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1、宾馆员工管理制度范文篇一:宾馆酒店员工管理制度1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价 格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期 的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给 各业务部门实施。3、财务计划分为年度、季度计划:(1) 每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交 用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务 部。(2) 宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部 门。(3) 各业务部门
2、根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门 的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。(4) 宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。4、财务计划内容:(1) 财务部应编制:流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债 务计划及基建计划、利润分配计划等。(2) 各部门应编制: 销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润 计划等。 客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计 划等。 餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计 划、设备维修更新及购置计划等。 商场部:销售计划(分批
3、发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产 品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备 维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等; 西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等; 采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等； 旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等； 管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、 清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等; 布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等； 事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等；11、工程部:燃料
4、进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配 件及工具购置计划和费用开支计划等。(3) 总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。(4) 各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。宾馆员工管理制度范文篇二:酒店员工守则一、工作态度:1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从 执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。宾馆员 工管理制度。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得 与客人争论，解决不了的问题应及时告直
5、属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工 作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下 班后，无公事，应在 30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得 使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共 场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利 用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。员工
6、有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5 元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币 10 元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服 破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房
7、员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作 轻。四、拾遗:1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产:酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损 坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情 节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部 门主管允许。2、除主管以
8、上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除 不超过当天 50%工资。4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假 手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜:1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工 合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险 品。3、主管部门
9、配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10 元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门 主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时 两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。八、员工通道:1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒 店内客用设施。3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意 后方能离店。九、酒
10、店安全。1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离 店。十、电路故障:当电路出故障时，应采取下列措施:(1) 通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。宾馆员工管理制度范文篇三:酒店员工管理制度第一部分考勤管理制度第一条。考勤记录1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打 考勤的人不得徇私舞弊。2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条。考勤类别1、迟到:凡超过上班时间 530 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣 罚 530 元。2、早退:凡未向主管领导请假，提前 530 分钟离开工作岗
11、位者，视为早 退，将被扣罚 530 元。3、旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。(1) 迟到、早退、一次时间超过 30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30分钟者，按累计缺勤时间的 2 倍处理。超过2 小时按旷工1 天处理。(2) 未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。(3) 轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。(4) 请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。(5) 不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。(6) 不请假离岗者，按实际天数计算。(7) 旷工采取 3 倍罚款办法。4、事假员工因事
12、请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限:(1) 员工在 8:0017:00 之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、 回家等)。(2) 请假 2 天以内由部门主管批准。(3) 请假 3 天(含 3 天)以上由部门主管签字报总经理审批。(4) 管理人员请假需报请总经理批准。办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和 使用，特制定办公用品管理办法如下:第一条。办公用品的范围1、按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉2、按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等
13、。3、集中管理使用类:办公设备耗材。第二条。办公用品的采购 根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购 单，交主管会计审核，交总经理批准。第三条。办公用品的发放1、员工入职时每人发放圆珠笔 1支，笔芯以旧换新。2、每个部门每月发放 1本原稿纸。3、部门负责人每人半年发放 1 本记事本，员工 3 个月发放 1 本记事本。4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。 员工配发个人物品管理规定 第一条。公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服 第二条。公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。 第三条。凡在公司工
14、作的员工均发给员工号牌和员工手册。第四条。员工每人须交纳服装、行李保证金 500 元，在工资中逐月扣除。第五条。员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离 职。第六条。员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。 员工食堂就餐管理制度 第一条。员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1 次罚款20 元。第二条。食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反 1 次罚款 20 元。第三条。就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多 少，严防浪费。第四条。员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏 物，严禁在食堂内吸
15、烟。第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅， 损坏要按原价赔偿。第六条。如有倒饭现象一经发现罚款 50元。员工宿舍管理制度第一条。员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。第二条。员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。第三条。在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款 20元。 第四条。不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。 第五条。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款 20 元。 第六条。严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款 50-200 元。第七条。宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。第八条。男女员工不得混居一经发现，将开除处理。 第九条。未经他人同意不得翻动他人物品，违者处 20-50 元罚款。 第十条。不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条。值日卫生清理不干净，将处 20元罚款。 员工洗浴管理规定 第一条。员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。 第二条。洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。 第三条。员工洗澡时自带浴品。第四条。员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。八、关于对讲机的使用规定
