【酒店餐饮管理】店铺开业手册物业条件

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物业条件1. 面积:(1) 标准型店铺建筑面积为500800平方米,房屋使用率为75%以上;(2) 旗舰型店铺建筑面积为9001300平方米,房屋使用率为75%以上;(3) 经济型店铺建筑面积为350600平方米,房屋使用率为75%以上。2. 层高:(1) 室内净高为3.2米;(2) 室内净高为4.8米5.2米,可做二层。3. 电容量:90千瓦。4. 水容量:(1) 经济型店铺每日20吨以上;(2) 标准型店铺每日30吨以上;(3) 旗舰型店铺每日40吨以上。5. 煤气:有管道煤气或煤气大罐。6. 停车位:(1) 经济型店铺:13个停车位;(2) 标准型店铺:3个以上停车位,按餐位数的1%计算;(3) 旗舰型店铺:10个以上停车位,按餐位数的3%计算。7. 临街面:1525米。8. 长宽比:临街面:店铺纵深1:1或2:3。9. 排风:有排烟的管道,或允许合格的油烟外排。10. 排水:(1) 有市政排水管网;(2) 有化粪池。11. 冷暖设施:(1) 有暖气管道设施;(2) 有中央空调设施(可以自己建)。12. 外立面气质:(1) 正房;(2) 干净、利落、整齐;(3) 有亲善力,不拒人。

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