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1、幼儿园食堂管理学期工作计划范文上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点：加强厨房工作人员的业务培训工作1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。3.继续保证每人每学期1-_种创新菜的制作。加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每
2、周上报一次。1.每天做好盘头着装上岗。2.做好各种机器的安全操作。3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。_节约用水用电。7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。四、加强组与组之间的协作关系，时间上不要斤斤计较。幼儿园食堂管理学期工作计划范文（二）指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期认真_幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保
3、健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作如下：（一）做好财产、财务管理工作：1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。（二）事务工作方面：1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3
4、、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。幼儿园食堂管理学期
5、工作计划范文（三）一、指导思想以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想（一）完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，
6、发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程（四）高度重视卫生安全工作2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训
7、合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容_分好工，明确有关制度和职责2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查3职工卫生知识学习卫生消毒抽查4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5餐具存放情况抽查6考核制度定稿7职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查8师生用餐情况调查9防蝇设施检查10职工卫生知识学习11卫生消毒抽查14环
8、境卫生抽查15膳管会成员会议餐具存放情况调查17卫生消毒抽查19卫生工作全面调查20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库幼儿园食堂管理学期工作计划范文（四）在这一学期中，我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：一、食堂管理及食谱制订。首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工
9、作，留样时间保持_小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。二、提高后勤队伍素质。为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。为进一步做好安全教育工作，加强宁波市中小学生安全条例管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。四、完善园舍设施。财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。七、建立人事档案。第2页共2页
