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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。我国食品质量安全问题及对策 摘要 近些年来发生在食品质量安全方面的重大事故，不仅严重损害了消费者的健康,还损失了民众对食品安全的信心，而且还严重制约着食品产业的持续发展,甚至从一定程度上还影响了国家的经济发展以及社会稳定。随着经济全球一体化进程的加快,食品质量安全问题已经超越了国界，成为了世界性的一大问题。因此，如何防止大规模食品质量安全事故的发生，使食品质量安全得以保证，是摆在我们面前的一项紧迫任务。在本文中本人从当前以及长远的角度来认识食品质量安全问题，探究我国食品质量安全问题产生的相关原因，根据对双汇“瘦肉精”的相关叙述及分析，提出了自己的建议和对策。 关
2、键词：食品质量质量安全瘦肉精 食品质量安全问题的界定 食品质量安全问题是指由于信息的不对称加之食品生产者的机会主义的严重倾向,从而导致食品经营者对于自身利益的最大化的盲目追求过程中,产生的以次充好、以假乱真甚至使用有毒有害物质掺杂食品当中的食品质量方面的安全问题。 2食品质量安全问题的现状 在食品质量安全的监管上，相关部门不断加大加强力度，但是我国的食品产业链条依然重复着“从农田到餐桌”的路线,所以危机四伏。阜阳劣质婴幼儿奶粉案、广东假酒中毒案、四川彭州的毒泡菜事件、苏丹红、“瘦肉精”事件等等这一系列的案件令人触目惊心，食品质量安全事件的频发让我们感到了食品这一人类的必需，已经渐渐的开始危机到人们的健康甚至是生命。 这些食品质量安全问题不仅严重损害了我国消费者的身体健康，而且还严重影响了广大消费者的食品消费心理,引起了相当程度对食品质量安全的不信任。再加之近些年来疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病的相继爆发,我国食品质量安全问题一而再再而三地被推向风口浪尖,因此,食品质量安全问题已经成为解决刻不容缓的重大安全问题。 第 1 页 共 1 页
