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1、畜牧兽医专业人才培养方案（三年制中职）目录一、专业说明2二、就业面向2三、培养目标与规格2四、职业证书3五、人才培养模式4六、课程体系4七、教学安排6八、课程标准7（一）猪生产课程标准7（二）猪病防治课程标准14（三）禽生产课程标准22（四）禽病防治课程标准28（五）牛羊生产课程标准34（六）牛羊病防治课程标准40（七）畜禽解剖生理课程标准49（八）动物微生物及免疫基础课程标准56（九）动物病理课程标准63（十）畜禽繁殖与改良技术课程标准69（十一）兽医临床诊疗技术课程标准74（十二）兽药及药理基础课程标准81（十三）动物营养与饲料课程标准88（十四）畜禽防疫与检疫技术课程标准94（十五）家畜
2、环境卫生课程标准101（十六）中兽医技术课程标准105（十八）畜产品加工课程标准117九、人才培养条件133十、教学建议137十一、继续专业学习深造建议138十二、制订与审核138140一、专业说明专业名称专业代码教育类型学历层次学制招生对象畜牧兽医012000中等职业教育中专3年初中、高中毕业生二、就业面向（一）就业领域：畜禽养殖企业、畜禽良种繁育场、饲料加工与销售企业、兽药生产与销售企业、畜产品加工行业、企业、基层畜牧兽医服务机构。（二）工作岗位：分初始岗位和发展岗位两类。1.初始岗位：养殖企业技术员；饲料厂、兽药厂技术服务和营销人员；基层畜牧兽医服务机构技术员等岗位。2.发展岗位：本专业
3、毕业生在企业一线连续工作3年左右的时间，经过专业能力、方法能力、社会能力的进一步锻炼，可以从初始岗位升迁到发展岗位。发展岗位包括：畜禽养殖企业业务经理、技术主管、技术总监、技术场长，饲料或兽药生产及销售企业区域经理或部门经理，畜牧兽医服务机构管理员等岗位。三、培养目标与规格（一）人才培养目标畜牧兽医专业旨在培养具备畜牧兽医方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应现代畜牧业发展需要的高素质技能型专门人才，能够完成畜禽健康养殖、疾病防治、良种繁育等技术工作；具有一定的组织和管理能力、社会适应能力和创业能力；将来职业迁移发展为现代畜牧企业培养技术骨干、生产区区长、分场场长经理等高素质技能型专门人才。
4、（二）人才培养规格1基本素质与职业态度（1）具备良好政治思想素质、道德品质和法律意识。（2）牢固树立人与自然和谐发展的生态理念。（3）具备一定的人文、科学素养，形成良好的生活态度，具有健康的身体和良好的心理素质。（4）具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神。（5）具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。（6）具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力。（7）具有正确的就业观和一定的创业意识。（8）具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风。（9）具有终身学习的意愿与能力。2知识与技能（1）职业基础能力（通用能力）序号能力要求知识要求A1具有健康的体魄，具备常规的认识、分析、解决问题的能力。
5、了解基本的政治理论知识、法律知识知识。A2具备现代信息技术应用的基本能力，能利用新信息不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位变更需求。具备计算机应用的基础知识。A3具备口头或书面的形式与他人交流、表达自己的观点和意图的能力，能够阅读、撰写专业相关文件。了解畜牧业发展的基本情况，具备中职应用语文相关的基础知识。A4具有组织、协调职业岗位中个人与单位、个人与他人、个人与群组之间关系的能力。具备社交礼仪、公共关系知识。（2）职业岗位能力（专项能力）序号能力要求知识要求面向岗位B1具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术，掌握畜禽防疫体系建立、主要疫病防治的基本技能临床检查、尸体解剖、实验室诊断、处方
6、开写、给药、疾病诊断与防治的基本知识动物疫病防治员B2具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术，掌握畜禽检疫工作基本技能临床检查、尸体解剖、动物防疫基本法规动物检疫检验员B3具备常见畜禽各阶段的饲养管理能力畜禽的饲料配制、饲养管理知识，养殖场环境控制与污物治理知识畜禽饲养技术员（3）职业拓展能力序号能力要求知识要求C1具有从事饲料及药品的营销与技术咨询服务等能力市场策划、设计方案、产品介绍、交流沟通、销售和技术服务知识C2能为畜牧企业制订生产、经营计划，能分析和解决畜牧生产中技术、经营、管理的基本问题畜牧业经营管理、畜牧法规、兽医法规与行政执法等知识C3具备经济动物的饲养管理能力经济动物的饲料配制、饲
7、养管理知识，养殖场环境控制与污物治理知识C4具备将自身技能与群体技能融合的能力，勇于创新、自主创业的能力就业与创业相关知识四、职业证书相关职业资格证书职业岗位职业资格（证书）名称证书等级发放部门畜禽疾病防治技术员动物疫病防治员中级中华人民共和国劳动和社会保障部畜禽疾病检验技术员动物检疫检验员中级中华人民共和国劳动和社会保障部畜禽养殖技术员畜禽饲养工中级中华人民共和国劳动和社会保障部五、人才培养模式充分发挥龙头企业对现代畜牧兽医产业发展的引领作用，与广西各龙头企业合作，完善“课堂-养殖场”人才培养模式。将三学年六学期划分为3个阶段，让学生从课堂到养殖场“工学交替”；把专业课程教学搬到养殖场，围绕
8、职业岗位，进行职业基本素养、岗位基本能力、岗位核心能力、预就业顶岗综合能力的训练，使学生具备“养、繁、防、销、管”岗位能力，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力（见图一）。第阶段（第一、二学期）：职业综合素质和通识能力的培养。进行基本文化素质课程和部分岗位基本领域课程的学习与实践，学生进入养殖场，感知养殖环境。第阶段（第三、第四学期）：岗位核心能力和专业综合能力的培养。学生在专业实训室和养殖场中开展职业岗位核心领域课程的学习与实践，熟悉养殖生产过程，掌握岗位核心技能。第阶段（第五、六学期）：顶岗实习。针对不同人才需求，依托校外实训基地，开展为期一年的不同生产方向的顶岗实习，结合岗位工作与企业文
9、化开展综合性技能训练。图一 畜牧兽医专业“课堂-养殖场”人才培养模式示意图第五、六学期期专业认识实习第一学期校内基础课程第三、四学期第二轮生产实训第阶段岗位训练顶岗实习第一轮生产实训第二学期第阶段企业岗位基本能力课程岗位核心能力课程+职业资格鉴定六、课程体系（一）职业岗位能力分析通过对广西宏华公司、广西农垦新兴畜牧公司、广西扬翔股份有限公司等大中型畜牧企业进行调研，分析学生的就业岗位（或岗位群）和所需的职业资格，并进行职业岗位能力分析。畜牧兽医专业毕业生所从事的职业岗位（群）主要有：畜禽饲养员，畜禽繁殖员、动物疾病员防治员，畜产品、饲料、兽药技术服务与营销岗位等。对应的职业资格为家畜饲养工、家
10、禽饲养工、家禽繁殖工、动物疫病防治员、营销员等。不同工种所需的岗位核心能力不同，但都要具备良好的职业基本素质。按照“职业岗位能力工作岗位工作任务”的思路，提炼、优化、归纳形成36个典型工作任务，作为开发工作过程系统化课程体系的基础。畜牧兽医专业职业岗位典型工作任务序号典型工作任务序号典型工作任务序号典型工作任务1雏禽培育13种猪生产25牛的人工授精2育成禽饲养管理14肉猪生产26奶牛胚胎移植3产蛋禽饲养管理15猪常见病防治27牛场污物处理4肉禽生产16猪的人工授精28牛场规划与设计5家禽常见病防治17猪污物处理29羔羊培育6家禽的人工授精18猪场规划与设计30毛用羊饲养管理7家禽孵化19猪场生
11、产经营管理31肉用羊饲养管理8家禽污物处理20畜禽日粮配合32乳用羊饲养管理9禽舍规划与设计21犊牛培育33羊常见病防治10家禽生产经营管理22肉牛饲养管理34羊的繁殖技术11饲料分析与检测23奶牛饲养管理35羊场污物处理12仔猪培育24牛常见病防治36羊场规划设计（二）构建畜牧兽医专业工作系统化课程体系将典型工作任务和职业基本素质能力按照学生知识、技能、认知规律的形成过程，以及学习领域和工作过程之间的内在联系，进行课程的解构与重构。以素质为基础，以能力为核心，与行业企业共同构建以“职业岗位基础学习领域课程”、“职业岗位专业核心领域课程”、“职业岗位专业方向领域课程”、“职业发展领域课程”为核
12、心的工作过程系统化课程体系。化学、动物解剖生理、动物微生物、兽医基础、动物病理、动物药理、动物营养与饲料、畜禽繁殖与改良、环境卫生、中兽医基础导养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛羊与牛羊病防治、临床诊断技术、畜禽防疫与检验技术职业岗位基础学习领域课程职业岗位专业方向领域课程基本能力思想道德文化素质身体素质专业核心能力单项技能公共技能专业拓展能力管理能力职业岗位专业核心领域课程畜牧兽医专业工作过程系统化课程体系法律基础、语文、应用文写作、数学、体育与健康、英语、计算机基础、职业生涯规划、就业创业指导、心理健康导特种经济动物养殖、养鱼与鱼病防治、饲料兽药营销技术、宠物疾病诊治、宠物美容职业发展领
13、域课程专业综合能力专项技能图二 畜牧兽医专业工作过程系统化课程体系示意图七、教学安排（一）教学活动周安排序号教 学 环 节第一学年第二学年第三学年合计（周）12345601入学教育（含专业体验）、军训2202理实教学14166 14006003综合技能训练（含校内生产实训）1111404技能鉴定与考证1105生产实训2206顶岗实习（职业岗位试就业实习）20204007其他安排（社会实践、第二课堂等）008机动11100309考核1111004学期计划总周数181818182020112假 期56560030合 计242524252020146（二）课程设置与学时进度分配课程分类序号课程名称学时开设学期（打）123456职业岗位基础学习领域课程1经济政治与社会322
