《《普通化学(实验部分)》课程教学大纲》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《普通化学(实验部分)》课程教学大纲（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、基础化学（实验部分）课程教学大纲课程编码： 学时数：24适用专业：（生物、食品、中药）专科 执笔者：贾欣欣 编写日期：2013年8月 一、实验教学目的及在专业培养中的作用学习、掌握无机化学、定量分析化学、有机化学实验的基本知识、基本操作技能、典型的分析方法及实验数据处理方法。确立“量”的概念，提高理论联系实际的能力和观察能力，培养严谨的科学作风，养成良好的实验室工作习惯。为生物、中药、食品等专业的后续课打下良好的基础。二、实验内容序号实验项目名称学时实验类型1实验一 酸碱溶液的配制，滴定分析基本操作4验证2实验二 水的总硬度的测定4验证3实验三 阿司匹林有效成分的测定4综合4实验四 乙酸乙酯的
2、制备4基础5实验五 牛奶中酪蛋白的分离与蛋白质的性鉴定4综合6实验六 叶绿素的提取及分离4创新实验一、酸碱溶液的配制，滴定分析基本操作（4学时）实验性质：验证性实验 实验教学内容：1、帮助学生练习滴定分析基本操作和正确地判断终点。2、讲授并让学生练习配制和标定溶液所需试剂质量的计算方法。讲解并让学生学会用基准物质标定标准溶液溶度。实验教学要求：1、学习、掌握滴定分析常用仪器的洗涤方法和使用方法；了解常用玻璃量器的基本知识；练习滴定分析基本操作和正确地判断终点。2、练习配制和标定溶液所需试剂质量的计算方法。学会用基准物质标定标准溶液溶度。实验二、 水的总硬度的测定（4学时）实验性质：验证性实验实
3、验教学内容：1、讲解EDTA标准溶液的配制和标定方法。2、讲授配位滴定原理、配位滴定的特点和金属指示剂使用。实验教学要求：1、掌握EDTA标准溶液的配制和标定方法。2、了解配位滴定的特点和金属指示剂使用。实验三、 阿司匹林药片有效成分的测定（4学时）实验性质：综合实验实验教学内容：1、介绍阿司匹林药物的作用，主要化学成分。2、测定阿司匹林的方法、原理。3、进一步巩固强碱滴定弱酸的方法和原理，介绍滴定法的应用。实验教学要求：1、了解阿司匹林的测定方法，了解强碱滴定弱酸在生活中的应用的应用。2、学习巩固强碱滴定弱酸的原理。实验四、 乙酸乙酯的制备（4学时）实验性质：基础实验实验教学要求：1了解乙酸
4、乙酯合成的原理。2掌握有机合成仪器的选择、安装以及操作。3. 掌握蒸馏仪器的安装及操作。实验教学内容：1讲解乙酸乙酯合成的原理，合成装置的安装及操作要点。2讲解蒸馏的原理。2讲解蒸馏仪器如何安装及蒸馏操作的要点。实验五、牛奶中酪蛋白和乳糖的分离、鉴定（4学时）实验性质：综合实验实验教学要求：1 进一步掌握蛋白质和乳糖的性质2 学习利用等电点时溶解度最小的特点，分离提纯蛋白质3 利用沉淀技术进行物质的提纯和分离实验教学内容：1 讲述蛋白质的性质和乳糖的性质2 介绍等电点的概念，等电点时溶解度的特点3 介绍沉淀分离方法实验六 叶绿素的提取与分离 （4学时） 实验性质：综合实验实验教学要求：1. 了
5、解叶绿素的提取方法2. 掌握提取物的提纯方法、分液漏斗的使用3. 学习薄板的制备、点样4. 掌握Rf值的计算方法及应用实验教学内容：1. 叶绿素的提取2. 提取物的提纯3. 薄板的制备技术、点样4Rf值的计算方法及应用实验七 番茄红素及-胡萝卜素的提取及分离（4学时）实验性质:创新型实验实验教学要求：1 掌握天然产物中提取有效成分的方法2 巩固薄层色谱法分离提纯有机物的方法实验教学内容：1 介绍番茄红素与胡萝卜素的提起方法及其应用。2 讲解天然产物一般的提取方法。3 讲解薄层色谱法分离提纯有机物的一般步骤。三、实验教学的基本要求本课程是基础课，是后续生物化学、分子生物学等的基础，因此在讲课过程
6、中注意基本操作的讲解，指导学生过程中要把好关，注意观察学生的基本操作是否正确。及时纠正错误操作，并且讲清楚为什么要按正确的操作规程操作。在所选定的实验项目中，综合实验占有一定的比重，在让学生掌握基本操作技能的基础上，跟注重能力的培养。让学生学习实验方法和实验技能在各领域中的应用。四、实验考核办法和成绩评定在实验前要求学生根据实验手册预习实验，写出实验预习报告。实验中详细记录实验数据并完成实验结果数据分析报告。实验考核采用平时学习态度、实际操作的熟练程度、实验报告三部分组成。最后总成绩中实验操作成绩占50%，平时实验成绩（预习报告、实验纪律）占20%，实验报告占30%。五、使用教材及参考书目教材化学基本技能训练讲义，北京城市学院，生物医药学部，贾欣欣。参考资料基础分析化学实验第二版，分析化学教研组，北京大学出版社。基础化学实验吕苏琴等编，科学出版社。化学实验与生活李梅主编，化学工业出版社，第二版。基础化学实训潘亚芬主编，化学工业出版社。
