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西点面包讲习配产品名：法式芥末沙拉面材料名称g%1、高粉20002、盐202、全蛋3003、糖4005、2000207、酵母308冰水9009、奶油240制作过程及方法：一、搅拌方式：除奶油外全部材料搅拌至完全扩展二、基本发酵30分钟。三、中间发酵15分钟，分割60克。四、表面用起酥皮用拉网刀拉网状。五、烤焙温度上火190度，下火200度。讲习配方表芹菜沙拉酱1、马铃薯捣碎2个2黑胡椒少许3沙拉酱150克4芹菜丁 200克5 白煮蛋3粒全部搅拌均匀即可。
