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1、我们身边的物质教学目标：1.世界是由物质构成的，物质总是在发生着变化。2.有些物质的变化产生了新的物质，有些物质变化后没有产生新的物质。教学重点：能通过具体的实验，体验物质的变化。教学难点：体验物质的变化教学准备：教师：易拉罐、一杯水、冰、火柴1盒、生锈的铁钉、铁丝、纸、蜡烛、粉笔等。学生：易拉罐、火柴1盒、纸、粉笔等。 教学过程：一导入课题：1、我们身边所用的书、笔、衣服还有我们身边的树、昆虫等都是由物质构成的，世界上所有的东西都是由物质构成的。2、空气、电、火、声音也是物质吗？我们直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质。世界是由物质所构成的。二物质在变化（一）有些物质变化后还是原来的物质
2、 1.出示易拉罐，把它捏扁，问易拉罐发生了哪些变化？（形状、体积）2.出示一杯水，问水结冰后会发生哪些变化？（状态 、形状、大小）3.比较这两种变化的相同之处：形状、体积、状态、大小等变化，还是原来的物质。（二）有些物质变化后产生了新的物质1.拿出两根火柴，把其中一根折断，另一个点燃，问这两种变化一样吗？2.哪一种变化跟纸杯变形和水结冰的变化相似？3.火柴折断和火柴燃烧这两种变化有什么不一样的地方？教师小结：只是形状、体积、状态的改变；后者已不是火柴了，生成了新的物质“炭”，并发光、发热了。4.再出示生锈的铁钉，请学生说说这是属于哪一种变化？5.它的变化跟火柴燃烧的变化有什么相同点？不同点？小
3、结：都产生了新的物质、一个快速、剧烈，一个缓慢、柔和。6、老师有几个问题要考考大家：问房屋会变化吗？跟哪种变化相似？岩石会变化吗？跟哪种变化相似？公路会变化吗？跟哪种变化相似？7.小结：所以世界上的所有物体都在发生变化。三让物质发生变化1、世界的物质都会变化，你有哪些办法让铁丝、纸片、粉笔、蜡烛发生变化？2、分组实验：怎样使物质发生变化？这些物质发生了什么变化？分组做铁丝、纸张、蜡烛、粉笔的实验，自己动手使物质发生变化。3、汇报实验情况。这些变化有什么不同的地方？交流实验结果。 （1）、纸张用不同的方法发生的变化有什么不同的地方？（折纸、撕纸和烧纸）。（2）、蜡烛用不同的方法发生的变化有什么不
4、同的地方？（折断，燃烧）四小结延伸小结：有些物体只是形状、状态、大小、体积等发生了变化，有些还产生了新的物质。课后继续留意身边一些物体的变化。 板书设计：我们身边的物质易拉罐-压扁 冰块水：形态变化火柴碳 铁钉锈：产生新物质纸张折、撕 、燃烧（人为） （自然）教学反思：物质发生了什么变化教学目标科学概念：1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是否产生了新的物质。2、物质在发生化学变化时，常常同时发生着物理变化。过程与方法：学习用筛网分离混合物，用蜡烛给白糖加热。情感态度价值观：1、养成细心观察，及时记录的习惯。2、体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于
5、得出正确结论是重要的。体会用证据说话才是有力的。教学重点：观察物理变化和化学变化过程，找出它们之间的区别。教学难点：化学变化和物理变化常常同时发生的。教学准备：不锈钢勺子一只、蜡烛一支、火柴一盒、白糖若干、记录表一张、金属盆一只、多媒体课件等教学过程一、谈话激趣观察图片，说说你的的发现。二、图片导入同学们,学完上节课,我们知道世界是由物质构成的，而且物质都会发生变化。比如（课件出示图片），压扁后的易拉罐和之前的有什么不同呢？在这里物质发生了什么变化呢？这节课我们就来研究。（板书课题）三、观察白糖加热的变化。1、 你看这是什么？你怎么知道，仔细观察白糖，（课件出示）并汇报结果。如果把白糖加热，白
6、糖会变化吗？白糖会发生什么变化？在哪些方面会发生变化。各小组预测并填写记录单。2、交流预测。3、大家的猜想是否正确，我们可以通过实验求证。（1）你来做这个实验，你需要什么材料仪器。学生说，老师呈现。温馨指南。糖要少一点，不要超过汤匙的三分之一。加热的同学手持汤匙最外端(有胶布的地方,以免烫伤)，用外焰加热，汤匙不要离开火焰。加热大约5分钟结束，熄灭蜡烛，汤匙放在金属盆冷却，小心烫手。观察时不要凑得太近，及时把观察到的现象告诉记录员，并记录。（课件出示实验单）（2）学生实验4、实验后研讨：（1）白糖加热后发生变化了吗？发生了哪些变化？A.白糖熔化，变成液态B.颜色先变黄、冒泡、有气味（开始时比较
7、香）、有烟，不断冒泡，颜色变成褐色，最后接近黑色。C.汤匙里的糖燃烧了起来。状态变化：颗粒状-液体状-糊状-固体状 颜色变化：白色-褐色-黑色 气味变化：无味-白糖香味-焦味 （2）观察比较加热后的物质和原来袋子里的白糖，你认为这还是白糖吗？有兴趣的同学课后还可以用水验证一下看是否能溶于水。（3）这说明：白糖加热后，白糖发生了变化，而且变成了其它的物质。也就是产生了新的物质。科学上，我们把这种产生了新的物质的变化叫化学变化。（板书）你来判断这是什么变化。（课件出示）指出：生活中物质的燃烧是典型的化学变化。三、对比演示，认识物理变化1、同学们，那是不是所有物质变化都会产生新的物质呢？或者说都是化
8、学变化呢？比如：拧弯铁丝、撕纸，那这些物质的变化产生新物质了吗？是的，没有产生新的物质。虽然它们的形状、大小、形态改变了，但都没有产生新的物质。像这样不会产生新的物质的变化，我们称它叫物理变化。（板书）2、播放视频，引导学生判断混合后的豆和沙发生的变化。3、举生活中的物理变化例子学到这儿，你知道物理变化和化学变化最本质的区别在哪？（板书）四、了解双重变化，判断各种变化。同学们，那刚才在加热白糖的实验中蜡烛发生变化了吗？你能说说它发生了哪些变化？那白糖加热是发生化学变化，在这个过程中，你能找到物理变化吗？这都说明什么:物质在发生化学变化的同时,常常伴随着物理变化。五、延伸、总结1.同学们今天这节
9、课你有什么收获呢？2、“火眼金睛”延伸拓展知识。（课件出示）我们周围的物质都在变化，有的是物理变化，有的是化学变化，希望大家做个有心人，观察并思考周围物质所发生的变化。附板书： 物理变化 不会 物质发生了什么变化 产生新的物质 化学变化 会教学反思： 米饭、淀粉和碘酒的变化科学概念米饭在口腔与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。会通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。情感态度与价值观 培养探索新事物的兴趣。教学准备：米饭、淀粉、碘酒、滴管以及常见食物若干。教学过
10、程：第一课时一、激疑引入： 师：同学们，有句古话说的好：叫“民以”这句话告诉我们什么很重要？（生：吃很重要，粮食很重要）那么你知道吗，我们南方人的主食是什么？那北方人呢？ 师：听了同学们的回答，老师的心中产生了疑问，我们南方物产丰富，为什么人们会选择不起眼的米饭为主食呢？这米饭里到底有什么特殊的物质呢？想不想和老师一起去探究一下米饭的奥秘？（出示课题：米饭）二、品味米饭：师：看到大家兴致那么高，老师也很高兴，下面我们来做一件既简单又难的事。那就是品尝米饭。同学们一定在想，吃饭谁不会，从一岁开始我就会吃饭了，但这次吃饭可非同寻常，我有两个任务。（出示大屏幕任务1、2）任务1、品尝一口米饭，马上说
11、说米饭是什么味道的？任务2、再咀嚼12分钟，又有什么感觉？大家看明白了，就四人小组一起用餐吧！ 师：我想采访一下同学，请你说说米饭的味道。（教师可适时地进行表扬，你很有“品”位，你简直可以跟美食家媲美了！） 师：刚才，我们通过咀嚼，发现了米饭里出现了淡淡的甜味，米饭本身是甜的吗？（不是）（如果学生回答，本身是甜的，反问，那我们平时吃饭的时候怎么没有品尝到呢？如果学生认为是咀嚼时把糖分挤了出来，就在做一个试验验证：把一些米饭倒入杯子中反复挤压，就像米饭在口腔中咀嚼一样，12分钟后，拿出来品尝味道，如果甜了，说明米饭中本身就有糖分；如果不甜，说明米饭产生出甜味，还需要唾液的作用。） 为什么米饭在嘴
12、巴里面咀嚼就变甜了呢？（因为咀嚼的过程我们的唾液让米饭变甜了）说明唾液和米饭发生了什么变化？（化学变化） 米饭中到底是什么物质在起化学变化呢？（学生可能会说：淀粉）是呀，同学们猜想的，跟科学家研究的结果一样，（请打开课文第30页）请同学们自己读一读。其实，这种物质就是淀粉（板书：淀粉）三、米饭、淀粉和碘酒1、认识淀粉 师：同学们，淀粉是家庭厨房的一种烹调用品，你看到过或使用过淀粉吗？（看到过，妈妈烧菜的时候用过。教师评价：你真是个细心的孩子，生活中处处有科学，只要你有一双会发现的眼睛） 师：下面我们将通过手、眼、鼻等器官近距离地来认识一下淀粉。说说淀粉有哪些特征？2、滴加碘酒1、学生实验 今天
13、老师还为大家准备了碘酒，孩子们在米饭上面滴加一滴碘酒，看看发生了什么变化？（米饭变成了蓝色） 你认为蓝色的物质还是米饭吗？（不是） 我们再在淀粉上滴一滴碘酒，看看又发生了什么变化。（淀粉也变成了蓝色）2、提问：米饭、淀粉滴加碘酒以后都变成了蓝色，蓝色的物质是新物质吗？（是）板书：+碘酒 蓝紫色教学反思： 第二课时一、鉴别食物是否含有淀粉：1、师：平时，我们生活中的食物还有很多，我们怎样才能知道它是否含有淀粉呢？（用滴加碘酒看是否有蓝色物质出现的方法）想不想再去验证一下？老师已经为你们准备了几样食物，就在每组的抽屉里（出示表格，提出要求。） 预 测 检 验 结 果 含有淀粉 不含淀粉 含有淀粉
14、不含淀粉2、我们分三步来完成实验：第一步：认一认。第二步：猜一猜，（学生可能会猜猪肉内没有淀粉，因为猪肉是动物）第三步：检验（把实验结果记录在表格中）、反馈（在多媒体上出示验证表格） 当其余组有异议的时候，教师点击课外知识链接（师：其实，我们身边有很多的食物都含有淀粉，但有的食物淀粉的含量比较少，所以验证的时候颜色变化不明显，使我们的肉眼观察不到，另外，食物内不同的部位，淀粉的含量也不同，有的食物茎部多一些，有的食物根部多一些。所以，你们刚才检验的结果发生了分歧，是在情里之中的。）二、激趣拓展： 前段时间老师收到朋友一位科学老师，寄来的一封信件，打开一看，这是一封无字信件，老师当时百思不得其解，师出示神秘信件，谁能帮老师解读信件？（让学生上台来显示）。 这是一封通过特殊处理的神秘信件，这在革命时期，为了确保信息的保密性而经常使用，你想加入到这神秘的行动中来吗？那么它是如何制作的呢？今天老师就布置大家一个课外活动，回家后，利用家中的材料制作一封无字信件，我们下节课交流。课外活动：制作神秘无字信件 米饭、淀粉和碘酒的变化 物理变化物质的变化
