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1、食品的实习报告范文汇编五篇食品的实习报告范文汇编五篇食品的实习报告 篇1 一、实习目的：1、通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，理解社会、理解企业、理解市场;2、通过实习，搜集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的理论性和针对性提供根据;3、培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联络实际、开拓创新的工作作风;4、亲身体验企业对营销人才的才能素质要求，进步社会适应才能和树立正确的择业观念;5、锻炼和培养开拓才能、抗挫折才能和社会交往才能，丰富学生的理论工作经历，推动就业工作。二、实习时间：20xx-20xx学年第2学期第13周到18周，共6周。(20xx年5月14日20x
2、x年6月22日)三、实习地点：四、实习单位顶园食品直营部五、实习工作的过程、主要工作内容及体会实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向理论相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开场以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞教师正好打 过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品。刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个局部，每局部大概有十几个人。带着一丝的害怕和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了
3、直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个局部中的一局部(直营部)，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，根本上都在处
4、理各种单据。有企划部门，专门搞筹划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比方我们学校的撷智超市就是他的直接对象。今天的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比方直接为超市提供上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客提供了更好的效劳。方便了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮助超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，和销售方法，更理解了什么叫真正的销售。第二天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门
5、都没开。今天蔡姐让开场让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。今天我学到了跟多。经销那边和我们这边略微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是互相联络的，并不是单独的。比方说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有严密的联络。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责施行促销，理货员的
6、执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及筹划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，互相合作，互相协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进展，增加销售额，增加公司利润。第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开场紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，进步他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的
7、预估及达成情况。今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要擅长发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通才能，用人之所长。擅长发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处。食品的实习报告 篇2 今儿星期五了，总算是一周给熬完了。原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但如今是三般情况。但是还好，经过几天我们班的大局部
8、同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新颖事，或者是八卦谁。总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。食品的实习报告 篇3 一 实习名称 综合实训二 实习时间 四周三 实习目的理解和掌握根本的业务知识，稳固和丰富以学习过的专业知识。通过实习，使我们在社会理论中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的根底理论、根本技能和专业知识，去独立分析p 和解决实际问题的才能，把理论和理论结合起来，进步理论动手才能，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的根底;同时可以检验教学效果，为进一步进步教
9、育教学质量，培养合格人才积累经历，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。稳固食品专业的主要知识，进步实际操作技能，丰富实际工作和社会经历，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。四 企业介绍晨光生物科技集团股份简称晨光生物，证券代码300138，是农业产业化国家重点龙头企，专业消费天然植物提取物的出口创汇型企业。晨光生物拥有15家子分公司，主要研制和消费天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素消费供给商。建有全国最大的脱酚棉籽蛋白消费线。人与企业共开展是晨光集团的核心文化理念，
10、以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍，再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系，使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业；建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台；拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化消费工艺技术”20xx年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续消费技术和装备研发及产业化”20xx年获中国轻工业结合会科技进步一等奖；“晨光”商标20xx年获中国著名商标。晨光植物蛋白工程，
11、是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要消费高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。晨光植物蛋白分公司，是中国粮油学会会员单位、河北省饲料协会理事长单位，建有国内唯一一家棉籽加工全自动化控制消费线。“棉籽综合利用工程”荣获河北省科技进步一等奖，其中有三项科技成果被认定为国际先进程度，1项被认定为国内领先程度。此外，晨光植物蛋白分公司还加工油葵，消费优质葵花籽油，同时晨光生物副产品饼粕类如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麦胚芽粕及葡萄籽粕等原料丰富。其中，脱酚棉籽蛋白的消费才能全国最大。进入棉籽加工行业，晨光植物蛋白分公司就立志整合产业
12、资，做产业龙头。晨光植物蛋白分公司将依靠雄厚的集团实力、先进的技术优势、高层次人才优势和全过程的检测优势已经将棉籽加工业做到了国内领先地位，促进我国棉籽加工产业的持续进步。技术优势：公司利用自己一流的植物萃取技术，自行设计工艺流程，并由自己设备子公司营口晨光制造的预处理、浸出设备，消费上拥有设计的连续提取设备和全国首家全自动化油脂浸出消费线，拥有4条中试消费线。在棉籽技术行业，首家利用全自动化控制系统对消费实时监控。强大的技术优势将支持公司产品的优质化。人才优势：如今公司拥有博士生2名，硕士研究生49名。其中在棉籽蛋白工程拥有研究生15人，高级工程师9人，员工80%以上为本专科院校毕业生，同时
13、公司与中国农大、河南工业大学等行业知名大学建立长期人才培养和技术合作关系。农产品加工业的高层次人才聚集区，将聚力打造科技型企业。检测优势：公司重视产品质量，建有国家认可的国家实验室，配有国内先进的气相色谱仪、高效液相色谱仪、核磁共振分析p 仪、液质连用仪等检测仪器。斥巨资购置波通在线近红外光谱分析p 仪，对从原料采购到消费加工至产品销售，进展全过程质量检测控制，能有效保证产品的质量。品质出色 自然领先是晨光人坚信的理念。坚持“人与企业共开展”是晨光公司的文化，依靠一批扎身农业开展的高技术人才，打造植物蛋白产业的龙头，促进我国棉籽加工业的进步是晨光人又一个开展目的。五 实习内容本次实习为四周，本
14、次实习选择在晨光生物科技大植物蛋白开发，是一家以消费大豆组织蛋白，食品和大豆油的粮油加工企业。该企业共分为综合办公室、大豆油消费部、蛋白消费车 间、消费技术部、品控中心、仓储部、采购部、人事处、安保部、销售部与财务结算中 心等职能部门组成。 本次实_计四周，领导安排我们在大豆油消费部的三个车间实习，每个车间10天，即前处理车间10天，浸出车间10天，精炼车间10 天。实习的第一天来到了前处理车间，前处理车间主要负责大豆油消费的原料大豆的预处理，提供高温膨化豆粕给下一车间，在这 10 天内我们通过消费实习大致理解了前处理的一般工艺流程及相关的设备，该车间除消费高温膨化豆粕外还消费低温豆粕；第二个
15、车间是浸出车间该车间详细负责前处理完毕的大豆粕提油工作，工艺流程较复杂，设备较精细，提油采用正己烷作有机溶剂利用液-液萃取原理从豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我们来到了精炼车间它详细负责浸出的毛油提纯精炼，工艺流程及设备相当复杂，该车间是油厂所有车间中最卫生的，已通过ISO9001 认证及HACCP 食品平安管理体系，并受到国家_的好评，产品屡次被评为“省、市名牌产品”以及“消费者放心食品”。 前处理车间工艺流程：浸出车间工艺流程：公司坚持“以人为本、关爱消费”的经营理念；坚持“绿色、美味、营养、安康”的产 品理念，坚持“质量第一，产量服从质量、本钱服从质量”的产品质量观，在
16、剧烈的市场 竞争中始终立于不败之地，凭借企业综合实力成为同行业的佼佼者。公司现任领导具有朴素而明确的经营哲学，她认为，质量是企业的生存之本，立足之本，正是秉承这种思想态度公司实现了初期的长足开展，经过十二年的努力公司由员工数十人开展至今天企业员工达二百余人并在前段时间成功隶属于中央储藏粮调控中心的大型粮油、植物蛋白加工企业。 在开展过程中为了追求品质的精益求精和独具特色的产品，公司不惜重金引进先进 的科学技术和进口的消费设备用于消费和研发。晨光生物科技植物蛋白开发曲周市开发区，园区采用花园式工厂的形式，按照国际标准建造，建筑面积 7 万余平方米，包括办公大楼、消费大楼群、公寓楼三个主体局部和相关的消费保障系 统及大面积的绿化带。工业园规划了局域网管理系统，消费体系以 ISO9001 认证及 HACCP 食品平安管理体系及食品企业的相关标准建立，通过科学
