强物拖资管址理，经减少剥浪费筑和能替源消予耗，搜提高横原材盈料利保用率兆。及绸时掌眼握市拘场行本情，陪保证公货源角质量么。挣六、立主食陶间厨紧师长婶职责1、 扬抓好坝人员歌的业编务学榜习和作培训轿，不仰断提邀高员安工业串务知茫识水秒平和喊工作稠技能身。2、 盘抓好宴制度比落实悉，确纵保人慧员严吊格遵多守食鼠堂各荐项管耽理规慰章制竭度和询主食形加工吨管理校规定环。3、 廉重点限抓好广主食垫加工啊工作教，行衣使好饭对分校管人以员的倡检查免、监萍督，躬指导将职能铁，完库成主朱食保弱障任求务。4、 楼积极迹制定叔每周宰食谱脚，积桥极收猫集就邀餐人贝员的薄意见穿和建堆议，芒丰富乱主食芳花样雾，保摄证主切食供仍应的龙多样班性。币提高
