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1、【漂浮的荷兰】人住漂浮屋，牛在海上养，荷兰大叔建造农 场中的“ iPhone”在荷兰的第一大港口鹿特丹，每天有数百艘海轮和数千 艘内河船在这里停泊出发，让整个港口充满了忙碌的气氛。 在靠近斯希丹港口的一处空地，建筑师彼得范温格登正 在实践一个新创意漂浮农场。 说到建设漂浮农场的 初衷，彼得说想让城市的孩子们亲近农场，知道他们喝的奶 牛是哪里来的。而作为沿海国家，荷兰土地的不断减少及海 平面的上升，让彼得把目光转向水上。创意让孩子亲近农场 彼得范温格登一直从事建筑行业。几年前，他 卖掉了自己的公司，然后开始环游世界。现在，他决定继续 创业，但这一次，他希望创办一个和以往不同的建筑公司， 专注做“
2、漂浮的建筑” 。 这个想法最初来自于一次火花 的碰撞。在一次与朋友的聊天中，他们忽然想到，现在的牧 场都在远离城市的乡村地区，孩子们距离农场越来越远，那 为何不在城市里也建造一个农场？这个理念最终由三家公司共同实施勇气公司、彼得所在的 beladon 公司和 一家都市农业公司。“许多在城市长大的孩子都不知道我们喝的牛奶是哪里来的。在城市里，我们没有足够的空间 养奶牛，至少，在陆地上没有。但你可以在水上实现这个设 想。”彼得表示。所以，在这个流动的牧场里，城市居民既能看到现实中的奶牛，也能看到如何挤奶，以及如何制造奶 制品。 “你们可能觉得，一头牛就是一头牛，但是牛其 实很特别。牛本身就是一个生
3、物循环的机器。 ”他解释说， 牛只需要水和草，但能产出高品质的食物，比如牛奶，而牛 的排泄物，也可以转化为能源。 之所以要把农场设计到 海上，则源于荷兰多年来与水斗争的历史： 几乎每个荷 兰人，挂在嘴上的口头禅都是， “我们是一个小国家，我们 土地很少。”荷兰人的这种忧患意识根植于这个国家独特的 地势。 荷兰又叫“尼德兰” ，“尼德”是“低”的意思， “兰”是土地，合起来称为“低洼之国” 。荷兰的面积只比 中国海南省大一些， 但三分之一的领土只高于北海海面 1 米， 四分之一的领土低于海平面。这使得荷兰随时都有可能遭受 海潮、洪水、海水倒灌等问题。可以说，荷兰建国的历史， 就是荷兰人与水斗争，
4、向水借地的历史。 上个世纪 50 年代，一场史无前例的大洪灾曾袭击荷兰。 67 道防洪堤被摧 毁，400 个地方发生决口，海水席卷了全国。这场灾难共导 致 1835 人死亡， 7.2 万人被疏散，数千人无家可归， 20 多万 头牲畜被淹死。巨大的灾难让荷兰人更加意识到，土地是稀 缺资源，要想办法往海洋扩张，尽量节约陆地。设计实现能 源自给自足创意想好了，就开始设计吧。但对于第一版设计，彼得 不是很满意。在这个设计里，牛的生活空间十分狭窄，整个建筑看起来像一个大方块。 “我跟我的工程师说，我希望你 们设计一个非常特殊的东西，这个东西必须完全能实现自我 循环和可持续发展。 ” 在他的理念里，他们要
5、建造的， 是一个食品界的iPhone，而第一版的设计“不够酷”，不是 自己想要的。于是，设计师几易其稿，终于设计出了一个让 彼得满意的版本。 在这个最终确定的版本里，农场看上 去像一个方形的鸟巢，总面积约 1200 平方米，长约 40 米， 宽 30 米，分为上下两层。除了顶部，农场四面墙全部安装 透明玻璃，这样，人们从外面就可以看到里面的整个场景。 这个建筑漂浮在海上，由 3 道走廊与陆地连接。这样，建筑 能与陆地接触。两道走廊分别通往上层与下层空间。上层用 来养牛，是牛生活的空间，装饰得像一个小公园，有绿树成 荫。根据设计，这里可以容纳 60 头牛，每天能生产 5000 升 牛奶。下层设计
6、比较多元，包括牧草区域、牛奶生产区域、 牛的排泄物收集、海水淡化和能源生产等功能。在彼得的设计理念中，漂浮农场是一个闭环，可以实现能源的自给 自足。就像所有正常的奶牛农场一样，这里的每一个细节也 考虑到更新、再利用或者回收的需要。比如，在下层空间， 大多数牧草的生产是利用一个黑暗的温室和 LED 照明灯生 产。通过温室实现无土栽培， 通过 LED 照明， 提高植物的生 长速度。 这样的技术在荷兰大多数蔬菜农场都已经实 现。据瓦格尼根大学一位农业学教授的介绍， 利用 LED 照明 灯，植物每天的光照时间可以长达 20 小时。以番茄生产为 例，一株番茄苗在种下 4 个星期后就可以开始结果。 农 场
7、的屋顶铺上太阳能电池板，为农场提供能源供给。而牛的 排泄物则会通过上层地面的特殊设计，收集到下层的一个小 隔间里，用来生产沼气能和肥料制作。生产的能源、制作的 肥料都可以对外出售。每天产出的牛奶、奶酪等加工制品， 也将通过下层的机器生产加工出来，对外出售。 根据彼 得的预算， 这个漂浮农场总投资 300万欧元，每年出售牛奶、 能源和奶制品的收入约为 80 万欧元，加上人工和维护费用， 预计 7年可以收回成本。进度预计明年 5 月面世 漂浮农场不仅可以建在海上，还可以建在河流、湖泊等 一切有水的地方。彼得说， “只要有两米深的水，就可以建 漂浮农场。”这是因为，要想实现农场的漂浮，对水深和建 筑
8、的吃水浮力会有一定的要求。 彼得介绍说，这个漂浮 的农场已经开始建设，预计将在明年 5 月 1 日建好。选择这 个时间也是为了迎接明年 5 月在荷兰举行的世界奶业大会。 在此之前，荷兰人已经不断尝试“向海借地” ，他们在海面 上建设了漂浮的房屋、漂浮的酒店等设施。 在荷兰代尔 夫特市郊区，设计师建造了六栋现代化设计的房屋，被称为 “漂浮屋”全都“漂浮”在水上。这些屋子像船一样， 没有深插水底的根基，建设者会先在地面上搭起主要的房屋 构架，然后整体摆到水上，房屋沉在水里的部分大约有 1.5米多，而身处房内，完全没有摇摆的感觉，就和陆地上的建 筑一样稳定。 “漂浮屋”和普通房子的价格差不多，虽 然
9、建筑材料费用略高，但买水域的钱却比买土地的钱便宜， 最终算下来，两者相差无几。 接下来，彼得还打算将漂 浮农场的理念运用到更多的领域。他们的下一个目标是漂浮 的养鸡场，预计可以养 8000 只鸡。此外，他们还打算将蔬 菜温室也搬到海上，真正实现在城市进行农业生产的梦想。 在他的设想里，在未来，所有的居住、生产，都可以在海洋 上而不是陆地上完成。 “虽然我们也在不断探索在太空 生活、在海底生活，但一个漂浮的农场，这至少是我们在不 久的将来就能看到的东西。 ”彼得表示。 “许多在城市 长大的孩子都不知道我们喝的牛奶是哪里来的。在城市里， 我们没有足够的空间养奶牛，至少，在陆地上没有。但你可 以在水上实现这个设想。 ” 对于建造漂浮农场的初 衷，荷兰人彼得范温格登如此表示
