维生素C的生理功能

《维生素C的生理功能》由会员分享，可在线阅读，更多相关《维生素C的生理功能（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、维生素C的生理功能（一）抗氧化功能维生素 C 具有抗氧化作用，能够减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化低密度脂蛋白胆固醇是血浆脂蛋白的一种 ,是血液中胆固醇的主要 载体，起到运输胆固醇的作用。它与动脉粥样硬化的发生有着密切的低密度脂蛋白胆固醇被氧化后，会造成血管内皮的损伤，引起动 脉硬化的一系列病理过程的发生。所以维生素 C 的抗氧化作用可以有 助于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化。此外，维生素 C 还能够清除体内的自由基，一个分子的维生素 C 可以连续消灭两个自由基。那么您知道什么是自由基吗？为什么需要清除体内的自由基呢？ 自由基是人体内一种非常不安分的物质，随时可能干扰和侵害正常组 织而引起病变。所

2、以，及时清除体内过剩的自由基可以帮助人体预防 很多健康问题。（二）促进胶原合成维生素 C 可以促进胶原合成。维生素 C 可维持脯氨酸羟化酶和赖 氨酸羟化酶的活性 , 并使脯氨酸和赖氨酸转变成羟脯氨酸和羟赖氨酸 , 后两者是胶原蛋白的重要成分。我们知道，胶原蛋白是骨、牙、血管壁的重要成分，所以维生素C 的这项生理功能，能够维护骨骼、牙齿的正常发育，以及血管壁的 健康。（三）解毒功能维生素 C 有助于肝脏排铅、排砷，这些重金属物质对人体而言存 在着一定的毒性，维生素 C 的这项生理功能可以看作是帮助人体解毒， 保护肝脏和细胞的正常代谢。（四）其他维生素C还有一些其他的功能，比如： 改善铁、钙和叶酸的利用； 促进铁的吸收； 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢； 预防心血管病。维生素 C 有这么多生理功能，可见在日常生活中合理补充维生素C 是非常必要的！