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餐厅领班工作职责与任职要求1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。4.做好各项班次物品、单据交接工作。5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。10.完成上级领导交办的其他工作。餐厅领班工作职责与任职要求（二）1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。第1页共1页
