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1、酒店客房服务大学毕业生实习汇报 酒店客房服务大学毕业生实习汇报实习目标经过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的情况，深入熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知目前酒店业客房部的发展现实状况何发展趋势。实习时间2021.xx.xx2021.xx.xx实习地点嘉兴市阳光大酒店实习岗位嘉兴市阳光大酒店管家部服务员实习单位介绍嘉兴市阳光大酒店秉承“用户至上、职员第一”的宗旨，力争达成用户、酒店、职员三者的友好及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将努力争取为每位职员提供友好、向上的
2、工作气氛和相关的培训，从而使每个职员实现自己的发展愿望。“让全部客人满意”是酒店一直全部在追求的理想目标，经过有效的管理使每位职员全部能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的期望和努力的方向。经过酒店全体职员的努力，实现“为用户发明更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。实习内容在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的关键方法就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。在铺床时每一步全部有要求，而整个铺床进程包含甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰苦。通常的，这
3、个步骤是要一次完成，而且确保床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，不然床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。经过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作后，我发觉管家
4、部服务员的工作不但是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门以后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用具，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，根据铺床次序一一换上。这一切结束以后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布通常用于擦木制家俱，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家俱，客房内每一个角落的卫生全部不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把多种家俱、器皿归放原位，另外还要检验房间里花费了的日常见品，而且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头
5、柜两头、放在便条纸上的笔头怎样朝向和擦镜子时应留心重复检验镜子是否洁净等等，在整个清洁进程中全部需要细心对待。打扫过以后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这么就既不会损坏地毯又能打扫洁净地毯。最终一步就是把房间花费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当初客人在离店之际返回客房，服务员向客人说明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包含，每个职员全部要熟悉一定的安全知识，服务员最少要了解一般的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这么才能为客人提供更
6、多意想不到的服务，让客人更满意。客房实习体会和小结经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责全部是复杂繁多的。另外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基础全部是从基层服务员一步一步走上来的，她们对基层职员很了解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待主要的客人时，通常由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽略。由此可知，重视细节是酒店每一位职员不可忽略的技能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，不过在实习中才表现到酒店重视细节会细到连物品的摆放全部有规则。在实习中学到的全部基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽可能结
7、合理论知识加以熟练。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最主要的是需求务实，一个成功的治理者肯定是这么发为的，成功的治理者能把一切职员联合起来，这么完成的是整个企业的管理。因此，后来酒店需要的管理人才，肯定是经验丰厚的，而不是一个含有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也肯定是很有操作技能，极为重视细节的人。在工作中，当然我只是充任一名一般服务员的角色，但我的服务也绝不是能够忽略的。在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必需正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是因为工作量百分比的大小去埋怨，因为埋怨
8、是毫无作用的。 我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的激励，使我对工作更有热诚。米尔兰德老师曾说过：年轻人天生就需求激励。是的，正是这一次次的激励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步。这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去察看去感受去锤炼。不过我已经处于毕业的边缘，再没有校园作为我的呵护，我只能在残酷的社会中探索，付出加倍的努力去赢取我的人生。十年以前，酒店里的大学生是比较
9、少的，有的也只是部分大专生。近几年各个院校的旅游、饭店管理专业的本科生陆续从学校毕业出来，有相当一部分进入了酒店，有做销售的，有做前厅的，也有做人力的，当然餐饮、客房、财务等部门也有。不过我们大学生应该在哪些方面有所改变以适应环境呢?首先是心态的调整。本科生比大专生多学了两年，比酒店职员的主体高中生多学了四年。这两年或四年，本科生是在学校度过的，而你的同事们是在酒店度过的。你比她们多了学习的经验，她们则比你多了工作的经历。进入酒店后，假如以学历高，理论知识多自居，就会失去向同事们讨教的机会，他人会对你敬而远之。伴随时间的推移，你会发觉工作经验和学历是相同主要的。工作经验是做事情的程序和方法，是
10、和不一样类型客人打交道的经历，一定要经过实践才能掌握的。学历是代表你的综合素质，代表你的智力和学习能力是处于同龄人中的哪个水平，只有把它放到工作实践这个水中，才能发生你所期望看到“化学反应”。遗憾的是一部分本科生并没有充足认识到这一点，对职位、待遇和机会要求甚多，报怨同事和领导没对自己“另眼相看”。最终，只有离开了酒店。其次是选择哪个酒店。有些酒店标榜自己欢迎大学生，其实还是报着“人才超前消费”的心理，酒店人才培养机制上并未做好接纳大学生的准备。假如只是大学生来做高中生能够做的事，对大家全部是不公平的。有些酒店中、高层管理者的学历全部不高，内部也不激励职员自学上进，大学生到这里工作自然不会受到
11、多少重视。反过来说，假如中、高层学历较高，就轻易和大学生产生共同语言，轻易认识到知识的价值，也愿意为培养大学生花学费。这么的酒店是有利于大学生成长的。第三是职业生涯计划。本科生大多是有志向的青年，全部梦想两三年或最多五年就做到一个经理的职位。这是没有错的。问题机会在哪里?要做经理，必需先做到主管，主管之前还有领班，这两个等级是你必需跨越的。而通常这两个基层的管理岗位更多强调操作的技能，这方面可能是本科生的“短板”，也是要想措施克服的。只要抵达经理这个职位上，本科生在综合素质和理论知识方面的优势才能发挥出来，才能把学历比你低的同事比下去。但问题是，你必需先处理好这个“短板”才行。第四是社会阅历。
12、我们的大学教育基础是封闭式的，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。所谓的社会实践、勤工简学大多是走走形式，当然学业的压力也不允许你有太多时间到学校外面去。很多本科生离开校园以后才发觉自己不会和同事们相处，不会和客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一个受人喜爱的人，包含同事、上司、下属和客人。最终是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是“残酷”，你的机会往往是建立在“牺牲”他人的基础上的。我们从小学一直读到本科，基础是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路，不要碰到一点困难就离职回家去休息，还让父母养你。要想在社会立足，要想实现你的理想，你就必需抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。我一直认为，大学生是酒店业未来的中坚，是未来酒店的管理层的骨干力量。酒店业是传统的服务行业，知识经济的大潮下更迫切要求传统行业立即和新经济接轨，经验当然主要，但作为酒店的决议层和管理层更需要知识。酒店高层管理人员从现在就要开始花大力气来培养大学生了，为酒店的未来未雨筹谋。
