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1、1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干2.齿型花嘴： 通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。 花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。 可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。3.细齿型花嘴：介绍同上4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹6.叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下7.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。8.各式特殊花嘴：效果如下9.不规则的齿型花嘴：10.扁口花嘴/花瓣花嘴一、 圆形花嘴：大小不一，可以
2、用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干二、齿型花嘴：通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样三、细齿型花嘴：介绍同上四、特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹六、叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下七、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。八、各式特殊花嘴：效果如下九、不规则的齿型花嘴：十、扁口花嘴/花瓣花嘴先说说这个菊花形的花嘴吧，她主要用于制作波浪的形状，星星的形状，再有
3、就是能够拉出线条，波浪形状和星星形状可以装饰蛋糕底部和蛋糕表面周围的，菊花线条可以装饰蛋糕壁扁齿嘴：这个多用于制作花篮，海浪，还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮，所以很多朋友喜欢用到这个，海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围，拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰，在制作拉线的时候，要一边用力，一边抖动扁齿嘴：这个多用于制作花篮，海浪，还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮，所以很多朋友喜欢用到这个，海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围，拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰，在制作拉线的时候，要一边用力，一边抖动这个作品采用了编花篮，底部采用了抖动拉线直花嘴：这个我比较常用，可以用来拉线，也可以用来制作月季
4、花，拉线的时候手要抖动，也可以将花嘴倾斜45度，这样拉出来的线是斜的，也蛮好看的。月季花就不多说了，和玫瑰的制作方法是一样的这个作品就是采用了直花嘴的拉线和裱月季花这个花嘴是制作玫瑰的，也可以用来拉线，拉出来的线比较有弧度尖形花嘴：这个花嘴需要两种颜色的奶油，把双色奶油各放入裱花戴内，手不需要抖动，直接用力就会达到这种效果，一般都是装饰蛋糕壁的时候使用。也可以单手用力，往前推一下，往后拉一下，就是第三章图的效果这个作品就是利用尖形嘴制作的花边常用花嘴-圆口花嘴：圆口花嘴又被称为平口花嘴，无齿纹状。它的用途非常广泛，制作线条、字体、圆球等等。小号圆口花嘴可以用来挤圆点、蕾丝、拉线，用奶油霜来挤这
5、些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状。小圆点的挤法由于霜饰的硬度不同，挤出的圆点就会呈现不同的状态，越硬的霜饰、挤出的点点就会出现长长的尖尖。圆球状力求顶峰不可有长长的尖峰，但用大圆口花嘴挤水滴例外。线条是较单纯的花样，由点、线、面的聚集从而产生多变的风貌。字体：挤线条的手法熟练之后，字体就会驾轻就熟。蕾丝：为不规则的线条，在挤制的过程当中，线条不要重叠。中等型号的圆口花嘴：中等型号的圆口花嘴可以挤蛋糕底部的珠子。裱花袋的角度为45，先挤出霜饰后，手部慢慢回收力气拖出尾巴，下一个珠子要压住前一个珠子的尾巴，大小均匀。看似简单的珠子形状，要挤出漂亮的珠串，要下一番苦练才行。大号圆口花嘴可以挤玫瑰花的底
6、座、手指饼、及小熊的头部。花嘴口离蛋糕的距离高低及挤压时力量的大小，会有不同大小的圆球状，当霜饰挤出一个圆球形状时即停止挤压，并快速离开。常用花嘴-星型花嘴尖齿花嘴：外观是圆形的锯齿状、从侧面看犹如王冠。可以制作星星花、贝壳、绳索等。也是用途比较广泛的一种花嘴。节选：孟老师的花饰蛋糕精选。贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。手执裱花袋向右倾斜45度，手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后，再轻轻地直线移出霜饰，并收尾成尖形。连续挤贝壳时，要大小一致、并将前一个贝壳的尾端稍稍盖住，不要出现空隙，才会好看。绳索：用小的尖齿花嘴制作，先是由S型组成，挤花袋向右倾斜45度，先挤
7、出一个弧形，接着在弧形的处挤S形，然后再在S型处挤大小一样的S型，一直连续挤下去。闭口星形花嘴：也可以叫星花花嘴。外观呈圆弧形锯齿状、用途与尖齿花嘴（开口花嘴）类似。用途：可以挤星星花、旋转玫瑰等等。常用花嘴-花瓣花嘴也可以称为玫瑰花嘴它的外观呈扁平状，一头宽、一头较窄。通常挤花朵都是窄头朝上，宽口抵在花钉上。如果用它来挤缎带的话，那就得将它倒置，宽口朝上才行。花瓣花嘴可以分为以下几种：直口花瓣花嘴：直口花瓣花嘴从小号的101S#一直到超大号的127R#，这种花嘴用来挤五瓣花、玫瑰、报春花、水仙花、雏菊、三色堇、牵牛花、豌豆花等等。上图的五瓣花就是用101#花嘴挤的三色堇报春花所需要的花嘴是1
8、04#花瓣花嘴、1#圆口花嘴、14#星型花嘴用104#花嘴挤的雏菊、也可以用它来挤玫瑰水仙花。所需要的花嘴分别是：104#、3#、1#这是三能的7028#、7029#花嘴、我一直用它们来挤玫瑰。127#花嘴104#、125#、127#、花嘴也可以来挤缎带这个小花伞边边的缎带就是用104#、125#花嘴挤的下一种是单弧线花瓣花嘴：如下这几只都是单弧线花瓣花嘴这种花嘴包括5959#、60#、61#花嘴、其中59花嘴最有代表性。123#单弧线花瓣花嘴大部分花嘴左右手都能用，但有些特殊的花型、如果是左撇子的人，必须得制作出适合她们来用的左手花嘴，比如就是这个59花嘴。仔细看，同样是圆口朝上，但下面弯曲的方向不一样。59度花嘴可以挤丁香花，下图中间最小的花就是用59花嘴挤的还有一种就是双弧线型花嘴：双弧线花嘴包括97#、116#、118#、119#这种花嘴也有左右手之分用这种花嘴挤出的玫瑰、花边会出现卷边儿，带有弧度的卷边，非常好看。
