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1、“暖冬美食节”活动方案活动名称：第_届中关村国际美食节活动主题：“弘扬饮食文化服务奥运盛会”支持单位：_市海淀区政府商务局主办单位：_市海淀区饮食服务行业协会网络特别支持单位：搜狐吃喝频道_网通活动时间：_年_月_日(周六)_月_日(周四)活动地点：主会场：中关村广场购物中心a出口；分会场为金源五层美食广场及区内、新中关、e世界、第三极和各国家级酒家及特色风味餐馆；指导思想：中关村国际美食节在各级政府的大力支持及广大餐饮企业的积极参与下，已经连续成功举办_届。作为每年_届的行业盛会，中关村国际美食节已逐步成为凝聚餐饮人心，汇聚业界智慧，促进行业发展的有效平台。本届美食节将以“弘扬饮食文化、服务
2、奥运盛会”为主题，通过传统文化与科技创新相结合的表现形式，通过表演、展示、展卖于一体的丰富活动内容，形成具有广泛性(广泛吸引京城餐饮企业和消费者参与)、文化性(突出体现饮食文化氛围)、科学性(积极倡导健康饮食理念)的活动特点。通过本届美食节各项活动的开展，努力塑造海淀区餐饮企业品牌，共同树立海淀区餐饮企业整体形象，使海淀区不仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，同时海淀区的餐饮企业也在以实际行动准备着，用更优质的出品和更完善的服务，迎接“_奥运”的到来。具体活动内容：1、开幕式时间：_年_月_日(周六)上午10：3011：00地点：中关村广场购物中心a出口中关村国际美食节
3、的宗旨之一，就是在行业中宣传先进典型，树立品牌企业良好形象。本届美食节一是根据_年度海淀区餐饮企业纳税排名及其在行业中影响力等综合因素，提名十家企业继续授予“_海淀区餐饮业贡献突出企业”；二是由企业自荐与社会认可相结合，推出一批经营特色突出且市场认可度高的特色餐饮企业，授予“中关村经典特色餐饮企业”，以上同时在美食节开幕式上进行颁奖2、_中关村经典流行菜式发布与展示时间：_年_月_日(周六)上午9：30下午16：30地点：中关村广场购物中心a出口内中关村美食节着力于“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”的活动宗旨，注重在促进健康营养菜品的开发上引导餐饮行业发展。本届美食节为在_奥运会举办之际，
4、更好地向世人传播中华饮食文化，特推出“美食奥运_中关村经典流行菜式”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行展示。美食节组委会将_有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出特金和金牌获奖菜品，颁发证书并在有关媒体予以宣传。3、服务奥运中关村餐饮企业文化建设成果表演时间：_年_月_日(周六)上午11：30下午16：30地点：中关村广场购物中心a出口内由企业自报、组委会从中选出优秀的自编歌舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会插花、宴会摆台、果蔬雕刻、花式调酒、现场捏面人等，在美食节开幕式结束后，利用美食节主会场内舞台进行现场滚动表演，以提高餐饮文化的大众感染力，加大对企业形
5、象的宣传。表演活动至下午菜品展台撤展结束。其中。宴会摆台和宴会插花表演将于_月底或_月初(具体时间另行通知)，由协会_项目选拔赛，选出的优秀作品参加美食节开幕式当天的成果表演4、与消费者互动活动之一：和谐社区健康美食大讲堂时间：_年_月_日(周四)或企业与组委会协商另定时间此项活动由协会在海淀区选择部分社区和部分企业参加参加企业以“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”为主题，自主选择活动形式，或开展“健康营养知识讲座”、“教你学会做几道菜”或开展“社区妈妈烹调比赛”、“菜品营养知识小竞赛”等群众喜闻乐见的活动，企业将形象宣传及营销措施融于活动之中，在提升全民生活质量和文化品位的同时，促进了企业
6、与消费者的沟通。另外，美食节期间，作为本届美食节网络协办的搜狐吃喝频道还将_网友食客进行厨艺大pk，与美食节进行互动。5、与消费者互动活动之二：_奥运、美食相随中关村名店名厨献名菜活动时间：_年_月_日(周一)晚18：00地点：凯瑞豪门食府一层宴会厅此项活动由协会与企业协商确定，参加企业自主选定一道特色菜品，按照不同的原材料和不同的烹调方法，共同组成一桌筵席菜单，并在活动当天由企业自带原材料到现场同时制作20桌，邀请各界嘉宾前来品尝。活动进行中，由主持人及相关媒体对各家菜品进行介绍，在请大家品尝美味的同时展示了企业的文化风采。6、与消费者互动活动之三：实施网通充值卡的企业个性化促销活动本届美食
7、节与_网通联手，推出“网通充值卡的企业个性化促销”活动，这是餐饮企业营销策略与网通充值卡相结合的一种新尝试。(申报表见美食节方案附件三)“充值卡”正面内容为：a)第_届中关村国际美食节_b)餐饮企业的店名、店址、彩图或者招牌菜图片；c)话费金额(可用作_网通固定电话、adsl、小灵通等充值)“充值卡”背面内容为。电话卡帐户和_。具体运作方式：a)由美食节组委会负责_；b)_网通负责充值卡的制作；c)企业承担充值卡的面额费用(原则上一种面值卡需作_张以上)。以_元面额充值卡举例：消费者到本店吃100送一张_元充值卡或以其他形式作为企业对消费者的馈赠；(充值卡面额及使用办法由企业自定)7、与消费者
8、互动活动之三：餐饮企业齐行动，回报让利消费者活动时间：_年_月_日_月_日地点：以中关村西区餐饮企业和金源五层美食广场美食节期间，以中关村西区和金源五层为重点，_区内所有餐饮企业(包括中关村西区各大厦中的美食城)统一开展“五一真情回报社会”活动，各店促销方案在美食节会刊上进行统一宣传。8、与消费者互动活动之四：“五一黄金周献礼，健康美食送万家”通过“第_届中关村国际美食节”会刊数万份，将数百款“经典流行菜品”的照片印制成美食节健康美食优惠券(优惠券由企业自定代金券金额)通过邮局投放社区，送至千家万户。消费者于_月_日_月_日五一黄金周期间到企业就餐可享受代金券的优惠。9、餐饮企业迎奥运培训成果
9、表演暨第_届中关村国际美食节闭幕式时间：_年_月_日(周四)下午14：0016：00为了更好地贯彻落实_市商业服务业迎奥运培训三年行动计划，本届美食节将闭幕式与餐饮企业迎奥运培训成果表演一并举行。此次迎奥运培训成果表演活动的基本思路是：自下而上、形式多样、注重参与、突出效果。节目形式为：结合工作岗位，编排出小品、短剧、情景模拟等多种形式的表演，来体现员工用英语、手语进行服务接待的能力，也可通过服务技能的表演，体现员工娴熟的服务水平。同时为进一步推动海淀区餐饮业迎奥运培训工作的开展，美食节闭幕式将对“海淀区餐饮业迎奥运培训工作先进企业”进行表彰及颁奖。10、关于美食节期间企业的户外广告宣传为了加
10、大美食节期间对企业的宣传，美食节组委会经申请在美食节期间，可在以下地方进行以下户外广告宣传：(具体时间另行通知)a)经申报批准的海淀区餐饮企业可在本企业户外门头上方悬挂内容为：“第_届中关村国际美食节分会场_企业五一黄金周真情回报社会”横幅，企业负责横幅的制作与悬挂；b)经申报批准企业可在美食节开幕式现场外悬挂氢气球，气球条幅内容为：“弘扬饮食文化，服务奥运盛会，_企业祝第_届中关村国际美食节圆满成功。”气球租赁费由企业自行承担；c)美食节开幕式现场内可免费摆放1_800(pvc板)的企业广告牌，由于地方有限，以企业报名顺序，额满为止；中关村国际美食节的举办，为广大餐饮专业人士提供了展示才华技
11、能的舞台，也为广大餐饮企业提供了展示形象的机会，同时对餐饮行业的繁荣发展也将起到积极的推动作用。希望各餐饮企业积极参加，踊跃报名。海淀区饮食服务行业协会将通过举办每年_届的中关村国际美食节活动，共同树立中关村餐饮企业形象，努力塑造中关村餐饮品牌，使中关村不仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，我们的餐饮行业也一定会在各级政府的大力支持和企业自身的不懈努力下，走向更加辉煌的明天。“暖冬美食节”活动方案（二）_月_日一、活动内容及方式(一)开幕式在_市文化广场举办集文艺演出与烹饪技艺表演于一体的大型美食节开幕式。(二)开展湘菜及其它菜系展评和优惠展销活动为进一步加强湘菜创新成
12、果宣传，展示我省餐饮企业经营特色及餐饮业发展水平，满足群众消费需求，美食节组委会将于美食节开幕前(_月_日_月_日)，_湘菜及其它菜系的创新宴席、金牌菜点展评活动，并在美食节期间开展湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜等菜系及老字号餐饮企业活动日和优惠展销活动，活动内容、形式，由企业根据自身情况自行设计。参加展评的单位和个人，先报名申请，提交参评宴席、菜点的菜谱(菜谱要注重实用性，具有宣传推广价值)，经组委会办公室同意，在申报企业或指定场地进行现场制作表演、展示，并由组委会_专家评委进行评审。企业可申报1_台宴席，宴席风格不限，菜系不限，每台宴席菜品数量不少于_道。金牌菜点从参展宴席中推选1_道菜点参
13、加展评，也可由企业和个人单独制作，参加展评。(三)湘菜畅销原料创新菜品表演此项活动由湘菜畅销原料生产企业申报(申报企业有优先冠名权)，申报企业提供原料、场地费等相关费用，美食节组委会确定场地并负责邀请烹饪大师、名师、名厨进行烹饪技术表演。(四)西餐展台、菜点展评1、团体展台展示、展评2、个人菜点展示、展评参加西餐展示活动的展台、菜点，要求以送展的方式进行，在规定的时间、场地内，提前制作、布展。(五)系列评审、认定1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜风味名店评审认定。2、_餐饮名店、_特色餐饮名店、_烹饪名校评审认定。3、湘菜烹饪大师、名师，餐饮服务大师、名师，西餐烹饪大师、名师的评审认定。4、_
14、省优秀厨师评审认定。5、_省知名烹饪世家评审认定。6、湘菜畅销原料、湘菜畅销原材料基地评审认定。7、优秀湘菜餐饮连锁企业评审认定。8、_西餐名店评审认定。9、优秀湘菜产成品评审认定。(六)推荐、评选第_届东北亚博览会“指定用餐单位”美食节组委会将配合第_届东北亚博览会执委会秘书处，在重点餐饮名店、特色风味店、各大中型宾馆、饭店中评选第_届东北亚博览会“指定用餐单位”。被选定单位将编入发至博览会接待单位的指定用餐单位宣传名册和_餐饮指南中，并安排中外嘉宾前往用餐，同时纳入第_届东北亚博览会整体宣传内容，录入博览会网站和湘菜美食网。(七)闭幕式美食节闭幕式将对各项活动的评选结果进行颁奖、表彰。同时邀请各级领导、组委会成员单位、各地区主管部门领导、新闻媒体等参加。二、奖项设置1、_名宴2、湘菜名宴3、创新宴席4、_名菜名点5、湘菜名菜名点6、金牌菜点7、西餐展台金奖、银奖8、西餐菜点金、银奖9、美食节金厨奖10、专项原料烹制金厨奖11、西餐金厨奖12、最佳表演奖13、优秀企业_奖三、冠名、赞助本届湘菜美食节面向社会公开招标冠名、赞助，由美食节组委会确定冠_位，授予本届美食节总冠名权或单项活动冠名权。同时美食节组委会接受社会各届的赞助，并给予相应回报。冠名、赞助收入用于美食节相关活动。四、宣传报道1、
