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1、关于总台收银及单据管理条例（具体工作要求）1 由指定收银员到财务部领取总收银单，进行数量、单据号区域登记。2 在使用总收银单时，必须用完一本后再用下一本，不能两本同时使用。3 在 添写总收银单时（手牌号、结算金额、时间） ，不允许涂改或用铅笔预签，如果发现此种现象，对收银员进行总收银单据上结算金额等价处罚。4 总收银单据号必须连续，如有发生退单、错单现象时，必须由经理签字作废或证明，第二天把此种单据上交财务。5 交接班时把总收银单按单据号自然排列，如有未结账单据，需把这类单据同下一班做好交接，次日上交财务。6 严 格保管使用单据，出现门票或商品单丢失，将处以每张20 元罚款，其它特业单据按单项
2、服务价格由收银员进行赔偿。7 一 经发现与男更私通门票、不撕、不下或往复使用，将处以严罚。8 严 格发放手牌程序，不得过于集中发放同一手牌，注意发牌技巧，不要因发牌过密而引起客人投诉9 每 天的现金收入金额与报交报表数额，必须与收款机上机统数相符，不得随意打印帐单，客走后必须及时打印总消费单，不能及时打印而又将此手牌发出，将处以 50元罚款。10 凡有签字的、免单的必须签总消费单及各个分项单据， 金卡持有者必须核对卡功能及签字模式，不能确定时及时问询经理。严禁擅做主张免单或打折。11 客人买单时必须能够完全确认手牌，不能完全确认应与更衣室取得联系后方可买单， 收款机打印帐单必须与人工核对原始单
3、据一致后方可认定， 否则跑单自己负责。12 每天必须做好金卡持有者的消费登记；做好往来客人的入住登记； 做好总台客人流动登记，不得与男更窜通。13 时刻保持岗上有人，人处清醒，因马虎大意、困顿或困与男更不配合造成跑单，或手牌号看清而未及时问询； 或消费金额输入错误而造成的跑单， 由当事收银员负责。14 严禁与客人私自换取面额不等钱款， 也不得当客人说出营业额或当客人面清点大数额现金，违者处以罚款。15 主动做好接待服务工作，对常来客人培养自已的记忆能力，记住客人的体貌特征，以便工作。重要客人来访或确定免单者，应视情况随机应变的与经理取得联系，且不可过于鲁莽。16 每天除早交班与男女更清点手牌无误，还应随时与包房、大厅服务员有机沟通，掌握房态及大厅床位使用情况，不可轻易拒客或随变放客人便衣进入。17 外来找人或来访者、未结单先走者、行政人员检查者，遇此情况应礼貌在先，让座稍候，必须随机应变。18 了解店内的基本情况，牢记服务价格，培养综合能力，如防疫、消防、治安等方面的知识，以便能够回答行政主管部门提出的各项问答，保证不出差错。19 提高识别假币的能力，与客人保持一定的客服距离， 以安全为第一， 以服务为第一，以店内利益为第一。2003 8 6
