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1、全国各地元宵节吃汤圆的风俗习惯篇一:全国各地元宵节的食俗、习俗 全国各地元宵节的食俗、习俗 河北省 永平府元宵节,有病的妇女群聚窑下,称“陶灸”。儿女交错度桥,称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟,以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳棒,女子请紫姑卜休咎。 山东省 淄川县元宵节临水人家多放河灯。宁阳县元宵送灯至祖坟。博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯,绕枣树六圈,口念”嘟佬嘟佬,开花结枣”六遍,就能使枣树丰收。莒县男女老少于正月十六到野外踏青，称之“走老貌”,据说每年走
2、一次可永保青春年少。河南省襄城县元宵吃馄饨汤,称之“团圆茶”,娘家接已嫁的女儿回家过节，郲县元宵庆灯时，老幼有病者,皆以火灸石龟。本地有河桥的，相率过桥。若无桥,则以木板搭数丈高之“天桥”,称为“走百病”。 陕西省凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿,称之“吃十五”。并送灯、送油，称之“添油”。江苏省武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬,插于田间，称“照田财”，用来预卜早潦。火色白者为水，红者为旱。宜兴上元日,儿童戴鬼面具，屈脚振肩而跳,称之“跳鬼”。浙江省 杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰,多斋素诵经,匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德
3、县人家有新娶媳妇的，于元宵节设酒祭床。江西省 新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。 湖北省 云梦县(今之江汉)老农夫于元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴,称为“龙换酒”。 湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬,称为“送灾”。 四川省 四川元宵有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其余皆为求子的习俗。开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气,尽皆骂出,被骂之
4、人不得回骂。 福建省泉州花灯别具特色,有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香,称为“净街”。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石,那个村子必定发生瘟疫。 广东省 新安县民有于去年生男者,皆于元宵夜庆灯。南雄闹花灯时,父母取龙灯上之龙须线给小儿系带,据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下，据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时,偷中的以挨骂为吉祥之兆,偷不中者则以不挨骂为吉兆。 云南省 云龙县于元宵节前迎三崇神，沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥,投石水中,再取水洗眼,据说可以去疾病。篇二:元宵节吃汤圆的习俗讲解 元宵节吃汤圆的习俗讲解
5、 吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆,又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代,当时的汤圆称“浮圆子”,亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵,南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种,有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;按粉制区别,则有糯米面、高梁米面等。篇三：小说-知识百科(一)-全国各地的元宵节习俗和风味汤圆 小说-知识百科(一)-全国各地的元宵节习俗和风味汤圆邮箱/书房号:密码:保存登录忘记密码? 设为首页
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9、将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。上海擂沙汤圆 上海著名小吃，已有7多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。 宁波猪油汤圆 以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑，白如羊脂,油光发亮。 苏州五色汤圆 位于苏州吴门米粉店,
10、以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。山东芝麻枣泥汤圆 先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 广东四式汤圆 先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。 此外,北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒
11、酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等,也都是驰名南北的风味汤圆。 - 全国各地的元宵节习俗 河北省永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下,称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳,信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟,以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳棒,女子请紫姑卜休咎。 山东省 淄川县元宵节临水人家多放河灯。宁阳县元宵送灯至祖坟。博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯,绕枣树六圈,口念“嘟佬嘟佬，开花结枣”六遍,就能使枣
12、树丰收。莒县男女老少于正月十六到野外踏青,称之“走老貌”，据说每年走一次可永保青春年少。 河南省襄城县元宵吃馄饨汤,称之“团圆茶”,娘家接已嫁的女儿回家过节，郲县元宵庆灯时，老幼有病者,皆以火灸石龟。本地有河桥的,相率过桥。若无桥,则以木板搭数丈高之“天桥”,称为“走百病”。 陕西省凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿,称之“吃十五”。并送灯、送油,称之“添油”。江苏省武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬，插于田间,称“照田财”,用来预卜早潦。火色白者为水,红者为旱。宜兴上元日,儿童戴鬼面具,屈脚振肩而跳,称之“跳鬼”。 浙江省杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰,多斋素诵经,匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节
13、以精致的菊花灯为最出名。上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德县人家有新娶媳妇的,于元宵节设酒祭床。 江西省新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。 湖北省 云梦县（今之江汉)老农夫于元宵夜持火炬偏照田圃,叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴，称为“龙换酒”。 湖南省 常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬,称为“送灾”。 四川省四川元宵有“四偷”的习俗:“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外,其余皆为求子的习俗。开县有“对
14、骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气,尽皆骂出,被骂之人不得回骂。 福建省泉州花灯别具特色,有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香，称为“净街”。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石,那个村子必定发生瘟疫。 广东省 新安县民有于去年生男者，皆于元宵夜庆灯。南雄闹花灯时,父母取龙灯上之龙须线给小儿系带,据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下,据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时,偷中的以挨骂为吉祥之兆,偷不中者则以不挨骂为吉兆。 云南省 云龙县于元宵节前迎三崇神,沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥,投石水中，再取水洗眼
15、,据说可以去疾病。 台湾省) 前清时的台湾元宵,可由高拱干的台湾府志（一六九六)得到一个粗略的印象:元夕,初十放灯,逾十五夜乃止，门外各悬花灯。别有闲身行乐善歌曲者数辈为伍,制灯如飞盖状，一人持之前导遨游,丝竹以次杂奏;谓之“闹伞”。更有装束昭君、婆姐、龙马之属，向人家有吉祥事作歌庆之歌,悉里语俚词，非故乐曲;主人多厚为赏赐。神祠，俱延僧道设醮祈安；醮毕,迎神。迎毕，置酒庙中,社众集饮;谓之“食供”。 回目录上一章下一章 关于我们- 隐私声明 -版权保护 - 出版合作 友情链接 yrigt cop;202XXiaohuoco小说网社区 版权所有小说网仅为广大文学爱好者和作者提供交流平台,逍遥的作品知识百科(一)为相关权利人自行上传 作品版权归作者或者相关权利人所有 本站为非营利性网站 不良信息举报电话：10-809810 京IC备8014号 服务邮箱:
