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1、酒店实习生自我鉴定合集九篇 自我鉴定是对自己的政治思想、工作业务、学习生活等方面情况进行评价与描述,自我鉴定可以提升对发现问题的能力，快快来写一份自我鉴定吧。那么自我鉴定应该包括什么内容呢？以下是帮大家整理的酒店实习生自我鉴定9篇,仅供参考，大家一起来看看吧。 2个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培
2、训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果，我都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为一个领导者,他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理，只有做到这样,你才能成为一
3、个真正的管理者！ 实习对我来说是个难得的机会,让我学到在学校学不到的东西，我是学新闻类的,但是我却选折了餐饮类实习，我是要锻炼自己各个方面，我要让自己有更好的发展，以后可以面向更多的岗位,补局限于新闻类，我觉得现在的大学生就要想多方面发展,这样样才会找到更好的工作，自己也有更好的发展。 酒店实习生自我鉴定 篇 作为五星级酒店的服务生,在做事细节、礼仪方面要求都特别严格,因为前厅部是酒店的第一“窗口”,而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大,因此在服务工作中要特别讲究礼仪,给宾客留下美好的印象。 下面就是我作为服务生自我鉴定。 首先在外在形
4、象上作为总台服务人员的我，着装整洁,不浓妆艳抹,不佩戴贵重的饰物，讲究个人卫生,上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立服务当中,始终精神饱满,对宾客笑脸相迎，主动热情。有敬业精神，不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊,不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执,使用文明礼貌语言，不讥笑、讽刺客人，不言语粗俗，举止粗鲁。 其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时，我耐心倾听,诚恳接受,不打断宾客的话头，更不置之不理,向宾客真诚致歉,并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁，热情服务。我做到有问必答,百问不厌。回答问询简洁明了，用词准确,口齿清晰。对本酒店
5、的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌,不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。 接待宾客问询时,我热心为他们当好参谋。除对本单位情况了解、熟悉,我还熟悉本地其他服务性行业的有关情况，如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为宾客提供服务，避免一问三不知。 在宾客遇到困难时,我尽自己一切努力去帮助,从不以任何理由拒绝,如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候，我及时向宾客致歉，以求谅解，不随意编造理由,推诿搪塞。在答应宾客的事我定守信用,不疏忽大意，甚至遗忘。宾客离店来总台结账，我态度热情,办理迅速准确,以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况,
6、钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢，并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语,可以给宾客留下深刻印象，吸引宾客再来。 经过自己的努力,自然取得不错的效果,但仍然存在不足，在以后的工作中一定不断学习,不断加强，争取有更优秀的表现！ 酒店实习生自我鉴定 篇3 我在广州文星连锁酒店实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所掌握的是酒店的总台接待、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心,简单来说广州文星连锁酒店的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的,总台接待人员就只负责接待,收银的也只用负责收银,而广州文星连锁酒店的总台在我看来就是例
7、外。总台的工作显的比较繁忙，在文星酒店总台学习的东西有很多。在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当初的生疏和胆怯现在都消减了不少,如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。磨刀不误砍柴工,之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的,可是当你站在总台看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就感。虽然我的岗位是前台，但是在文星酒店我学会的远远不只有前台的知识。在最初的跟班中，我们的工作涉及了客房的包床、房间除尘和清理盘点
8、房间物品。如果要盘点自己做的事情那还真是不少。 回想实习中最累的一天,一大早起床上班要整理前台，上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。广州文星连锁酒店，作为经济型商务连锁酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。拥有足够的商务客人,其中很大一部分是长期选定文星酒店作为下榻酒店，并和酒店签订有长期公司合作协议。这些商务客人的住宿成为广州文星连锁酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住,退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理,电话转接,及飞机票订票业务。另
9、外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门-前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点，在酒店尤为的体现出来。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位
10、会迅速提升。 实习的时间是有限的,在这九个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是胜利。 酒店实习生自我鉴定 篇4 这次在汕头金海湾酒店前台的实习,是我真正意义上的一次脱离同学,脱离学校的宝贵的实践活动。不仅是感受颇多,也是受益匪浅啊。 首先，从专业技能方面来说,在师傅的严格教导与督促下,从一开始的对工作职责与内容的完全陌生到渐渐认识,到熟悉，从阅读前台服务操作规范到实际操作,从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助，由心地感谢大家。每接待一位顾客,每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待经验,对业务
11、不熟悉,使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。 其次，让我感触很深的是金海湾的企业文化,各种类型与层次的技能与酒店文化相关知识培训，让我看到一个在前进中的企业,不仅是一种激励制度,也是一个自我提升的机会。还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一,灵活的分数与分值,再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满意加惊喜,完成不可能完成的任务。 从另外一个角度来说,金海湾酒店有硬件设施的不足,开业至今已有十几个年头，客房
12、已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难改变的,相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。再者,通过在前台的实习,发现员工流动性很大，特别是外地的员工,也许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的浪费，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。 通过这次短期的金海湾酒店的前台实习,使我比较直观地了解前台的操作进程,也认识到管理实践的重要性,为今后的理论学习进一步打下基础。同时，在实习中，也结识了很多同事和好友。 酒店实习生自我鉴定 篇5 我于202X年月1日22年1月日到广州市凤凰城酒店实习,这段时间我的收获很大。酒店服务是
13、有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点,前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求,接受客人的投诉，解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。 1、沟通能力提高:作为一名前台接待员,作为酒店的
14、一线员工，与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。2、突发事件应变能力提高:在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准
15、备。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题，有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作，积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。 4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服
16、就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客,为了宾客的一切，为了一切宾客。（二）实习体会 、自身不足与缺点:通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足,导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。 2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家,酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中
