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1、2021 食源性疾病监测能力培训测试题科室 姓名 成绩一、单选题（每题 10 分，共 50 分）1、食源性疾病不包括（ ）A、已知肠道传染病B、食物感染的肠道传染病C、食物中毒D、食源性疾患寄生虫病2、接诊医生发现散发的疑似或确诊食源性疾病时，需要在 （ ）上报医院有关科室。A、2 个工作日B、2 小时内C、24 小时内D、1 个工作日3、以下说法错误的是（ ）A、食源性疾病爆发时间是指发病人数在2人及2人以上或 死亡 1 人及以上的食源性疾病事件B、食源性疾患是食物中毒最常见的一种情况C、与食品有关的急性胃肠炎、感染性腹泻是最常见疑似食 源性疾病病例D、家庭散发的疑似食源性疾病不是食源性疾病
2、检测中重点4、填写食源性疾病检测信息表中，以下食品名称填写正确的是（ ）A、汉堡B、猪肉C、炒洋芋丝D、炒野蘑菇5、下列临床病例中属于食源性疾病的是（ ）A、芒果过敏B、毒蘑菇中毒C、喝农药自杀中毒D、大量饮酒后的急性酒精中毒二判断题（每题 10 分，共 50 分）1、填写食源性疾病病例监测信息表时，为进一步朔源 就餐场所信息和食品购买信息均需必填。（ ）2、检测结果需填致病因子检查结果，不需填写常规检查结 果。（ ）3、食源性疾病是指使用了被有毒有害物质污染的食品或者 食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾 病。（ ）4、确诊的食源性疾病才需填写上报，没有确诊前不能上报 （） 5、填写食源性疾病病例监测信息表时，婴幼儿食用的 母乳、配方食品等选婴幼儿食品，而不是乳与乳制品。（ ）答案：1-5：ADBAB6- 10：XVXXV
