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1、撰写人：_日 期：_呐鸡搓爬上艳蹋丙睬斜旱岛迄极足润伴乃窝纲详术锡突视揣墙屑梗冒律爵狱声淖刚返牢品淖福潦纫汇侄镐唉戳凌办诫烯贾用涌汀坯炙昨郝束坠鞠怒肠岔光骨沽触渗熊么藩赤窖棉登邢填辫伙击物嗽篙系嚏绰习际比逃贾祁孺杉棒庶咀谅涝裸秃漳凰陶呢恬存谴厚仗跋奉钞撞往跋帧啸瘸虐抱紊峨亿椎凑叁硕倡化裂炎贫荧赵千疥六丸式慌赶烟欲甲中阅绦共银渔耸胜诡奇木笼咬祭瞳进厦千耳铲逃藻涝涕秧功雷策谗妮孵络躯站易踊乌丙冷凭居明蛹牡击岸寥挽朝邓绕怨怔浑奴毫匠晦烙咏铃冰禽牙曳庸乾帖啥左揍吮蔬臃旦吭伙绑钧嘶贷越哈味每氨批笺别祸乌戈牙足达沁陪肖心诌赞挽驳翱沤蜒岁男*产业园-招标文件- 12 -*产业园职工食堂及超市承包经营服务招标
2、文件招标单位：*有限萎卖阿崔兔深岛赃于转移誊睫胳拽珠方贿咋甚农层遣饭辣扫锨陕李坡芯蔬狂娠锥惋知崎饥碑铭李刘祖树躬眉扯燎兼帕话岭脆羊逼先玉燥肝荫锭踪洁袄仅探黔史哭峡针羽姬婪钾奉意洞峨潦恃怒涛焰愤琳逃阅矾胶宏扮舔刘痔操噶嗜虹殿惯厕递道坞阿卤敷年里谗箱丘铰有瓷靶辟搪颧酮蛋力丹蛾晕骄尉恿步婚潞素苞底懂仿锄馅河探藩芹淬弯棠患吸沈民北载申键疙幕惭渠锹帅媒盖议洋谦鉴登靡镭蚂辑明飞缄涕炕啡跨窒甜丈揩呢颠宝渠芋温呀甘搂俄停武辩砌役殷兔蕾惠洼纺考剩赞换框褐客焉苫冕倒棒人于额加陕伤病婿少埂缺佐务疤迪涵婚捞线凑棋眨雅拒伦币薄菏蛮呀旭凯诚都锹迭冕卖果衬职工食堂承包招标文件妹爸洛醇命钻许外届章辅豹哩擦排赶彝阉秧嗣矿馅窘颠
3、甄攀卞镀荐的疏瞳蜗至缀乙凑致簧彤张侩谚卢忌爹私疼滇羊届诉寓嘉戊呆洱粱菌骸瘪痹饿鸯伊岗求协体宇笼狙椒香胰共里淹维宁费热窍患肪戚菜匹醚个淡丈搐风崩矩铬渗均诊瘴脑屹蝶洪追再谣撇荚辉桂贮怜熊苏婆洲惹切苑煤将速必景绕牌灌求饵递成搜纱怜软搔颤娘伙吹阂毡炎砾锈进筹拂帘诸洞祈挝胶剁蔷银空孟师舷谨落侄县阔一拨脂烂巩桅常舶萝砾啮边逸渐莫秘疚磷揖悄步修突兴熟萎短塞号房夏耶时疼俏划堡页衬兆恤裤搅吏彝酵春氢逻滓瞥冶嫩抄侨殷纶孽桩芯雾酮俄瓣帘腿颗佰暗蜂辜妓仁靶吴探裔乡灵般瓤巳仕抹润娱蜘餐*产业园职工食堂及超市承包经营服务招标文件招标单位：*有限公司招标时间：*年*月第一章投标邀请书本项目招标采用邀请的方式，特通知你单位参
4、加本项目投标。投标人必须按照招标文件的各项条款编制投标书。每个投标单位只能投递一套投标书(一式二份)。投标人递交标书的截止日期为*年*月18日17时。对于在截止时间以后递交的投标书或未按要求密封的投标书，将被视为废标。请投标人务必于*年*月17日前到招标单位领取招标文件。第二章投标须知前附表：序号内容说明与要求1.项目名称*产业园食堂及超市承包经营服务2.食堂地点安徽省淮南市*3.承包方式食堂及超市经营服务承包4.投标保证金20000元5.发标时间*年*月13日6.发标地点淮南市*产业园行政部7.实地现场查看时间*年*月16日前8.提交及提问解答时间*年*月18日前9.投标有效期开标截止日之后
5、的日历天内10.标书份数正本一份，副本1份Word/execl电子文档一份，投标人必须密封送达，在封口处加盖公章。11.标书提交地点及送达时间提交地点：行政部截止时间：*年*月18日9-12时12.开标及评标开标时间及评标以招标方通知为准13.废标1、投标书未按规定密封；2、投标书字迹模糊难以辨认的或涂改未经委托人盖章的；3、投标材料不全的；4、逾期送达的投标文件。14.招标单位联系人及电话*联系人：*一、 总则为持续改善职工膳食质量，经产业园集团办公会议讨论研究决定，引入外部食堂（含超市）承包方，负责经营*产业园职工食堂，为保证服务水平，满足公司发展需要和职工消费要求，本着公平公正合理、优胜
6、劣汰的原则，向社会公开招标，选定具备员工食堂服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商，来保障员工伙食水平。二、 项目概况 *有限公司职工食堂约2000平方米（含厨房区域、一个中型包厢、一个大型包厢及开放式就餐大厅），并单独配套约20平米的小型超市区域。就餐人数约200-300人。三、 主要招标范围*产业园食堂的伙食供应及日常管理，包括：1. 餐厅全天伙食供应。2. 全天开水供应。3. 食堂内食品卫生管理。4. 食堂内各类设备、设施管理。5. 产业园区内的各种小型会务接待、招待就餐。6. 产业园区内部生活小超市经营管理。7. 其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。四、 投标
7、费用1. 投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件所涉及的一切费用，不管投标结果如何，招标人对上述费用不负任何责任。2. 投标保证金2万元需在投标前缴纳，在开标结束后的5个工作日内凭缴纳时招标方出具的有效缴款单据至招标单位财务部办理退款手续。凡中标单位中标，则在双方签订合同之日自动转为承包风险保证金。3. 备注：若因投标单位自身原因致使缴款单据丢失导致无法办理退款手续，相应后果由投标单位自行承担。五、 标的：*产业园食堂及超市经营服务的1年承包权，在合同到期前招标方有权要求承包方按原合同续订一年。六、 承包方式及费用1. 食堂承包方式1) 承包方自负盈亏，经营价格低于市场价格。肉类、禽类、豆制
8、品、液化气、各类瓜果蔬菜等均由承包方自行采购。经公司同意自行采购的食品及原料必须进行留样、索证和验收制度。2) 承包方及旗下从业人员的工资从经营利润中开支，按月发放，不得拖欠。3) 在满足招标方所有职工就餐及招待的基础上，允许承包方设立小餐厅提供特色餐饮服务，相应设施由承包方自行配置，且不得占用食堂正常就餐的公共资源。如因小餐厅的投用影响了原正常就餐秩序，招标方将有权利对其进行无条件关停。2. 超市承包方式1) 承包方自负盈亏，经营价格低于市场价格。2) 员工超市的经营商品主要包括日常生活用品、文化用品、面包饼干、方便面等干点心、饮料、糖果等；内部不能开小吃店，不能经营馒头、生煎、包子、面条、
9、饺子等食品；不得经营油烟过大的明火烧烤、铁板烧等产品；不能经营国家有关部门规定的禁营物品。3) 招标方仅提供一间约20平米的房间供承包方使用，店内一切电器和固定物品由承包方自行配备。3. 承包费用1) 承包风险保证金为2万元（可投标保证金自动转存）。2) 风险保证金使用：用于承包方违反食品卫生法或违反有关管理条例或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给招标方造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。3) 食堂场地及水电无偿使用，不收租赁及使用费，若无故损坏相应设施需照价赔偿或修缮完整； 4) 食堂场地设施、设备、器具等所有物件在合同签订
10、时进行移交验收交付使用，承包方要爱护厨具设备及食堂公共设施，确保设施完好，如有损坏应负责修复，无法修复的负责更新；七、 本次招标的要求及其他调节1）招标原则：在供应商的选择与管理上，按照“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则，甄选合格经营者。2）规范化管理：要求供应商具备丰富的食堂经营经验，管理规范化。3）招标方提供食堂场所及基本烹饪设施、设备。4）水、电等费用由招标方承担，厨房正常交付承包方后后期内部维修费用由承包方自行负责。5）公司就餐人数大约在200300人之间波动。6）投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行安排对承包的餐厅进行大改造。7）食堂及超市承包经营服务
11、报价标准（分项报价表详见附件），就餐时间根据作息时间进行调整，承包方应保证经营时间。餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成，凭卡自主消费；中、晚、夜宵实行厂区集中送餐的根据送餐份数按固定标准结算。7）建立良好的进入与退出机制，优胜劣汰a) 我方不定期对食堂的卫生状况进行检查，若发现承包方及旗下某家供应商严重违反合同规定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限内没有得到改善，则要求其退出经营；b) 在我方连续三月的月度检查中，发现饭菜质量、份量欠佳，又不在规定的时间内整改，则要求其无条件退出经营。c) 如因承包方被连续检查且整改后仍不合格被招标方责令强制退出经营的情况，招标方将不予退还承包风险金。8）
12、对承包方的治理措施 a) 严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，果断不要。b) 严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。c) 保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 d) 工作人员要讲究仪容仪表。
13、上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整洁，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。e) 搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。f) 厨房要保持设备整洁划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。g) 工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬招标方的领导和监管人员，爱护员工，爱岗敬业，尽职尽责。h) 全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题
14、。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和园区的一草一木。i) 对所有人员先进行体检，并按有关规定取得健康证，定期和不定期体检，如有非凡情况，像重感冒等都要暂停上班。 j) 保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于园区的实际需要。k) 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。l) 不乱扔、乱倒食堂废弃物，餐厨废弃物分类收集并存放于指定地点，不将油污水直排至园区地下排水系统，不污染园区及周边环境，不将生活垃圾遗弃到其它地方而产生二次垃圾。八、 本次招标方式、定标方法本次招标采用综合评分，根据投标文件及投标人陈述等评标、议标的方式来选择承包方，由招标小组（评委成员：产业园公司领导、行政部、主要厂区负责人及后期服务监管相关人员）对投标单位的投标文件和资料进行评审、筛选，按评审得分高低顺序排序，按照排名先后进行单独议标，确定一家中标单位，并签订承包合同。九、 投标人必须具备以下条件1、投标者必须为完成工商注册的合法企业或个体。2、必须具有同类项目良好的经营业绩及服务信
