服务员岗位职责电子版(四篇).doc

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1、服务员岗位职责电子版1.服从领导,做好餐前准备工作。2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。3.按主动、耐心、热情的要求,不断完善服务工作。4.团结协作,礼貌周到地完成接待任务。5.妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰虹,及时清理桌面,并换上干净的桌垫。6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。7.上班时要控制情绪,保持良好的心态。8.上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈,不准做与工作无关的事。9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求。服务员岗位职责电子版(二)1、为来访客户提供茶水、餐点服务;2、保持吧台区域台

2、面整洁,饮具和餐具的清洗消毒;3、及时补充吧台物资(消耗品);4、收集客户意见、建议及现场问题;任职要求:1、熟悉基本厨具操作,如微波炉、咖啡机、烤箱等2、形象好,五官端正;3、高中以上学历;4、有良好的表达能力和沟通能力;服务员工作职责21、帮忙照看孩子;2、店面收银及时清算整理店面账务;3、为客户提供优质服务。任职要求:1、年龄_岁,身体健康,为人和蔼正直,性格开朗大方;2、品行端正,能吃苦耐劳。3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅,咖啡厅,幼教,看护经验者优先考虑。服务员工作职责3(1)服从领班安排,做好开餐准备工作。(2)开餐后,按服务程序与标准为客人提供优质服务,点菜、上菜、派

3、菜、酒水服务,结账。准确了解每日供应菜式。(3)关心特殊客人及儿童,按其相应的标准提供服务。(4)尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给领班,寻求解决办法。(5)客人用餐完毕,要征询客人意见,做好记录并向上级反映。(6)负责自己区域内清洁卫生服务员工作职责41、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁,不擅自离岗。5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销

4、酒水饮料。6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。服务员工作职责51.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作.1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。1.9热情接待每一位客人。1.10

5、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。1.12将客人的要求传递给厨房。1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。1.14能迅速有效地处理各类突发事件。1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.1.18保持个人身体健康和清洁卫生。1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,

6、沟通谅解,共同做好服务接待工作。1.21了解和执行餐厅的规章制度.服务员工作职责61、为员工进餐提供优质服务,做好开餐供应和清洁卫生工作,每餐配菜认真分量均匀;2、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品,负责每餐餐券收取统计工作;3、经常巡视,如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净,餐后按质量要求清理卫生;4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作;5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节,完成临高布置的其他各项任务;6、每天对员工数量进行预估,防止饭菜浪费;任职资格:1、身体健康,持有效期内健康证;2、为人诚实、吃苦耐劳,有良好的团队合作能力;3、个

7、人形象干净卫生,气质较好;服务员岗位职责电子版(三)1.服务员不准私开包房,使用客用设施点歌、唱歌。2.私柜内禁止摆放私人用品。3.打扫包房内外的卫生。4.做好开房前的各项准备。5.热情地问候光顾包房的客人。6.为客人介绍菜单,介绍房内音响设备的使用方法及注意事项。7.为客人提供食品及饮料服务。8.尽量满足客人的合理要求,对客人的投诉要及时向有关上级报告,并协助解决。_包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。10.结束工作后整理包房,锁好柜门。服务员岗位职责21.保管客人的衣物。2.向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。3.向按摩师、美发师、美容师提供必要的物品。4.检查本部门所用的毛巾、罩

8、衣等布置,如有污染、破损,立即停止使用。5.保管本部所用的毛巾、罩衣等布置,以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。_对本部物品的使用消耗情况进行登记,并把记录上报给领班。7.保持本部门清洁。服务员岗位职责31、负责责任区(楼道、楼梯、圆厅、洗脸间、厕所)内的卫生清扫工作。2、在岗时间内发现公物损坏或异常情况,及时报告门卫或公寓负责人。3、负责本楼前公共卫生,随时做到无杂纸、无积雪。4、服务员要熟悉本楼学生,在岗时发现可疑人及时报告门卫。5、按时按规定,保质保量的做好本职工作。服务员岗位职责41.严格要求自己,工作积极主动,文明礼貌服务,努力提高服务质量,忠于职守,讲求效率,秉

9、公办事,不利用工作之便干私活、谋私利。2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作。3.服从上级指挥和领班安排,努力完成交办的每一项业务工作,力求保质保量提供各项服务。_具备外语知识和打字技术,熟悉和掌握所用仪器设备的性能、保养和简单维修,以便迅速、准确地为客人提供服务。5.熟悉电报、电传、复印等各项业务,工作中严格按照规程操作。6.微笑服务,对客人热情有礼,有问必答,尽量满足客人的要求,耐心解释客人的各种疑问。7.刻苦钻研业务,对技术精益求精,努力提高业务工作水平,提高整体的服务质量。8.自觉遵守酒店的各项规章制度,认真做好交接班工作。服务员岗位职责51.将客人领至保管员处,

10、以及空球道处。2.按客人的要求提供面巾或烟酒、饮料、食品等物品。_对客人的消费进行登记,并把记录提供给领班。4.保持本部门清洁。服务员岗位职责电子版(四)1.及时清理宾客的房间及卫生间,做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。2.按规定领取楼层万能销匙,准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作,认真填写服务员工作报告的各项内容。3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告,并陪同工程维修人员进房间维修。4.留意住店客人的特殊行为和患病情况。5.及时清理客房内的餐具,并通知送餐部,协助洗衣房分送客衣。6.严格按照消毒程序,对客人使用过的用具进行消毒。7.客人离店后及时查房,发现问题和客人遗留物,立即报告领班,并将客人遗留物交服务中心登记。8.及时核准房态,迅速清理空房,经领班核准,报告服务中心。9.及时补充客用品,并合理使用、保管设备和清洁用具。10.检查房内冰柜的酒水,填写楼层酒水饮用记录和酒水单,补充缺少的酒水。第1页共1页

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