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非牛顿流体中的珍珠串选自新知客2010年第4期实验材料实验原理如何让气泡形成一串连续的念珠？2002年，密歇根理工大学的Igor Kliakhandler做了一个简单的实验，这些气泡大小相似，而且彼此相连。他的实验照片在流体物理期刊的摄影展中获奖。有趣的是，这种现象仅仅发生在非牛顿流体中。非牛顿流体水属于牛顿流体，只要受力，都会有相应的运动，一点微风都能让水面泛起涟漪。但是非牛顿流体却不同，或是需要应力大到一定程度之后才会产生运动，或是黏度和密度会发生变化，总之就是会有点“记忆效应”。玉米糊、胶水、沥青等都属于非牛顿流体。实验步骤1在适合可乐瓶口大小的软木塞上，用手钻打出小孔，将气泵的软管穿过小孔。2将可乐瓶底部剪掉，把软木塞塞到瓶口上。3将可乐瓶倒置，把洗手液注入可乐瓶。4开启气泵，将进气速度调节到一定大小，就能看到珍珠项链样的气泡了。注意划伤！使用剪刀和手钻时请注意不要被划伤。
