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1、等电点：某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pH，用pl表示，等电点一般在5之间，等电点一般在之间。，等电点一般在之间；在一定|%H 条件下，氨基与羧基的解离程度相等，静电荷为零，此时溶液的pH即为其等电点。各种氨基酸在其等电点时，溶解度最小，因此用调节等电点的方法，可以别离氨基酸的 混合物。氨基酸形成内盐：氨基酸的晶体是以偶极离子的形式存在。这种偶极离子是分子内的氨 基与羧基成盐的结果，故又叫内盐。核酸的等电点比较低。口 DNA的等电点为44.5，RNA的等电点为22.5。在氨基酸溶液中存在如下平衡，在一定的pH值溶液中，正离子和负离子数量相等且浓 度都很低，而偶极浓度最高，此时电
2、解以偶极离子形式存在，氨基酸不挪动。这时溶液的 pH值便是该氨基酸的等电点。nh3+1+OHNHf1+OHnh2IC-COOH :=H-C-COO=HC-COO1 R阳离子pHpl蛋白氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，丙氨酸、谷氨酸、天 门冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、脯氨酸、酷氨酸、丝氨酸、脯氨酸20种蛋白质氨基酸在构造上的差异取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学构造或性质将20种氨基酸进展分类根据侧链基团的极性1、非极性氨基酸疏水氨基酸：8种丙氨酸Ala缬氨酸Val亮氨酸Leu异亮氨酸Ile脯氨酸Pro苯丙氨酸Phe 色氨酸Trp蛋氨酸Met2、极性氨基酸亲水氨基
3、酸：1极性不带电荷：7种 甘氨酸Gly丝氨酸Ser苏氨酸Thr半胱氨酸Cys 酪氨酸Tyr天冬酰胺Asn谷氨酰胺Gln2极性带正电荷的氨基酸碱性氨基酸：3种 赖氨酸Lys精氨酸Arg 组氨酸His3极性带负电荷的氨基酸酸性氨基酸：2种天冬氨酸Asp谷氨酸Glu根据氨基酸分子的化学构造1、脂肪族氨基酸：丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺2、芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸3、杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸4、杂环亚氨基酸：脯氨酸等电点的计算1侧链不含离解基团的中性氨基酸，其等电点是它的pK1和pK2的算术平均值：pI = (pK1 + pK2 )/2；K-COOH 电离常数；K2： -NH3+ 电离常数以Gly为例：COOH 1! coo；COOH3N CH2 - b- MN CH? : - X h2n ch2IIIGly:Gly iGlyI I?i= CpKi+pK? ) npl=(2.34+9.60)/25.972侧链含有可解离基团的氨基酸，其pI值也决定于两性离子两边的pK 值的算术平均值。a.酸性氨基酸：pI = (pK1 + pKR-COO- )/2以Asp为例：b.碱性氨基酸：pl = (pKR-NH2 + pK2 )/2 以Lys为例：
