2020年diy甜品创业计划书

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1、diy甜品创业计划书diy甜品创业计划书【1】负责人:陈思敏一、店名:Mr.&Miss.二、店铺选址:韶关学院校 本部三、产品概况本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种： 巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分 的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY， 这是交流感情的好方式。本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为 浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今 大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。四、市场范围大学生年轻人五、经营方式店员、顾客DIY制作六、生

2、产计划采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3 式进行订购。电话订购:通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来 店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的甜品团购订购: 这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型 如巧克力等现场到达:因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的 问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜 品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必 须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。七、市场前景分析根据IGD国际食品分析机构调查显示，从20XX 年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，20XX年

3、已经达到900亿 的产业规模，20XX年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专 家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城 市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续 升温。DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲 手制作甜品，体验个性和创新。年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。所以DIY甜品店也是一个很好地经营方再加上韶关学院周边几 乎很少见到这样的DIY甜品店，同时这又是适合年轻大学生的表情达 意、聚会或自娱自乐的一个好选择，有着一点的市场潜力。韶关学院学生人数众多，客户群体

4、大，所以学生顾客的传播能 力很强，会给我们带来更多的潜在顾客。这有利于我们DIY甜品店的将来的经营发展。八、营销策略（一）产品策略:产品策略主要是指将甜品的颜色、 口味、外观等进行翻新。不仅供客人DIY甜品，本店也会研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印1、 每月选出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半 价的优惠。给客人耳目一新的感觉，吸引更多的客人。2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，独特化。让客人能够DIY出更好的甜品。（二）价格策略:价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、 市场、

5、竞争等，其主要研究甜品的定价、DIY的工具。1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调2、 一次性消费满100打八点五折3、购买会员卡，每款甜品享受九折（三） 促销策略:促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增 加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、 口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及 其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃 至于企业的品牌形象。1、派发传单:发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量 多的地方派发宣传单，凭宣传单可优惠。2、网络团购:网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻 人的欢迎

6、，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从 团购中得到更多的优惠。3、节假日优惠:在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。（四）诚信待客（1）在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。（2）对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让 顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一 时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。九、前期投入1.房租10002.门面装修约1000元（包括店面装修 和灯箱）3.货架和卖台投入约10004.员工（3名）5.机器设备投 资:4000元（包括

7、制作蛋糕的全套用具）首期进货款:面粉、奶油、巧 克力，水果等原材料。）6、货品本钱:30%左右。7、水电等杂费:3008、500元设备折旧费:按4年计算。十、经济效益分析营业额:其中包含了成本和利润两个部分成本: 其中包含了部分永久性设施的费用利润:利润占营业额的30%假设 DIY甜品店一天的顾客有50人，平均一人消费20元，则一天的毛收 入为1000，成本大概为500元，则一天的营业净收入有300元，一 个月除去员工两天的休假日，利润为300X28=8400元，一年的收入为 8400X12=100800甜品店的经济效益还是有发展前途的。diy甜品创业计划书【2】第一章:计划摘要1.店名：时尚

8、DIY甜品屋2.产品范围:DIY蛋 糕巧克力奶茶卡布奇诺3.市场范围:大学生年轻人市场4.营销策略： 大学周边商家加盟5.经营方式:顾客DIY制作，员工指导模式6.市场 现状:竞争优势明显，市场前景广7.组织管理模式:店长责任制8.财 务计划:前期投入2万，一年成本2万9.资金需求量4万元每年第二 章:项目介绍一、宗旨：时尚DIY甜品是针对年轻人个性追求应运而生 的新型自制式商店，目的在盈利同时也满足大学生及年轻人市场的需 求。二、店面简介:店面是类似于KFC同时又与冰激凌站点相同的新 型店面。是一个全面的一站式自制屋。三、店面战略:参与市场竞争，同时注重环境卫生，选择相对安 静同时有一定人流

9、量的地址。以价优物美，随心自制为原则，为顾客提供优质服务。1. 产品及服务A:按照师傅及书籍指导自制西式糕点、甜心、巧 克力等糕、甜点。2. 产品及服务B，按照师傅及书籍指导或自己选择自制奶茶、 卡布奇诺、新鲜果汁等饮品，3.客户合同的开发、培训及咨询等业务： 店面开张之前对所有员工进行专业培训，由专业糕点师进行指导，同 时根据时下流行的中、西式做法开创一些新品种。对本店客户施行会员卡积分制度，定期兑换礼品及转介绍开发 新客户。四、技术1、专利技术:相关的面包糕点制作机器及新式的榨汁 设备。开发的新产品可申请专利号及专利名。五、价值评估:一站式自制甜品屋是集众多自制商店为一体的专 业化DIY商

10、店，它又很强的可操作性及强大的市场竞争力。即投即产的快速盈利模式有利于大学生创业，同时相对的低成 本为让它又很强的生命力。方便快捷的生产模式更加简化了生产工艺。六、项目管理1.管理队伍状况:店长负责制，请一名专业的甜 点师傅，同时请两个员工。2. 外部支持:店面的选址在大学周边，所以即使与大学里的协会 联系帮助推广，与连锁加盟店进行资源共享或交换，增加品种数量。七、组织、协作、对外关系:加强和竞争对手的联系，即使增加 品种。注重产品及店面形象的推广，强化内部管理措施，定期组织参 加专业培训，增加技能及服务意识。八、知识产权策略:对原创及新开发的产品申请国家专利保护， 保护店名及店面的价格底线。

11、九、场地与设施:店面场地要求六十平方店面一个，地址在大学 周边及商业步行街中心位置。十、风险:前期投入相对来讲比较小，但爱开发市场上又一定难度，风险系数较高，维持期会比较长。但大多投入时实际物品的成本可重复利用。第三章:市场分析一、市场介绍:从网络调查和实地考查都可看 出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为 产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年青人市场的开发期，这样一个全面的一 站式甜品屋是很有市场的。二、目标市场:针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我 们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，

12、新式自主自制 消费模式是市场的新宠儿。三、顾客的购买准则求新的消费心理让顾客选择，求美的消费 观也让顾客心动，求实的消费习惯又让顾客向往。四、销售策略健全消费积分制度及转介绍奖励制度，推广甜品 屋。低价的促销和DIY比赛再加上品尝风一系列的活动，让物美的 目标顾客向我们靠拢。第四章:竞争性分析一、优势一站式DIY甜品自制屋是一家全面 的甜心小屋，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境优雅，为大学生提供一个安静舒适的消费环境。多产品可供选择，你可以做了送人，请客，或者按照自己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要.市场潜力大

13、，可开 展加盟连锁经营。启动资金用量少，员工管理方便。二、劣势与其他加盟品牌相比，我们的甜品屋还在发展阶段， 相对管理模式没健全，产品原料的来源还不明确，对市场可变因素的 把握不准确。新客户的开发还有很大难度。第五章:经营及发展时尚DIY自制蛋糕店是适应现代年轻人消 费需求的产物.在大学周边开的店面有一定时间后就会有一定的稳 定顾客，这样我们的甜品屋就有了一定的生存空间，我们利用大学社 团等集体资源为我的产品做宣传，做推广，树立一个良好的店面形象。甜品是没有季节限定的，是不会过时的们无论男的、女的都喜 欢甜食，甜的东西会让人们心情美好。这是我们服务的宗旨，亲手制作一分自己的甜品，你的心情将 更好!第六章:经费预算一:硬件设施6000元二:软件设施2000元三： 店面装饰1000元四:店面租金500元每月五:甜点师傅1000元每月六: 员工薪水700元每月七:每月原料:700元其他费用:500元每月预计收入:2000元每月（纯利）第七章:总 体评价时尚DIY甜品屋是一个适合大学生创业的项目，不仅可以提供 几个就业机会，而且是对新市场的开发与尝试。甜品屋的新颖形象是象征年轻人敢想、敢做的态度，同时最大程度的满足大学生求新、求美、求实的消费心理。为大学生提供健康、舒适、高雅的消费环境。创业前景一片光明。策划人：xxx