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1、湘潭大学兴湘学院毕业设计说明书题 目： 多功能蔬菜切片机设计 全套图纸，加153893706学 院： 兴湘学院 专 业： 机械设计制造及其自动化 学 号： 2010963010 姓 名： 指导教师： 完成日期： 2014年5月 湘潭大学兴湘学院毕业论文（设计）任务书论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 学号： 2010963010 姓名： 专业： 机械设计制造及其自动化 指导教师： 系主任： 一、主要内容及基本要求 （1）将质地较硬的蔬菜切成片状。切刀工作阻力约100N。 （2）直动式切刀每分钟往复次数为300;旋转式切刀转速150r/min。行程速比系数K=1。（3）主执行机构的最小传动
2、角不小于，辅助传动机构的许用压力角。机器运转的不均匀系数为0.05。电动机功率储备系数为1.5。（4）要求机器运行平稳，切片均匀。物料切片厚度及生产率可调。（5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对比分析。（6）完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主要零部件的受力分析和强度计算。绘制所设计方案的机构运动简图。绘制多功能蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。要求图纸工作量2.5张A0图纸以上（AutoCAD绘图）。 （7）设计说明书一份，电子文档一份。 （8）英文文献翻译（含原文）。要求：原文5000个单词以上，中文翻译要求通顺。 二、重点
3、研究的问题（1）多功能蔬菜切片机总体方案设计（含切刀机构、夹持机构和输送机构等）。 （2）多功能蔬菜切片机传动系统的设计。 （3）主执行机构设计（多功能蔬菜切片机构选型及尺寸确定）及其结构设计。 三、进度安排 各阶段完成的内容起止时间1收集资料、查询相关文献2014年1月18日2月22日2掌握多功能蔬菜切片机工作原理和技术要求，进行方案构思与设计2014年2月23日 3月8日3完成传动系统及机构设计和主要零件设计计算2014年3月9日 3月31日4绘制装配图和零件图草图2014年4月1日5月2日5完成装配图和零件图的设计2014年5月3日5月15日6撰写毕业设计说明书及英文文献翻译2014年5
4、月16日 5月26日7交毕业设计说明书，准备答辩2014年5月 27 日 5月28日湘潭大学兴湘学院毕业论文（设计）评阅表学号 2010963010 姓名 专业 机械设计制造及其自动化 毕业论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 评价项目评 价 内 容选题1.是否符合培养目标，体现学科、专业特点和教学计划的基本要求，达到综合训练的目的；2.难度、份量是否适当；3.是否与生产、科研、社会等实际相结合。能力1.是否有查阅文献、综合归纳资料的能力；2.是否有综合运用知识的能力；3.是否具备研究方案的设计能力、研究方法和手段的运用能力；4.是否具备一定的外文与计算机应用能力；5.工科是否有经济分析能
5、力。论文（设计）质量1.立论是否正确，论述是否充分，结构是否严谨合理；实验是否正确，设计、计算、分析处理是否科学；技术用语是否准确，符号是否统一，图表图纸是否完备、整洁、正确，引文是否规范；2.文字是否通顺，有无观点提炼，综合概括能力如何；3.有无理论价值或实际应用价值，有无创新之处。综合评 价 该同学所完成的多功能蔬菜切片机的设计基本原理正确，传动系统设计合理。毕业设计说明书的论述合理，设计计算方法正确，格式符合要求。所绘制的装配图与零件图错误较少，基本达到工程图的要求。整个毕业设计工作体现了学科教学计划的基本要求，所完成的工作达到了本科毕业设计要求，推荐成绩为“中等”，可参与答辩。 评阅人
6、： 2014年 月 日湘潭大学兴湘学院 毕业论文（设计）鉴定意见 学号： 2010963010 姓名： 顾凌峰 专业： 机械设计制造及其自动化 毕业论文（设计说明书） 37 页 图 表 8 张论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 内容提要： 多功能蔬菜切片机的设计目的是把大块的质地较硬的蔬菜瓜果，实施切片切块的一款机器，它能实现自动进料，自动出料，并能通过控制plc程序从而实现不同厚度蔬菜切片的功能。 本人设计的多功能蔬菜切片机，是利用电机为动力来源，依次通过两级皮带减速和一级齿轮减速，达到减速增加力矩的目的，从而实现每分钟150次切削蔬菜的目的。本机器是通过切削执行轴上的凸轮接通和断开机
7、械开关，从而把电信号传递到plc，用plc发出脉冲信号，控制步进电机的进给，不仅不会打刀，还能良好的控制切削蔬菜的厚度。多功能蔬菜切片机的进料槽设计是采用v型槽方式，这种方式能限制大块蔬菜（例如红薯，马铃薯，莲藕，黄瓜等蔬菜）四个自由度，保证良好的切削。 本机器量身打造了出料槽，蔬菜被切成片以后，立即进入收集斗，即可进行下一步深加工，本机器还设计了切刀的防护罩，避免工作人员被刀划伤，是很符合人体工程学的一项设计。 指导教师评语 该同学对待毕业设计任务认真负责，积极查阅资料，认真思考解决问题的方法，并能主动和老师积极探讨。具备综合运用知识去确定设计方案，独立解决设计中问题的能力。所设计的多功能蔬
8、菜切片机的设计原理正确，控制方法得当。所绘制图纸基本达到要求，所完成的毕业设计说明书条理清楚、计算正确，文字基本流畅。整个毕业设计工作量达到要求，完成质量较高，达到学士学位设计要求。 同意参加答辩，推荐毕业设计成绩等级为“中等”。 指导教师： 2014年 月 日答辩简要情况及评语根据答辩情况，答辩小组同意其成绩评定为：答辩小组组长： 2014年 月 日答辩委员会意见经答辩委员会讨论，同意该毕业设计成绩评定为：答辩委员会主任： 2014年 月 日 目 录第一章 概述21.1食品机械与设备主要包括的内容.21.2市场上已出现的切片机2 1.2.1、制浆造纸行业2 1.2.2、制作细胞或组织切片行业
9、：3 1.2.3、肉片加工行业3 1.2.4、蔬果加工行业31.3切片机使用要求3 1.3.1、肉片、蔬果加工行业31.4本设计研究内容4 1.4.1、目标4 1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求4 1.4.3、 多功能蔬菜切片机应满足的基本要求4第二章 切片机原理方案构思与拟定.6 2.1 方案的构思62.2 方案的设计7 2.2.1进料装置7 2.2.2传动装置8 2.2.3电机的选型10 2.2.4帯传动的设计10 2.2.5齿轮传动设计11 2.2.6 机架的设计.11第三章 动力传动部件的校核1331 齿轮的计算和校核133.1.1 齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定133.1.2 确定各主要参数133.1.3 传动比133.1.4 齿轮模数m133.1.5 齿轮接触疲劳强度计算14
