肉牛场项目实施方案

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1、家庭农场肉牛育肥项目实施方案世界上任何国家的农业始终承担着支撑经济发展和社 会稳定的重要任务。因此，如何保持和促进农业经济的持续 稳定增长是实现国家粮食安全、维持社会稳定、促进经济持 续增长的基础和保障。种养结合的家庭农场正是以地区的农 业生产资源禀赋条件为依托，充分发挥其比较优势，引导农 民适应市场需求合理地调整农业生产结构，增加农民收入， 是促进农村经济的持续稳定增长、建设社会主义新农村的重 要途径。建立适应种养结合型农业生产结构调整的优化模 型，种养结合的家庭农场经营作为现代农业的典范，同时又 继承、深化和发展了家庭联产承包经营制这一基本国策。把 养殖业与种植业结合起来，将养牛与种植粮食

2、、水果、林业 科学组合，是变废为宝、解决牛场污染问题的好办法，并且 可以有效解决土壤有机质不足、化肥过度使用的问题，从而 实现产业循环生态养殖、零污染排放和可持续发展。因此， 大力发展种养结合的家庭农场意义重大。本农场是指以家庭单独作为基本组织单位，自行解决市 场、利润等问题，从事适度规模、标准化的农业生产，实行 自主经营、自我积累、自我发展、自负盈亏和科学管理的企 业化经济实体。、牛场建设（一）选址：场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和 比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规 划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业 的需要。所选场址，要有发展的余地。1、地势高燥。

3、肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地 下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可 建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒 困难。2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性 强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运 动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证 生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全 和健康。4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要 量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较 近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的

4、购入，肥育牛 和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨 无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的 地方。（二）圈舍设计1、每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双 面牛槽；槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛 间隔1.2米，地面斜坡15度，要求通风要好。2 、这么一栋牛舍 600平方米可以饲养100头牛。二、料棚建设用地（每100头牛）1 、需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的 草料鹏，要求通风要好。2 、含氨化池、青储池等根据地形具体设计大小。本着 适用、省力、高效的原则设计建造。三、堆粪场1 、每百头牛需1 1.5亩，建棚，三面有1.

5、2米高围墙。2 、尿污水沉积池2个，各40立方米。四、进牛成本1 、短期育肥：如进 400500斤肉牛，饲养4 5个月。 每头牛需成本 25003000元牛款。2、长期催肥：如进 250350斤小肉牛，饲养 6 7个 月。每头牛需成本 1400 2000元肉牛款。五、饲料分析1 、粗饲料：饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸 秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及 稻草等。每斤收购价格按 0.3元钱计算，每头肉牛每天需要粗饲料20斤即6元钱。2 、精料：肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按 800斤体重消耗量计算为 8斤细料

6、。配方以玉米面 52%麸 皮16%豆粕25%小苏打1%食盐1%及预混料5%等配制， 市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱。3 、按800斤体重消耗量计算饲料费每头每天为 17.2元 钱。一头肉牛需要养殖 10个月，每天17.2元钱，养殖300 天，共需饲料费用 5160元钱。4 、每30头肉牛每天使用食盐 1斤，如使用酒糟需加少 量苏打粉、酵母粉。六、人工、水电、设备每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在 1000元左右。水电因地适宜。管理器具：无论规模大小，管理器具必须齐备，管理用 具种类很多，主要的有：为牛刷拭用的铁挠、毛刷，拴牛的 鼻环、缰绳、旧轮胎制的颈圈（特别是

7、拴系式牛舍），清扫畜舍用的叉子、三齿义、翻土机、扫帚，地磅秤、耳标、削 蹄用的短削刀、镰及无血去势器、体尺测量器械，饲料粉碎 机、铡草机、手推车、电动消毒器、小冰箱等等。七、市场行情分析目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在 12元/斤 左右。根据市场行情，专家分析35年内将会稳步上涨不会 下滑。近几年，牛肉价为什么连年涨？原因有很多，但归根到底，是肉牛养殖存栏量的下降导 致的。养殖方式落后，规模化养殖场和小区数量少、规模小。 传统、分散、一家一户养殖还占有相当比重。像肉牛，除一 些 大户外，基本上平均每户 3到5头。就是传统分散养殖也在萎缩，现在农村青壮年劳动力进 城务工，老人、妇女和儿

8、童留守，导致养殖户减少。另外，近年来农耕机械化大范围推广应用，导致原有 母牛失去役用功能，加之母牛怀胎九月方能产一犊，还要几 个月的哺乳期等，总共要 20多个月才能培育出商品牛，与 之相比，肉猪、肉鸡等繁育期短，生育效率更高，经济效益 更大，而且，国家已将生猪、奶牛纳入财政补贴范围，却一 直未将母牛养殖纳入补贴范围，因为养母牛收益少，养殖户 不愿养；由于母牛价位低于育肥牛，个体业户、小屠宰场大 量收购、屠宰母牛，这些原因都导致基础母牛数量锐减，牛 只存栏量也因此下降。八、收益概算1 、每百头肉牛短期育肥需牛款投资40万一50万元；每综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本 40 50 万元

9、，需求草料、人工、水电费在 50万元左右，其他 5万 元。总计100万元。生长局势达到1200斤，按12元/斤计算，总计在 144 万元以上。也就是说纯利润在40万元以上。（不含设施设备折旧费用）九、牛舍基本结构牛舍建筑，要根据当地的气温变化和牛场生产，用途等因素来确定.建牛舍因陋就简，就地取材，经济实用，还要符 合兽医卫生要求，做到科学合理。有条件的，可建质量好的、 经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一 定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房 顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科 学合理，以利于肉牛生长。1 .地基与墙体：基深 8-100厘米，砖

10、墙厚24厘米，双 坡式牛舍脊高4. 0-5 . 0米，前后檐高3-3 . 5米。牛舍 内墙的下部设墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。2 .门窗：门高2. 1-2 . 2米，宽2-2 . 5米。门一般 设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1. 5米，宽1. 5米，窗台高距地面 1. 2米为宜。3 .场地面积：肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所 需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为 场地总面积的15% 20%。由于牛体大小、生产目的、饲 养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每 头所需面积

11、为1. 6-4 . 6平方米，通栏肥育牛舍有垫草的每 头牛占2.3-4 . 6平方米，有隔栏的每头牛占1. 6-2 . O平方米。4 .屋顶：最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可 适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种 屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。5 .牛床和饲槽：肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1.6-1 .8米，宽1.0-1 .2米。牛床坡度为1. 5%, 牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用， 其上宽0. 6 一 O 8米，底宽0. 35-0 . 40米，呈弧形，楕 内缘高0 . 35米（靠牛床一侧），外缘高0 . 6-0 . 8米（

12、靠走 道一侧）。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的 道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。6 .通道和粪尿沟：对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1 . 4-1 . 8米。通宽度应以送料车能通过为原贝叽若建道槽合一式，道宽3米为宜（含料槽宽）。粪尿沟宽应以常规铁锨正常推行宽度为易，宽0. 25-0 .3米，深0. 15 一 O. 3米，倾斜度1: 50-1 : 100。十、饲料选择1、酒糟：酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含 有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗 蛋白，高出玉米含量的 2倍3倍，同时还含有多种微量元 素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨

13、酸的含 量也非常高，这是农作物秸秆所不能提供的。与农作物秸秆 相比，酒糟的最大优点就是节粮；另外酒糟的粗料成分也较 高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤 维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的主要饲料有很好的 适口性和容易消化的特点，不存在消化不良或消化不彻底的 弊病，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。无论白酒糟还是 啤酒糟，均含有一定量的酒精度，牛吃了较喂秸秆要老实许 多，这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛育肥、缩 短出栏率的积极效果。给牛投喂酒糟大约20天30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。 经屠宰后的现场测定：喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好、纤

14、维细、色泽鲜、有韧性，且比正常饲喂条件下的牛屠宰后的 净肉率提高约3%5%,若照屠宰场达到净肉屠宰点后高出 一个点按8分钱计算的话，每斤就额外多收入0.24元0.4元，按一头出栏牛体重在 600公斤700公斤以上出售的话，每头牛净赚300元600元，其经济效益相当可观。巴中18981653005 宜宾 15283651002 彭先生2、牧草：甜象草属于 禾本科狼尾草属植物，是热带和 亚热带地区广泛栽培的一种新型高蛋白高产牧草，具有适应 性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点，每年可 收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达 30吨。中国在 20世纪60年代从印度、缅甸等国引入广东、四川

15、等试种， 80年代推广到广东、广西、湖南、四川、贵州、云南、福建、 江西、台湾等地栽培，生长很好，是中国南方诸省饲养畜禽 的重要青绿饲料，种植一年可以连续采收7、8年，广东和广西的热带地区可一年四季采收。皇竹草的产草量和蛋白质含量都较象草高，使冬季缺草期缩短。以皇竹草代替象草， 每亩每年可多产鲜草 2000 一 5000公斤，多产粗蛋白100 150公斤。每亩产草量 15吨一 30吨。是牛、马、羊、兔、 鱼、鹅、鸭、鸵鸟等一切草食动物的良好饲料，推广种植皇 竹草，必将为发展草食家畜饲养业和塘鱼养殖业发挥作用。每亩可养5头牛，50只羊，400只兔。串叶松香草 喜温暖湿 润气候，是越年生冬性植物，无论春播或秋播，当年只形成 莲座状叶簇。耐寒冷，冬季不必防冻，地上部分枯萎，地下 部分不冻死。串叶松香草再生性强，耐刈割。饲用价值及利用：粗蛋白26.78%。串叶松香草鲜草产量和粗蛋白质含 量高，适应性强，栽培当年亩产10003000千克，次年与第三年亩产高者可达11.5万千克。据分析测定，含水量为85.85%,营养成分（占干物质）:粗蛋白26.78%,粗脂肪 3.51%,粗纤维：26.27%，粗灰分12.87%，无氮浸出物30.57%。 每千克鲜草可消化能 418大卡，可消化蛋白质 33.2克。鲜 草可喂牛、羊、兔，经青贮可饲养猪、禽；干草粉可制作配 合饲料。十一、生产