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1、工作总结2008是奥运年，更是凸显出了 “绿色奥运”的主题。但是，“三 鹿”奶粉的三聚寮胺等重大食物安全事件的发生，食物的安全问题已 成为世人关注的核心之一。食物安全存在的问题不仅危害人们的健 康，损害消费者的利益。为了除虫害，有人大量利用高毒乃至剧毒农 药，致使蔬菜、果品农药残留严峻超标；为了提高产量，有人盲目利 用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”等, 食物安全问题令人担忧。重大食物安全事件不断发生，再次敲响了食 物安全问题的警钟。回顾一年来，我遵守的各项规章制度,踊跃服从领导的工作安排, 工作认真踊跃尽力，任劳任怨。更是在领导和同事的指导和支持下， 认真学习和贯彻
2、十七大精神，坚持做好日常的畜禽检疫、农产品检测 监监工作，较好地完成了各项工作，现将今年度工作总结如下。(1)检测方面工作上大致与去年相同，我主要仍是负责两个组市场和超市农产 品的监督和检测，天天坚持做好日常的农产品检测监督、畜禽检疫工 作。为了解决去年存在的问题，今年我加倍注重了与市场检测员和管 理员的沟通，增强了检测力度。在他们的踊跃配合下，“偷工减料”、 “谎报、虚报”等现象大体上没有了，各项工作都完成得专门好。抓好各个市场的检测工作。平时主要对这些市场超市的农产品 检测员进行监督检测，看检测员有无检测和操作是不是规范，或检测 出的农产品有无不合格的问题。要求市场及时发布农产品检测信 息
3、。蔬菜类农产品绝大多数是生鲜的，从销售到吃到嘴里时刻很短。 所以检测很讲究时效，要天天及时准确地发布蔬菜检测结果，严格监 督要求各市场超市做好检测及记录工作,这对引导消费者购买安心农 产品具有重要意义。严肃查处不合格产品。检测有问题的当即纠正 或对不合格的农产品进行销毁，以确保农产品在正规的操作环境中做 到农产品准入制度的标准。天天抽检回来的样品，也及时检测，若发 觉有不合格现象的农产品，当即到市场去向理或销毁，坚决不让不合 格农产品流出市场。做好农产品检测员培训和管理工作。市场、超 市检测人员的流动性较大，常常需要培训新人，力求每一个市场都配 足两名检测员，并做好市场检测人员的培训，直到他们
4、能熟练检测的 每一个操作程序。天天尽可能做到不漏检。（2）检疫方面一年来，我常常利用空余时刻来学习有关的专业知识，工作上也 积累了更多的经验，对家禽检疫有了必然的进步。学会了怎么去辨别 家禽宰前是不是健康、是死的或是有病变的酮体。慢慢熟悉到，宰杀 刀口不外翻，切面较光滑；放血不良，肉呈暗红或黑红，卧侧皮下组 织、胸腹膜、器官呈现紫红色沉积性充血；肉尸、体表往往有肉眼可 见病变；淋巴结通常肿大，切面有各类疾病相应的病理转变。病死禽 类肉尸的皮肤、冠、肉髯呈现暗红、青紫色，眼部污秽不洁，眼球下 陷，肛门松弛或污秽。由于全国禽流感疫情的不断发生，我站在工作上也要求咱们加大 了检疫的力度，天天下午也要
5、到市场去检疫巡逻。认真执行“家畜家 禽防疫条例”，坚决做到，“查证验证”、“无证补检”，并对检疫不合 格的动物和动物产品，包括染疫或疑似染疫动物和动物产品，病死或 死因不明的动物及其产品，进行无害化处置；无法作无害化处置的， 予以销毁，确保上市动物及动物产品卫生安全。卫生是防疫中比较重 要的以部份，所以平时在做好检疫工作的同时，还催促市场超市弄好 环境卫生，按期派发消毒药做好消毒工作。另外还认真学习相关知识, 在市场检疫进程和咨询活动中向群众宣传防疫知识。（3）工作中存在的问题一是检测监督方面：市场及超市管理人员熟悉不到位、思想麻 痹是造成对农产品质量安全管理不重视的主要原因，个别农贸市场超
6、市安全意识不强，以为这项工作与己无关；市场准入工作难度大, 受周边环境制约，涉及管理部门多，条件不够成熟；与市场的检测 人员的沟通、交流不够深切。需大力宣传农产品质量安全法，营 造良好的社会气氛，成立健全农产品质量安全制度，完善农产品质量 安全网络。二是检疫方面：猪肉的“查验证”常常存在漏写或没有准确写 销售地址的情形；对于畜禽及其产品的检疫理论基础知识还不够扎 实，在检疫实践上的运用还有待提高。此刻我正认真增强专业理论知 识的学习，虚心向老同事们学习经验。(4)此后的工作重点在此后的工作中，我将会继续尽力，认真学习和贯彻十七大精神, 学习动物防疫法、食物安全法等法规，利用空余时刻多看书， 认真学习和掌握更多的专业知识，常常向领导汇报自己在工作中的问 题和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺点，不断的总结与检讨， 不断地敦促自己并充实能量，尽力提高自己的工作能力和自身素质， 积累经验，进一步增强责任感和使命感，为食物安全作出自己的一份 尽力。
