《食品安全检查工作总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全检查工作总结（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。食品安全检查工作总结 为了让全县人民202年过一个欢乐、祥和、平安的节日,我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实食品安全法,为确保全县人民节日消费安全,食品市场繁荣稳定,结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作,在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下： 一、食品安全节日专项检查工作开展情况 、02X年1月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为,未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起
2、到了警示作用。 、22年x月 19、20日我局和工商局密切配合,对肉品市场准入,采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为,对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全,肉品合格。 3、202年x月8日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、3多家酒类批发、零售企业酒类流通随附单执行情况进行了全面检查，从检查的情况看,企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规,票证、台帐较齐全,酒类流通随附单从进货、出货执行较好,填写清楚。 二、存在的主要问题 1、市场有个别肉品章证不齐现象。
3、2、个别流通企业在酒类流通随附单的执行上，对随附单使用的必要性认识不足,使用时填写不规范,有执行不力的现象存在。 3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。 4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。 三、下一步工作措施 、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂,严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫,建立好台帐，搞好逐日登记。 2、加大酒类流通随附单执行力度,在搞好宣传教育的同时,定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作,使酒类流通管理进一步规范化。 、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面,要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为,进一步将”打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能,将严查”瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。 注： 第 1 页 共 1 页
