酒店员工工作总结（5篇模版）

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1、酒店员工工作总结（5篇模版）第一篇：酒店员工工作总结 酒店员工流失 推荐度： 酒店服务员工作总结 推荐度： 酒店厨房员工个人年终工作总结 推荐度： 酒店员工年终总结 推荐度： 酒店员工考核奖罚制度 推荐度： 相关推荐 第二篇：酒店员工工作职责 酒店大堂经理工作职责 1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项; 5.记录和处理换锁、换钥匙的工作; 6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间; 7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题; 8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作; 9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排

2、除可防范的弊端; 11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间; 12.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款; 13.发生紧急事件时，必须作正确的指示; 14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人; 15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜; 16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作; 17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修; 18.做好本组范围内的防火防盗工作; 19.向领导反映有关员工的表现和客人意见; 20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报; 21.做好领导指派的其它工作 酒

3、店前台主管工作职责 1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。 2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。 3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。 4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。 5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。 6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。 7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。 8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。 9.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。 10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都

4、能熟练操作运用。 11.确保员工提供礼貌、专业的服务。 12.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。 13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。 14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。 15.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。 16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。 17.执行、完成其它需完成工作。 保洁主管工作职责 1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。 2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。 3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。 5、清洗休息厅沙发等。 6、清洁公共区域及办公

5、室、玻璃和镜面。 7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。 9、检查是否清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备。 10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。 11、检查电梯是否清洁。 12、检查夜间是否清洁通道地毯。 13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。 14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。 15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。 16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。 17、对公共区域进杀虫。 18、执行及有效完成上级安排的其他工作。 后勤部岗位职责 （一）后勤部经理 管理层级关系 直接上级：副总经理 直

6、接下级：后勤主管 岗位职责 1、 执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。 2、 负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。 3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 4、 做好员工的政治思想工作，关心员工生活。 5、 做好副总经理安排的其它工作。 （二）后勤部主管 管理层级关系 直接上级：后勤部经理 直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班 员工俱乐部管理员 岗位职责 1、 执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理

7、工作。 2、 负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。 3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 4、 负责单身宿舍的住宿安排。 5、 负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查。 6、 负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。 7、 负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。 8、 负责员工住房安排的投资。 9、 负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。 1、 主持制订员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅领班，厨师及服务员的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。 2、 制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，

8、根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。 3、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。 4、 负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高厨师队伍的业务素质。 5、 负责搞好员工酒店的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照食品卫生法和食品卫生五四制来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。 7、 做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设

9、。 8、 做好行政事务部经理安排的其它工作。 10、做好上级领导安排的其它工作。 宾馆保安工作职责 1、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思维敏捷，能承受压力，以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，团结同事，勇于献身。 2、在保安部主管的领导下，直接负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗。 3、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。 4、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部门经理。 5、负责对重要案件

10、及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部门经理。 6、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。 7、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况，督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报。 8、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保公司安全。 9、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损。 1、对出入人员进行查证，防止闲杂人员混入酒店; 2、严格执行酒店会客制度，凡是联系工作、业务人员进入酒店必须按照会客程序操作; 3、监督员工佩戴证件，以及员工的考勤打卡; 5、外来车辆登记工作; 5、阻止危险物品进入酒店; 6、严格执行交*制度，做好工作记录; 7、必要时为客人提供护送服务; 8、维护大堂秩序良好，保证大堂幽雅环境; 9、爱护保管酒店公共设施; 10、当值期间不得用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子; 11、注意跟踪、询问无明确目标人员的可疑人员，发现可疑情况及时采取措施; 12、协助调查处理投诉，并要注意礼貌; 13、礼貌回答客人询问，指点引路，搀扶老弱病残人员;