甜品市场调查报告

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1、甜品市场调查报告甜品市场调查报告 l 背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前XX地区甜品市场正不断扩大。近年来，XX地区市区内甜品店逐渐增多。 l 四、调查项目分析p l 调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；1625岁为92人、2635岁为18人、3645岁为9人、46岁以上为4人 l 调查市场概况 l 1、被调查对象的基本信息 l 本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性

2、占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。 幻灯片6 二、调查目的和方法 l 调查目的：主要是对XX地区市区及周边城镇展开调查，对XX地区市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。 l 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成 l l 三、样本的总量和构成 l 此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家 庭主妇等）我们的调研照片（自行添加）2、甜品消费

3、概况分析p l 在对消费者的消费基本信息进行分析p 后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。 l 3、以往购买甜品遇到的不便 4、消费者对甜品店的选择标准 据结果显示，排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。 我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注 6.是否愿意尝试 DIY式甜品 5、新开的甜品店吸引消费者的因素 近60%的人表示对DIY式甜品感兴趣。就XX地区甜品市场现状分析p ，已有的市场趋于饱和，但

4、DIY式甜品市场有空缺，且消费者表示了一定意愿，这是我们可以进军的方向。 消费者关注的最多的仍是口感，其次是促销活动、特色服务、店铺装修。而XX地区市区内现有的甜品店较多，基本能够满足口感需求。 五、建议及总结 l 建议：大多数人关注的点还是在于口味、式样环境和服务。有部分青少年建议可以教做一些明星卡通版画像甜点，还建议赠送些小礼物。消费者虽较想尝试DIY式甜品，但对其认识似乎还不够，没有先例无法体验它的乐趣。我们可以在这方面进行尝试 l 总结：通过对当前的XX地区市区内甜品市场的分析p ，甜品市场竞争压力较大，普通的甜品市场趋于饱和。针对这一方面，我们公司的定位较独特，具有创新性，能够适应消费者对产品多样化的需求，我们的甜品店具有较大的发展空间。 谢谢观赏 第 页 共 页