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1、生产中心规章制度目录一、封装车间管理制度1、封装车间生产工作程序2、封装车间强化管理办法3、班组长岗位考核细则4、起酒工岗位考核细则5、机修工考核细则6、封装车间卫生工作制度7、封装车间卫生管理实施细则8、电瓶车管理制度二、质管处管理制度1、质量管理制度2、安徽沙河酒业有限公司产品封装质量控制实施细则3、包装材料检验规程4、产品封装质量标准及检验规程5、原辅材料质量标准及检验规程6、市场退回产品管理规定7、成品酒周检规定三、散酒库管理制度四、勾兑中心管理制度五、大曲酒车间管理制度1、大曲酒车间生产管理制度2、大曲酒车间卫生管理制度3、安全生产管理制度4、机械设备管理制度六、设备处管理制度1、设
2、备管理制度2、能源管理制度3、环保管理制度一、封装车间管理制度、封装车间封装生产工作程序1、目的明确车间内部封装生产程序，确保封装生产的正常有序进行。2、适用范围适用于封装车间内部各环节在生产过程中控制。3、职责A、车间主任下达封装车间日生产计划。B、统计员根据计划开出领料单。C、各班组负责领取包装材料并自检，班长负责组织封装生产。D、值班长负责各班组的各项管理，保证生产正常有序的进行。E、入库人员负责合格成品酒的入库，开具好入库单交值班长。F、值班长核算好后交统计员核算班组生产数字。G、机修工负责设备维修保养工作，确保机械正常运行。H、起酒工负责成品散酒保质保量的领取。4、工作程序A、封装车
3、间主任接生产部下达生产计划后，制定封装车间日生产计划，报生产部一份，自留一份。B、统计员开取领料单。C、起酒工按计划保质保量地领取成品散酒，并做好相关记录。班长接领料单后组织人员领取包装材料并自检，保质保量地完成生产计划。D、班长在生产过程中认真巡查，严格要求各工序操作工按封装车间各工序质量标准及操作规程要点各程序文件和记录表严格认真操作。E、如实填写封装车间班组人员和工序状态记录及封装车间班组生产状况综合记录。F、生产完成后将生产数字和领料单交值班长验证。G、机修工按封装车间机修工段操作控制程序及封装车间设备维修保养制度对封装设备进行保养维修，确保设备的正常运行保证生产班组的正常生产。H、班
4、组入库人员按封装车间物资流转程序进行。边生产边入库，入库完毕后凭质检处开具的合格入库单开好入库单，经核实无误后交车间值班长。R、值班长按班组所报入库数字，结合入库单进行验证，数字相符后填写封装车间班组产酒数字记录，上报车间主任生产完成情况。、封装车间强化管理办法1、 灌装人员必须严格依照质管处定量进行灌装。2、 各类包装材料必须做到堆放有序。3、 杜绝浪费包装材料，清件干净、利落，厉行节约。4、 各班组必须认真配合质量抽检。5、 各班组员工不得随便离岗到生产区域以外的地方。6、 刷瓶、倒脏酒、退回不合格瓶要轻拿轻放，不允许摔、扔，避免玻璃碎片飞溅。7、 上下班开会，集合迅速，出厂排队，二道门以
5、内保持队形。8、 到食堂就餐时要排队，每人限打两份。9、 工作时要统一着装。10、 生产垃圾、废品要送到指定地点，严禁乱倒、乱放。11、 班内设安全员，专人巡查烘箱、电器，确保安全。12、 爱惜公物，杜绝偷窃行为。 “立足新起点，管理展新颜”。以上各条各班组要常抓不懈，认真落实，各位员工要积极转变思想，认真配合；如有懈怠，追究责任标准和细则，责任人、监督人，严肃处理。、班组长岗位考核细则1、本细则参照执行厂劳动 安全 文明 节约 考勤制度 2、负责本班组安全生产、产品质量、现场管理、定额管理及组织生产工作，对班组劳动纪律、要严格监督管理，要求着工装，持证上岗。 3、掌握必须的安全知识，能熟练使
6、用消防器材，班前班后要对所辖设备进行检查，发现问题及时上报。4、对违章操作者，班长不制止，罚班长10元。5、牢记各工序质量标准及包装质量保证措施，各班组长是第一质量责任人，对各工序质量负全部责任。6、如因产品质量造成返工每次罚班组长60元。自检40元，警告20元，返工造成的损失由全组承担，每日返工超过两次，视其原因，免去班长或检验员职务。7、凡在车间进行现场管理检查评比中，将给予最差的班组班组长20元罚款。8、在上级进行安全、文明生产检查中，如被处罚，对被处罚的班组，车间将按1：2，对其班组长进行处罚。9、有权对不遵守劳动纪律和工艺纪律的人和事提出处理意见，并上报。10、班组长不得私自扣发组员
7、工资，班组开支要经车间批准。11、为加强人员定额管理，未经车间主任批准班组长不得擅自接纳人员。12、班组长要密切配合值班长工作，及时互相通报生产情况。当班生产完毕，入库数字上报值班长。13、负责本班组物耗管理，节奖超罚，按厂部规定标准执行。14、班组生产需保质保量，无故未能完成生产任务，每次给予50元罚款。15、负责召开班前班后会，做工作安排，总结完成情况，及时传达车间会议精神，做好车间的宣传工作。16、每日要详实、准确填写封装车间班组生产状况综合纪录，每月底交车间存档。、起酒工岗位考核细则一、熟练掌握起酒管道走向，及各个阀门的用途，防止起错、打错酒。二、经常查看电路、管路和开关，消除安全隐患
8、，遵守防火规定，并阻止无关人员进入本工作场地。三、严禁跑、冒、滴、漏。打跑，打冒一次视其情节罚责任人100-500元，有一处滴、漏罚责任人5元。四、详细认真地做好起酒纪录。五、工作要认真负责，起酒时注意酒体应清亮透明，无异色、异味、无浑浊。酒质干净无悬浮物，无沉淀物。酒度起到车间高位罐后要保证略高于标准酒度。酒根据生产用量，起酒适量，不得多起或少起，影响生产。出现起酒量事故的，罚款100-500元。六、工作要认真负责，打入适量的酒，做好准备工作。无特殊情况不得耽误生产，耽误生产半小时以上，视其情节每人罚5-20元。七、定期刷洗高位罐和冲洗过滤器，保证起酒质量合格。八、罐口要盖好，罐内严禁落入灰
9、尘和雨水，否则造成损失的，罚100-500元。九、保证设备及管道清洁，无积尘、无油污、无锈蚀。保证所属场地清洁卫生。如有违反按有关条例处罚。十、经常查看残酒回流情况，回酒冒一次酒，罚责任人100元。残流酒入高位罐时，要先量酒，如酒度低，需请示车间主任后再作处理，否则造成损失自负。十一、新职工上岗前需先培训，熟悉掌握起酒工艺及操作规程后再上岗。十二、注意人身安全，杜绝违章作业。 、机修工考核细则(一)、参照执行厂劳动 安全 文明 节约 考勤制度。(二)、设备使用管理 1、熟练掌握车间内各种机械设备的构造原理、使用性能、使用方法及机械性能，保证安全生产。 2、监督检查各班组机械操作者的操作情况，坚
10、决杜绝违章作业，如有违章操作的，机修工有权制止或向车间主任反映。 3、车间内所有机械设备不准带病运转。如发现一次扣机修工20元。 4、做好设备保养维修的记录工作。(三)、设备维修管理 1、机修工要勤学、勤动手、勤动脑，善于总结维修经验，不断提高自身的业务技术水平，能及时处理或排除机械故障，保证正常生产。 2、设备出现异常，机修工应及时处理，否则视其后果，给予处罚。 3、因设备故障停机十分钟找不到值班机修工，按脱岗处理。 4、出现重大设备故障要及时上报值班人员及车间主任，并立即做出应急措施。 5、维修时要注意安全，按规定使用防护用品，不得违章操作，否则后果自负。 6、当班的故障当班处理完，不准遗
11、留给下一班，否则每次给予20元处罚。 7、凡拆下的设备零部件必须及时维修、保养，定点存放，登记入帐。 8、设备维修后，及时清理场地卫生，保证地面干净，设备清洁。(四)、设备保养管理 1、熟练掌握车间内各种设备的保养措施。 2、定期进行设备的保养工作。 3、加强闲置设备的保养工作。闲置设备再使用时如发现故障或因保养不善造成的故障由机修班负全部责任。有一次罚100元。 4、设备保养中因加油过多造成的油污，影响设备卫生状况，罚款10元。 5、设备保养中加油过少，以致在运转磨擦过后，造成一般故障的一次罚款50元，损失较重的视其情节给予严重处罚。 6、经常了解常用零部件及易损件的贮备情况，由机修班长上报
12、车间。做好零部件购买计划工作。 7、做好车间内所有设备的维修保养记录台帐。、封装车间卫生工作制度1、 个人物品（包括衣服、鞋、馍、坐垫子、凳子），一律放置各线的沿北墙处。2、 烘箱、灌装机、冲瓶机、保持干净，不放杂物。3、 线上接酒巴盒要干净，接入酒水回放大缸里，有破瓶子及时回收酒水并清理破瓶子。4、 材料堆放整齐，不乱摞成堆或成片。5、 操作间路面畅通，地面清洁卫生，杂物、废品及时清理。6、 窗台上、门口外不放杂物，不晾晒鞋、纸箱、纸盒。7、 大厅每天拖地、打扫。、8、 下瓶子人员前段卫生要及时打扫，以保持瓶池、冲瓶机周围及路面的清洁卫生。（下瓶人员负责）9、 前段墙角、墙根处、保持干净、利
13、落，不放个人物品，不积压瓶子（由下瓶子人员监督）10、 瓶渣及时送到指定地点。、封装车间卫生管理实施细则1、主题内容与适用范围 本细则根据国家标准GB8951-88白酒厂卫生规范和生产部下发的生产卫生行为规范，并结合封装车间的具体实际制定，适用于封装车间和在其范围内的相关人员。2、术语封装 空间 设施 工作 环境 系统 卫生 管理3、车间布局和设施的卫生A、车间的门窗布局合理、清洁卫生。B、车间应有足够的高度空间，有充足的自然照明和人工照明。车间内照明灯具的光泽、亮度应能满足工作场所和工作人员的正常工作需要，灯具要保持洁净。C、车间内外的地面铺设适用于车辆通行的坚硬路面，路面应平坦、清洁卫生，
14、车间内要有畅通无阻、足够的排水系统。D、车间内封装线封装设备完整，保持各自的良好性能。坚持每日清扫，保持整线各设备清洁卫生。E、在远离车间的适当地点设置废弃物的临时存放设施，避免废弃物污染成品、饮用水、设备、道路。F、所有设备、管道、工器具和固定设备的安装位置都应便于拆卸、清洗和消毒。4、生产过程中的卫生管理A、做好设备卫生的检查工作，发现问题及时处理。B、领用的各类包装材料必须分区在指定地点有序存放，做好标识，避免混杂。C、各类容器（瓶、量筒、罐、缸、桶等）必须符合有关标准，经检查合格后方可使用，在其使用前应经清水浸泡、刷洗、沥干，还应检查并清除玻璃，瓷质容器中的破损碎屑。D、容器只能灌装白酒，不得存放其他物品或作其他用途，以免造成质量事故。缸、罐等容器必须加盖，其内存散酒要定期检验，及时处理，容器盖要保持洁净卫生
